第八章 小野蔥

　　周天，爺爺起得很早，把牛草喂給牛，再提一桶用家里大鍋煮的豬菜，看著老牛吃完豬菜和草，再提來一桶水，牛咕嚕咕嚕的喝著，把老牛伺候得就像大爺一樣，不過，老牛也知道今天它該干活啦。

　　爺爺拉著家里的老母牛，叫上小鵬，去雞叫山（因山里野雞比較多，而且經(jīng)常叫而得名)山下犁地。爺爺扛上加擔(dān)，加擔(dān)是犁地用的工具，還有犁鏵，小鵬去用水壺提了一桶水，再包了一點(diǎn)冷飯和豆豉，兩爺孫就出發(fā)了。老牛在前面悠閑地走著，時(shí)不時(shí)用舌頭去扯一把路邊的草，半個(gè)時(shí)辰，小鵬他們就到地里了。這塊地很肥，爺爺這次把它犁了，是要準(zhǔn)備種沙藥（紅薯）。沙藥一年能種兩季，種出來的沙藥可以拿到鎮(zhèn)上去賣。爺爺熟練地把加擔(dān)套在牛身上，犁鏵放到地里，“呵斥呵斥”地吆喝著牛，犁鏵就像一把尖刀，把土一下就翻起來了。

　　小鵬有他自己的任務(wù)，他去挖小野蔥。小野蔥是一種常綠草本植物，天然散發(fā)著一股淡淡的香味，可以用來入藥，但是一般當(dāng)?shù)厝讼矚g把它拿來做菜，也可以做香料。小野蔥一般生長在樹蔭下，但是也要保證一天當(dāng)中陽光能照射得到的地方。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的便看見山邊上兩顆樺樹底下，有一大蓬小野蔥，小鵬拿上鋸鐮刀和在家?guī)系目诖?，仔?xì)地把小野蔥齊根割了幾茬，然后繼續(xù)尋找。爺爺在地里說著:“鵬鵬，不要走遠(yuǎn)了，就在山邊找一下就行啦！”小鵬答:“這可由不得你呢？”爺爺遠(yuǎn)遠(yuǎn)的一拖鞋甩了過來，小鵬咧著嘴對著爺爺呵呵地笑，說:“爺爺，我不跑遠(yuǎn)，我就在邊上扯?！睜敔斶@才吆喝著老牛，繼續(xù)犁地。現(xiàn)在正是出小野蔥的季節(jié)，小野蔥的長勢很好，不一會(huì)兒就割得一口袋了，小鵬看著一口袋的野蔥，感覺很有成就感。提著比自己還高的口袋，屁顛屁顛的跑到爺爺犁地的坎坎（地坎子，就像樓梯一樣)上，看著爺爺犁地。

　　到了正午，太陽辣辣地灑在大地上，老黃牛罷工了，爺爺也就隨它，把它放到山邊吃草。小鵬把包來的晌午和爺爺一起吃了，爺爺邊喝水邊把自己的煙袋子拿出來，用小煙筒抽著煙。小鵬問爺爺:“爺爺，煙到底是個(gè)啥味道呀，為什么那么多人都喜歡吃煙？”爺爺說:“吃煙能夠解憂愁，抽抽煙活到九十九！”鵬鵬說:“爺爺，那我能不能抽啊？”爺爺一大嘴巴子甩在小鵬頭上，說道:“小小年紀(jì)，你有什么狗屁憂愁的事，再打煙的主意，我要揍你！”鵬鵬還是信爺爺?shù)脑挼?，言出必行的爺爺已?jīng)“伺候”過小鵬的屁股好幾次了。吃罷晌午，爺爺帶著鵬鵬到樹蔭下，躺著睡午覺。

　　到了下午4點(diǎn)多，天氣涼了，爺爺把加擔(dān)套在老牛身上，繼續(xù)犁地，老牛似是吃了許多草，比早上還有勁，不一會(huì)便把地犁完了，鵬鵬扛上口袋，帶上包晌午的小盆，和爺爺牽著老牛回家了。老牛很溫順，爺爺讓小鵬坐到牛背上，牽著牛走著，老牛馱著小鵬走得很平穩(wěn)。夕陽已經(jīng)紅了，兩人一牛也到了家。

　　奶奶這會(huì)正在洗菜，小鵬把小野蔥放到菜盆里，用自己的小手和奶奶一起搓著。飯奶奶已經(jīng)煮熟了，是用小鐵鍋煮的，小鵬最愛吃小鐵鍋煮的飯，鐵鍋下面還有鍋巴。小野蔥洗干凈，用菜刀切成一段一段的，先把臘肉倒在鍋里炒，需等到臘肉炒得差不多了，再把小野蔥倒進(jìn)去，翻炒兩遍便可以起鍋了。小野蔥切成蔥末，配上胡辣子面，再燒一個(gè)小酸果，放到碗里一起拌，一碗正宗的野蔥辣子就拌好了。

　　野蔥還可以用來炸酥粑粑，把野蔥切成絲，和面粉雞蛋一起攪拌，攪勻后放入鹽和香料，鍋里的油燒開，用勺子一勺一勺地把攪好的面糊放到鍋里，酥粑粑就成型了。用小野蔥炸出來的酥粑粑特別好吃，小鵬能吃好多個(gè)。因?yàn)橐笆[一年只長一季，奶奶還會(huì)用野蔥煉成野蔥油，這樣一年四季都可以品嘗到野蔥的味道了。每次吃面條的時(shí)候，放上一點(diǎn)野蔥油，面條就像被點(diǎn)燃了靈魂，吃著非常香。

　　奶奶再用大白菜煮了一個(gè)淡菜，端到桌上，爺抬來自己的酒壺，倒上一小杯酒，心滿意足地吃著奶奶做的一大桌菜，一天的疲憊就此消去了。