馮識(shí)辛下定決心，也是很快進(jìn)入狀態(tài)，第二天依舊是早早起床，感到餐館跟著季鵬程一起去采購(gòu)。
同時(shí)，在中午營(yíng)業(yè)的時(shí)候，馮識(shí)辛也是讓沈甘怡把《本幫雞圈肉》給加入菜單。
中午新老食客來(lái)到餐館，馮詩(shī)若和馮詩(shī)婉迫不及待向老食客們推薦。
“何爺爺，我告訴你啊，我哥哥昨天創(chuàng)造了一道新菜呀，你要不要嘗嘗看？”
“奶奶，我哥哥昨天恢復(fù)了一道失傳的菜呢，奶奶要不要點(diǎn)了嘗嘗？”
之所以馮詩(shī)若和馮詩(shī)婉賣力向一些老食客們推薦。
這也是受到了哥哥的交代。
馮識(shí)辛是希望可以讓食客們品嘗一番，從而可以來(lái)檢驗(yàn)自己做法是不是合適？并且聽(tīng)取大家的意見(jiàn)，再對(duì)整個(gè)菜進(jìn)行一些改進(jìn)。
果然，聽(tīng)說(shuō)有新菜，老食客們自然是馬上要點(diǎn)來(lái)嘗嘗。
“哦？是你們哥哥創(chuàng)造的菜??？”
“那一定要嘗嘗看?！?p> “是不是我們本幫菜??？”
“對(duì)啊，老季這里可是本幫菜館，你們可別弄?jiǎng)e的菜出來(lái)啊。”
……
沈甘怡笑著出來(lái)解釋說(shuō)：“確實(shí)是本幫菜，確切說(shuō)是已經(jīng)失傳了，昨天季爺爺帶著小馮一起研究了很晚，菜算是研究出了做法，今天推薦也是希望大家可以品嘗，并且給出一些意見(jiàn)。”
小區(qū)里過(guò)來(lái)的何爺爺，因?yàn)橐呀?jīng)熟悉了，便直截了當(dāng)問(wèn)：“是什么名字??？”
馮詩(shī)若和馮詩(shī)婉異口同聲回答：“叫《本幫雞圈肉》?！?p> 聽(tīng)到這個(gè)名字，餐館里的年輕食客都不進(jìn)嘀咕，好像沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這名字。
何爺爺在內(nèi)的老人們，倒是立刻想到了這么一道菜，也是頻頻點(diǎn)頭表示，確實(shí)是有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這么一道菜。
“確實(shí)有這道菜，據(jù)說(shuō)是把五花肉、雞肉和圈子一起紅燒，也是濃油赤醬，但是是三種食材融合在一起做出來(lái)的一道菜。”
“嗯，我也聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢，不過(guò)好像確實(shí)已經(jīng)失傳了?！?p> “既然老季和小馮研究出來(lái)，那可要嘗嘗看?！?p> 很快，在場(chǎng)的食客們都紛紛要點(diǎn)，想要嘗嘗這一道失傳的《本幫雞圈肉》。
有了點(diǎn)單，后廚里馮識(shí)辛原本是要給師父打下手。
但是看到有人點(diǎn)單《本幫雞圈肉》，季鵬程也是毫不吝嗇，直接對(duì)徒弟說(shuō)：“好了，你來(lái)做，今天啊，我來(lái)給你打荷。”
說(shuō)著，季鵬程已經(jīng)把東西接過(guò)去，開(kāi)始給馮識(shí)辛打荷了。
馮識(shí)辛一開(kāi)始還有點(diǎn)拘謹(jǐn)：“師父，這樣合適嗎？”
季鵬程聽(tīng)了笑著說(shuō)：“哈哈哈，這可不像是你了，你一向的那份自信呢？趕緊的，可別給我館子丟人啊。”
見(jiàn)季鵬程如此說(shuō)，馮識(shí)辛自然也是不再推脫了，開(kāi)始正式上灶烹飪。
經(jīng)過(guò)昨晚的總結(jié)，馮識(shí)辛在做法上又有了一些新的想法。
他沒(méi)有單純按照昨天的做法，而是又進(jìn)行了一些改進(jìn)。
