第2章 所要很簡單，桌上有肉，杯中有酒
也就這點本事了。
重生之前，上了個二本，讀的是計算機，當的是碼農。
碼到三十多，頭禿了，肚鼓了，臉油了，沒結婚，沒女朋友，日常福報九九六。
最后換來的，也就是一個表面光鮮，實際上生活勉強過得去。
如果非要說專業(yè)之外有什么特長，可能就是做吃的。
此外，嗓子不錯，歌唱得好，大學時期為了追女孩，學會了吉他，竹笛。
而眼下能派得上用場的，只有烹飪手藝。
話說，這個的確是蠻簡單的。
回到家，關上廚房門，他就開始和面。
用的還是泡打粉，這東西后來貌似也找不到了，后來用的都是發(fā)酵粉。
要不直接就是本身添加有發(fā)酵粉的自發(fā)粉。
面和好之后，蓋上毛巾，等待發(fā)酵，趁著這段空檔，以白砂糖和新鮮番茄為原料，做番茄醬。
再然后，肥肉切丁，熬煉豬油。
準備工作基本上就做好了。
也就這個時候，廚房門推開，母親楊玉真走了進來。
她穿著一件舊呢子大衣，手插在口袋里，腳上，是一雙舊棉鞋。
那眼眶通紅的樣子，不用問，肯定又在哪里哭過。
顯然沒想到她會這個時候回來，陳悠悠吶吶：“媽……”
楊玉真也沒理，聲音沙沙的，問道：“這是干什么，準備搓麻花？”
陳悠悠眨了眨眼，看向陳遠，沒出聲。
陳遠如實說道：“麻花不好吃，炸著還費油，我們準備做手抓餅，去街上賣?！?p> “做手抓餅去街上賣？”楊玉真愣了一下。
她本來在別人家聊天的，正是聽說陳遠陳悠悠上街買了東西，這才趕回來。
沒想到跟想的不一樣，本以為是要搓麻花，結果，卻是搞什么手抓餅，還要去街上賣。
陳遠笑著說道：“是啊，手抓餅，城里才有得賣，鎮(zhèn)上都沒有，很好吃的。”
“那你確定你會？”跟當時的陳悠悠一樣，陳遠把話一說，楊玉真本能的感到懷疑。
陳遠點頭：“應該沒問題吧，媽你也別出去亂說，這玩意還是要點技術的，一般人花錢都不知道去哪學?！?p> “去，你媽我是那種大嘴巴的人嗎？”楊玉真立馬不樂意了，瞪著眼道。
陳遠沒出聲。
陳悠悠也沒出聲。
是，您不是那種人，我們是可以了吧？
楊玉真哼了一聲，卻也沒再說什么，搬了把椅子，直接在外面曬太陽，織起了毛線。
陳悠悠憂心忡忡道：“萬一媽到時候出去亂說怎么辦，她們這些人，整天你別跟別人說你別跟別人說，結果一扭頭就全都知道了?！?p> 噗——
陳遠沒忍住，直接笑出聲來。
還真是。
這也是鄉(xiāng)下一大特色，鄉(xiāng)下這幫人，議論的時候，私底下都是我跟你說，你別跟別人講……
當真是神秘兮兮。
結果，被說的那個人，換個人一起的時候，我跟你說，你別跟別人講……
然后，就全都知道了。
為什么說村里沒有秘密，為什么說機關單位沒有秘密？
就是這個原因。
見陳遠還笑，陳悠悠急道：“難道不是嗎？你自己說有技術，讓媽不要出去亂說的，到時候她說得到處都知道，我看你怎么辦！”
陳遠這才止住笑：“放心，有的事能說，有的事不能說，媽不是小孩子，她是大人，她明白的?！?p> 陳悠悠鼓著眼，不說話。
陳遠笑了笑，出來，搬出桌子，又找了幾本書出來。
果然……
都看不懂了！
早知如此，當初就應該選文科，至少撿起來沒那么難。
現在，盡力而為吧！
真要到時候連個二本也考不上，干脆就別上了，反正也不是沒上過。
時間就這么緩緩流逝。
期間陳悠悠一直在問，好了沒有，怎么還沒好，老媽楊玉真也偶爾問一問。
可面這東西，就是需要時間的，不然發(fā)酵不充分，就是死面。
好在天氣不錯，溫度還可以，是以，到十二點，就差不多好了。
這個時候，廚房門關起來，案板擺上。
陳遠把提前留下的干面粉，加在徹底涼下來的豬油里面，調勻，便是酥油。
然后整面，下料。
料跟搓麻花炸油條差不多，只是稍微大上那么一點點。
之后也很簡單，下的料，搓麻花一樣搓成長條，表面刷上酥油，然后盤皮尺一樣盤成圓形，搟面杖搟成薄薄的面餅。
看著搟好的面餅放在一邊，楊玉真詫異道：“這樣就行了？”
陳遠點頭：“燒火吧，煎出來就知道了。”
楊玉真搖搖頭，總覺得不是那么回事，不過還是坐到灶膛前，燒火。
這邊，陳悠悠興致勃勃搓，陳遠就刷酥油，卷，搟面。
做了十多張，案板放不下了才停下來。
這時火燒起來了，鍋也洗干凈了，燒得冒煙。
陳遠便往鍋里倒了點油，攪動滑鍋，然后一張餅放了下去。
看起來也沒什么特別的，但是隨著時間的延續(xù)，很快起酥，而且有了螺旋狀的層次感。
好像要散掉的樣子。
顏色很好看，焦黃焦黃的，聞著還特別香，跟以往煎過的餅，不論外貌還是氣味，都不一樣。
煎好，起鍋，寬油，陳遠又丟進去一張。
趁著里面還在煎，他把出鍋的一張淋上番茄醬，卷上幾片洗好的生菜，一刀切成兩半，一半遞給老媽楊玉真，一半遞給陳悠悠。
“好吃，是因為放了豬油嗎？”滋味確實不一樣，陳悠悠很討厭吃餅的，這回卻三兩口吃完了，還覺得不夠。
楊玉真也道：“是不一樣，像是炸出來的，面一點都不死，脆，香，還不費油?！?p> 頓了頓，又道：“番茄醬加生菜也很好，以前從沒這樣吃過。”
陳遠就笑：“好吃就對了，這樣的餅，城里一塊五一張?！?p> “什么，這也能賣一塊五？”楊玉真覺得有些不可思議。
這貌似也沒什么啊！
很簡單的，看一遍她就會了，而用料，那么一點點面粉，加番茄醬加生菜加一點點油，能花多少錢？
一塊五一張，起碼可以賺一塊吧？
陳悠悠也不信：“真的假的，就這點東西，一塊五？”
陳遠點頭，拿了個雞蛋，敲在鍋里第二張手抓餅上：“是啊，什么都不加，一塊五，加個蛋，或者一根火腿腸，就要兩塊?！?p> 其實都是自己瞎編的。
這年頭，哪有什么手抓餅，就是市里都沒有好吧！
這玩意，當下來說還是很新鮮的，別說吃，很多人聽都沒聽說過。
所以，陳遠很有信心，借此把這個年過好，順便，給大年三十的夜空加點顏色。