第二章 高衙內(nèi)

　　來(lái)到醉香樓的后廚，一個(gè)清瘦的中年男人已經(jīng)翹首以盼多時(shí)了，此時(shí)見(jiàn)到夏長(zhǎng)生，簡(jiǎn)直比見(jiàn)到親爹還殷勤，一邊給他端茶遞水，一邊為氣喘吁吁的夏長(zhǎng)生拍著后背。

　　“夏小子你可來(lái)了，高衙內(nèi)指名道姓要見(jiàn)你，你再不來(lái)我可要連夜把妻兒老母全都給送出城去了！”

　　掌柜的名叫夏竦，當(dāng)初也是因?yàn)橐?jiàn)走投無(wú)路的夏長(zhǎng)生也姓夏，所以才把他召到了后廚。

　　沒(méi)想到這個(gè)同宗的小子竟然讓快要倒閉的醉香樓又活了起來(lái)，要說(shuō)他不感激夏長(zhǎng)生那是假的，為了留住這小子，他甚至想過(guò)把女兒嫁給他，只不過(guò)這小子好像不怎么開(kāi)竅，每次說(shuō)到這事就找借口溜了，一直沒(méi)說(shuō)成。

　　夏長(zhǎng)生喘了一陣，這才問(wèn)道：“啥意思？”

　　“世人都知道那高衙內(nèi)最喜歡別人的老婆，凡是得罪過(guò)他的人，家里的女眷少不了要被他禍害，你知道夏叔我有個(gè)漂亮的女兒，還剛?cè)⒘艘粋€(gè)俏麗的小妾，要是被高衙內(nèi)知道了，那還得了？”

　　“咱還連一個(gè)老婆都沒(méi)有呢，夏叔你可倒好，都娶第五個(gè)了，也不怕嬸子生氣。”

　　“她生啥氣?。慷嘟o她找?guī)讉€(gè)出氣筒她還高興些呢?！?p>　　夏長(zhǎng)生翻了個(gè)白眼，整了整衣衫，跟著夏掌柜走到了外堂。

　　“衙內(nèi)，掌勺的來(lái)了?！?p>　　來(lái)到被一群持刀軍士包場(chǎng)了的外堂，一個(gè)穿金戴玉的小胖子正坐在椅子上翹著二郎腿，右手手臂上停著一只毛色明亮的海東青，左手牽著一條亮晃晃的鎖鏈，在鎖鏈的那頭——拴著一個(gè)女人。

　　夏長(zhǎng)生懷疑自己看錯(cuò)了，眨了眨眼，確認(rèn)那個(gè)被鎖鏈拴住脖子衣不蔽體，露出半截胸脯的，的確是個(gè)女人，而且還是個(gè)年輕貌美的女人。

　　此時(shí)她如同稚犬一般跪伏在地上，白皙如玉的手肘和膝蓋早已磨得血肉模糊，像是被有了瑕疵的精美瓷器。

　　而她那雙漂亮的眸子也早已失去了神采，只剩下麻木和認(rèn)命的灰色。

　　“果然是個(gè)該被千刀萬(wàn)剮的惡人?！?p>　　一想到自己要為這種殺千刀的貨色盡心盡力，夏長(zhǎng)生心頭就一陣不適，但是轉(zhuǎn)念一想，這些紈绔公子向來(lái)出手闊綽，只要伺候得高興了，往往會(huì)得到巨額的賞賜......

　　雖然跪著賺錢(qián)很他娘的寒磣，但是......他還有別的選擇嗎？

　　“這就是醉香樓的掌勺？這么年輕，掌柜的，你不會(huì)隨便找了個(gè)人唬我吧？要是做不出那天那些菜的味道，我非得把這醉香樓拆了不可?！?p>　　快胖成球的高衙內(nèi)一拉鎖鏈，地上的女人長(zhǎng)大了嘴巴，身體被拉得仰了過(guò)來(lái)。

　　“衙內(nèi)誤會(huì)了，”夏掌柜連忙陪笑道：“長(zhǎng)生從小師從宮里邊退下來(lái)的御廚，習(xí)得六朝之內(nèi)的許多絕世名菜，雖然年紀(jì)輕輕，但已經(jīng)見(jiàn)過(guò)許多大場(chǎng)面，由他掌勺，衙內(nèi)盡可放心?！?p>　　“師從御廚？”高衙內(nèi)眼睛一亮，把手臂上的海東青抖落出去，順便把拴著女人的鎖鏈丟給身邊的奴仆，“這么說(shuō)，那天我吃到的甜皮香鴨，就是出自你手？”

　　夏長(zhǎng)生不卑不亢道：“正是?！?p>　　“那白油蛋糕也是你做的吧？本衙內(nèi)未吃過(guò)如此香甜軟嫩的糕點(diǎn)，簡(jiǎn)直要比女奴的酥胸還要軟嫩，昨日在十三太保中吹噓，那群家伙竟然不信，今天本少得了空閑，特意帶著這群奴才找來(lái)，非得好好大吃一頓不可?！?p>　　“衙內(nèi)大駕光臨，是我們醉香樓的福分?！?p>　　來(lái)到六朝三個(gè)月，夏長(zhǎng)生終于拍出了一句生硬的馬屁。

　　不過(guò)這話一說(shuō)出口他就后悔了，連這種卑鄙腌臜的貨色都要笑臉相迎地供著，簡(jiǎn)直要比打他兩耳光還要難受。

　　高衙內(nèi)撫掌大笑，揮揮手，“哈哈哈，去吧，姓夏的，做得好了，本少重重有賞！”