比如在紅燒的時(shí)候，會(huì)加入一些肉湯，這樣讓湯汁的味道更加濃郁，也能夠更好的融合三種食材的味道。
再比如，他并沒(méi)有加大糖的量，而是加入一些蜂蜜。
如此也是改變了一些菜的口味，最關(guān)鍵的是他用了一些解膩的東西，讓菜整體的口感上也更加好。
而因?yàn)辄c(diǎn)單比較多，馮識(shí)辛自然是不可能和昨天一樣一份一份去做。
肯定是要一次性做出一鍋來(lái)，然后再進(jìn)行分開(kāi)裝盤。
這也是需要掌握好鍋中的量，如果放入的料太多了，那么可能會(huì)出現(xiàn)有些不入味的情況。
當(dāng)然，如果是想要加快進(jìn)度的話，實(shí)際上是可以同高壓鍋去壓一下。
只不過(guò)，這道菜如果用高壓鍋去壓，可能也會(huì)喪失掉燒出來(lái)的味道。
馮識(shí)辛將菜做出來(lái)，分別裝盤過(guò)后，和妹妹們一起端出去，給外面點(diǎn)菜的食客們上菜。
第一眼見(jiàn)到這么一盤菜，一些年輕的食客不禁奇怪問(wèn)：“這不是紅燒肉嗎？”
馮詩(shī)若馬上站出來(lái)說(shuō)：“不是紅燒肉的，這里面有圈子，還有雞肉的，你嘗嘗就知道啦?！?p> 老食客們還是能判斷出不一樣。
何爺爺用筷子輕輕挑起，認(rèn)真地看了看說(shuō)：“嗯，確實(shí)不是紅燒肉，不過(guò)這顏色看著也確實(shí)地道啊，是本幫的濃油赤醬?！?p> 一番觀察，食客們也是紛紛開(kāi)始品嘗起來(lái)。
當(dāng)開(kāi)始品嘗后，馬上食客們品味出了不一樣。
“嚯，這味道真的太正宗了?！?p> “好吃，真的好吃啊?！?p> “三種不同的口感，但是滋味上卻幾乎一樣，真的是很神奇一道菜。”
“圈子有嚼頭，紅燒肉是非常酥爛，最后是雞肉的爽滑，真的是不一樣的一道菜啊，真棒?！?p> ……
馮識(shí)辛的這道菜，真的是獲得在場(chǎng)食客一致好評(píng)。
甚至于，不少食客因?yàn)檫@道菜，還多吃了兩碗米飯。
“嗝，不行了，真是不行了，今天吃多了，都是因?yàn)檫@個(gè)本幫雞圈肉啊，用這個(gè)菜拌飯吃，簡(jiǎn)直就是一絕啊?！?p> “對(duì)對(duì)，我也是因?yàn)檫@個(gè)菜多吃了一碗飯?！?p> 何爺爺笑著說(shuō)：“哈哈哈，這么看起來(lái)，老季總算是后繼有人啊，老季的餐館算是能保住了。”
其他老食客們也都紛紛贊同，覺(jué)得馮識(shí)辛算是季鵬程收的一個(gè)好徒弟。
見(jiàn)到大家都是一致好評(píng)，馮詩(shī)若和馮詩(shī)婉也是非常開(kāi)心。
馮詩(shī)若更是迫不及待跑去后廚，大聲告訴哥哥：“哥哥，大家都覺(jué)得好吃呀，都說(shuō)你做的非常棒?！?p> 馮詩(shī)婉聽(tīng)到馮詩(shī)若喊聲，還跑過(guò)去補(bǔ)充：“何爺爺還說(shuō)，哥哥是季爺爺收的最好的徒弟呢?！?p> 后廚里，馮識(shí)辛和季鵬程聽(tīng)到了，也都是笑起來(lái)。
馮識(shí)辛回應(yīng)喊道：“好，知道啦，謝謝若若和婉婉告訴我?！?p> 季鵬程跟著喊道：“若若、婉婉你們告訴何爺爺，就說(shuō)季爺爺也覺(jué)得，你們哥哥是季爺爺收的最好徒弟，是老天對(duì)季爺爺眷顧?！?p> 馮詩(shī)若和馮詩(shī)婉聽(tīng)到了，也是跑回到何爺爺?shù)淖雷忧?，把季爺爺?shù)脑掿R聲轉(zhuǎn)述。
何爺爺聽(tīng)了頓時(shí)樂(lè)呵呵說(shuō)：“哈哈哈，這個(gè)老季啊，前幾天還是一籌不展呢，如今真的是徹底變了個(gè)人一樣，這樣挺好，我們以后啊，又有口福啦?！?p> 雖然獲得食客們認(rèn)可，但馮識(shí)辛依舊還是在思考，要如何把菜做得精益求精，從而能夠一舉贏得明天挑戰(zhàn)。