因為顧然上街買肉還沒有回來，羅白只能在店里等著。
剛剛還在學(xué)藝的安玲已經(jīng)重新回到了自己的座位上和閨蜜們推杯換盞了。
“快來幫幫我?！?p> 羅白剛打算坐下玩會手機，顧然的聲音從門外傳來。
羅白出門一看，顧然提著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臇|西在門外蠕動。
“你這是買的什么??？”
接過顧然手上的東西，羅白看向袋子里面：“薯片，薯條，餅干，鈣奶…”
看著羅白一樣樣清點自己買的東西，顧然理直氣壯的說：“下午如果不忙的話，我也不能只在這兒坐著啊?！?p> 羅白想反駁顧然的話，可是突然之間感覺她說的也有道理。
“我不知道牛肉搭配什么好吃，所以買了點兒薺菜?！?p> 說著，顧然把自己手中提著的食材交到羅白手中，而自己則是接過了羅白手中的零食。
羅白把食材拿了出來，因為東西全都在大廳里，所以他決定，直接在大廳包餃子。
把肉餡倒出來了以后羅白看了看，肉質(zhì)還是很新鮮的。
既然肉餡已經(jīng)拿到手里了，羅白就不可能再閑著了。
首先要做的就是給肉餡調(diào)味。
依次往肉餡里面加入醬油，鹽和胡椒。
“你幫我去廚房拿一下白糖?！?p> 顧然去了廚房把糖遞給他：“拿糖干什么?。俊?p> “提鮮?！?p> 說著，羅白放入兩勺白糖，又往里面加了些味精和老抽上色。
羅白戴上一次性手套，開始攪拌肉餡，同時對著剛剛破開一瓶AD鈣奶的顧然笑道：“你先去把薺菜擇一下，然后洗干凈?！?p> 顧然手中的鈣奶剛喝了一口就聽見羅白給自己派活，依依不舍的放下后，拎起薺菜去了廚房。
所幸現(xiàn)在的溫度還是相對高的，肉餡很快就被羅白打得膩乎起來。
很快肉餡打好了，羅白把頭探到廚房里面，顧然正在水池旁邊擇菜，羅白問道：“你是比較喜歡香油的味道還是蔥油的味道？”
“香油。”
聽到顧然的回答，羅白拿起香油瓶往肉餡里面倒了一些，然后把之前準(zhǔn)備好的姜末一起放進(jìn)肉餡里。
“菜好了?！?p> 還沒等羅白說，顧然就把已經(jīng)擇好的菜遞了過來。
羅白看了眼時間，在他這二十多年的人生里，顧然擇菜的速度是他所見過僅此于自己母親周蓮女士的。
翻了一下菜筐里的菜，羅白點了點頭。
把薺菜放到案板上，羅白開始切菜。
“薺菜你剁成這樣行不行啊？”
顧然看到羅白剁得漫不經(jīng)心的樣子，皺著眉頭問道。
“這種做餡兒的不用剁得特別碎，”說著，羅白往薺菜里面撒上一些鹽：“這樣吃起來肉餡才會有層次感?！?p> “那你往菜里加鹽是干什么啊？”
“殺水，入味?！?p> 說著，羅白把重新剁了幾遍的薺菜放到麻布上，團成團，用力擠壓著里面的水分。
隨著嫩綠色的汁水被擠出，羅白把麻布里面已經(jīng)成團的薺菜放到了肉餡盆里。
這樣做的目的是為了讓薺菜可以充分吸收肉里面的湯汁，使味道變得更加美味。
故技重施，砧板上的薺菜全部都處理完成，和肉餡攪拌到了一起。
羅白此時也把剛才醒的面團切好，揪成了劑子。
“你包還是我包？”
羅白并沒有忘記顧然，這么多的餡，如果全讓羅白自己弄的話，恐怕沒有兩個小時下不來。
“你搟我包吧?！?p> 聽到顧然的話，羅白拿出了搟面杖，他拿出了一些玉米淀粉當(dāng)做面撲，把剛才揪下來的劑子在上面搓圓。
然后一手一個，把它們?nèi)紨D壓成了小面餅。
隨后拿著搟面杖，把它們?nèi)紦{成了兩邊略薄，中間略厚的餃子皮。
雖然羅白包餃子的水平不怎么樣，不過他搟皮的速度還是相當(dāng)快的。
因為是用的玉米淀粉當(dāng)成的面撲，羅白倒也不擔(dān)心餃子皮之間互相粘連到一起。
顧然看到餃子皮已經(jīng)搟出來幾張了，把嘴里一直叼著的吸管扔進(jìn)了垃圾桶中，從廚房中拿出了圍裙自己系上。
顧然把餃子皮放在自己的手心中，里面裝上適當(dāng)?shù)酿W兒，先是把中間對齊，然后兩只手往中間一擠，一個白白胖胖的餃子就出現(xiàn)在了她的手中。
一個搟，一個包，雖然二人是第一次合作，但是配合還是相當(dāng)默契的。
不過羅白慢慢發(fā)現(xiàn)，自己的速度有些趕不上顧然了，通常情況下，她包三個餃子自己才能搟出兩張皮。
這不禁讓羅白有些感嘆，顧然這手速，就是不自己開店，去飯店包餃子也能活的很滋潤。
兩人配合下很快包好了一蓋，顧然看了看剩下的餡兒，對著正在奮力搟皮的羅白說道：“你先去煮餃子吧，剩下的我來。”
羅白也沒有推辭，他也看出來了，顧然邊搟邊包的速度可能比現(xiàn)在這種分工差不多。
端起包好的餃子，羅白問顧然：“你喝餃子湯嗎？”
顧然看了看自己的AD鈣奶，毅然決然的搖頭。
知曉了她意思的羅白來到了廚房里，灶火上早就已經(jīng)燒著已經(jīng)滾開的熱水。
羅白把餃子下入鍋中，拿著勺子沿著鍋邊慢慢的推，讓原本已經(jīng)沉底的餃子轉(zhuǎn)起來。
既然顧然說不想喝餃子湯，羅白便往鍋里加入了一些鹽。
加鹽的目的，是讓煮好的餃子不粘連。
開鍋煮餡，閉鍋煮皮。
因為這一次的餃子是由羅白所包，餃子皮也是他自己搟的，可以稱得上是薄皮大餡。
所以不用一直蓋著鍋蓋讓它把皮燜熟。
正煮著呢，顧然臉上帶著幾道面撲的痕跡走了進(jìn)來。
羅白沒有看時間，不過自己的餃子剛滾了一番，時間也過去不了很久，看到顧然進(jìn)來，羅白大驚：“你已經(jīng)包好了？”
“怎么可能那么快？”顧然看了羅白一眼：“我就是餓了。”
“別著急，馬上就好。”
說著，羅白又?jǐn)嚵隋佉幌隆?p> 看到餃子在鍋里翻騰，顧然的臉上露出了一絲好奇：“怎么你煮出來的餃子湯這么清涼，和水似的？”
“你說這個？”羅白拿勺子從鍋里撇出來半勺餃子湯。
勺子里面的餃子湯清澈見底，沒有像平常餃子湯那樣的渾濁，粘稠。
“這個很簡單啊，就是…”