　　“是。”

　　退到后廚，戴上袖套，裹上頭巾，夏長(zhǎng)生感覺(jué)自己又回到了原來(lái)的世界，回到了考級(jí)的那一天。

　　不同于考級(jí)時(shí)的閑情逸致，今天這頓飯，可能關(guān)乎到醉香樓未來(lái)的命運(yùn)，他不得不打起十二萬(wàn)分的精神。

　　“上工了！”

　　大喊一聲，身為掌勺的夏長(zhǎng)生開(kāi)始對(duì)廚房里的人指手畫(huà)腳，吩咐他們準(zhǔn)備這準(zhǔn)備那，整個(gè)后廚頓時(shí)忙得不可開(kāi)交，每個(gè)人都像上緊了發(fā)條的機(jī)器，緊張到了極點(diǎn)。

　　廚房里菜板切菜的“噠噠”聲如暴雨般響個(gè)不停，夏長(zhǎng)生從自己專屬的櫥柜里拿出一個(gè)來(lái)自異世界的塑料袋，把里面透亮的白色晶體小心翼翼地倒在潔凈的瓷碗里，這是他穿越的時(shí)候帶著的為數(shù)不多的東西之一。

　　“啪”

　　一只孔武有力的大手突然伸了過(guò)來(lái)，一把抓住他的手臂，夏長(zhǎng)生抬頭一看，是一個(gè)身著官服戴著官帽的男人。

　　“這是什么？”那人冷冷問(wèn)道。

　　“味...味精?！蹦侨说牧鈽O大，簡(jiǎn)直像是要把他手臂捏碎一般，怎么也掙脫不出。

　　“干什么用的？”

　　“提鮮！”手臂劇痛的夏長(zhǎng)生見(jiàn)他面露狐疑之色，只得抓了一小撮塞進(jìn)嘴里，“這東西出自晉國(guó)御供，珍惜得緊，一般的客人我還不用呢！”

　　又瞪了他片刻，確認(rèn)沒(méi)有異樣之后，那男人才松開(kāi)手，臉上露出笑容，“讓你受驚了，小兄弟，這些錢(qián)銖，就當(dāng)做我的賠禮，請(qǐng)小兄弟務(wù)必要對(duì)菜品多上些心，莫要出了什么紕漏。”

　　說(shuō)著，男人拉起夏長(zhǎng)生的手，把幾枚錢(qián)銖塞進(jìn)了他的手心。

　　“五枚銀銖？果然是個(gè)貪官?！辈粍?dòng)聲色的接過(guò)錢(qián)銖，夏長(zhǎng)生一邊揉著手臂，一邊強(qiáng)笑著答應(yīng)道：“應(yīng)該的，應(yīng)該的?！?p>　　就在那人要轉(zhuǎn)身離去時(shí)，夏長(zhǎng)生突然腦子一熱，朝他問(wèn)了一句：“敢問(wèn)大人貴姓？”

　　那人微微一呆，沒(méi)想到一個(gè)廚子竟然有勇氣朝官差問(wèn)話，滿不在乎地回答道：“我叫陸謙。”

　　“原來(lái)是陸虞侯?！毕拈L(zhǎng)生恍然大悟，怪不得這家伙對(duì)高衙內(nèi)那么上心，原來(lái)是高衙內(nèi)兩條狗腿子之一的陸謙。

　　“小兄弟認(rèn)得我？”陸謙一愣。

　　“啊哈哈，略有耳聞，略有耳聞。”

　　夏長(zhǎng)生想著，既然陸謙此時(shí)還活著，那說(shuō)明林沖也還安然無(wú)恙......

　　由經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚們打下手，菜品的備料接二連三擺上廚案，夏長(zhǎng)生也把結(jié)交林沖的心思拋在腦后。

　　幾條收拾完畢的錢(qián)塘江鰣魚(yú)擺到面前，夏長(zhǎng)生把白嫩的魚(yú)肉三下五除二剁成幾節(jié)，先用秘制的去腥配方腌制著魚(yú)肉，然后請(qǐng)出自己好不容易才配出來(lái)的藤椒麻油，開(kāi)始炒制燉魚(yú)的配料。

　　中餐都將就色香味俱全，在還沒(méi)有聞到味道之前，食客往往會(huì)從菜品的品相著眼，若是品相不佳，顏色昏黑慘素，即便味道極佳，也未免落了下乘。

　　就憑夏長(zhǎng)生把魚(yú)剁成幾節(jié)的慘狀，在場(chǎng)的老師傅們?cè)趺匆蚕氩怀鲞@是魚(yú)的什么吃法，要知道在講究從一而終、循規(guī)蹈矩的宋國(guó)，大多數(shù)人都習(xí)慣一整條魚(yú)完完整整的端上桌面，這被剁得七零八落的魚(yú)肉，他們倒是頭一會(huì)見(jiàn)。

　　幸好這些老師傅之前見(jiàn)過(guò)夏長(zhǎng)生的奇思妙想，所以也沒(méi)有反駁，甚至還默默把他做魚(yú)的步驟給記在心中。

　　夏長(zhǎng)生也不吝嗇傳授自己的技藝，他從來(lái)不怕教會(huì)徒弟餓死師父，他只知道民以食為天，如果能將自己這些來(lái)自另一個(gè)世界的技藝傳承出去，他倒覺(jué)得高興。

　　況且六朝之大，八條腿的蛤蟆不好找，要吃飯的人多得是；只要這個(gè)世上還有人，還有人要吃飯，他那里還怕無(wú)處安身？