第四十三章 美味剁椒

　　事實(shí)上確實(shí)有其他酒樓在看到迎客來的新菜受歡迎后也打聽到是李家種出來的，想跟李家買辣椒番茄這些的。只是當(dāng)初和張家說好就供給他們家的，所以李家在沒有得到張家同意前就不能供貨給別的酒樓。

　　不是沒有酒樓想過歪主意強(qiáng)買李家的辣椒番茄，只是打聽到是去年新出的12歲的院試第一名的秀才家就歇了心事。商人一般還是不愿和有功名的讀書人作對的，這個(gè)時(shí)代的官府對于讀書人的維護(hù)是很明顯的，當(dāng)官的哪個(gè)不是讀書人出生的，維護(hù)讀書人那就是在維護(hù)自己。和氣生財(cái)，尤其是對方這么小的年紀(jì)就已經(jīng)是秀才，以后會長成什么樣誰也說不定。

　　“栓子，你看辣椒每天長太快，每天摘的都剩下不少。你有沒有好的辦法。最近有好多酒樓的人私下找我買辣椒，我都拒絕了?！崩盍謩倏吹叫鹤踊丶伊司挖s緊問了這事。

　　“爹，不用賣給別的酒樓。先跟之前一樣都做成干辣椒。我后面有用。也許比鮮辣椒更值錢。”李俊杰在想是否可以在這個(gè)朝代搞后世火遍全球的火鍋。

　　李俊杰一起就是個(gè)火鍋愛好者。怕在外面吃多了有問題，所以經(jīng)常在家自己做火鍋吃?；疱伒琢弦彩煜?，要是搗鼓搗鼓應(yīng)該是可以弄出來。只是現(xiàn)在是熱天，時(shí)機(jī)不成熟。

　　聽到兒子對干辣椒有打算，李林勝就沒有再過問，照著兒子說的做就是了。兒子不是信口開河的人，既然這么說了就一定有他的道理。

　　除了干辣椒，李俊杰還想到了他喜歡吃的剁椒魚頭。要做剁椒魚頭，總得現(xiàn)有剁椒才行。后世李俊杰就經(jīng)常跟媽媽一起做剁椒，對制作剁椒相當(dāng)熟悉。

　　李俊杰以嘗試解決辣椒過剩為借口，找他娘一起商量著嘗試腌制辣椒。楊書蘭有腌酸菜的經(jīng)驗(yàn)，李俊杰再適時(shí)給些制作剁椒的建議，最后娘倆試做了一小壇剁辣椒，封蓋放好。

　　等李俊杰再次旬休回來時(shí)，第一件事就是看剁椒做的如何。按道理應(yīng)該可以吃了。

　　打開封蓋，一股濃香的剁椒味撲鼻而來，就看顏色，聞著味道就知道剁椒應(yīng)該是做成了。用干筷子挑了一點(diǎn)出來，償了一下，李俊杰感覺比后世的還要鮮一些，不知道是不是因?yàn)槔苯肥羌兲烊坏?，和沒打那些農(nóng)藥有關(guān)系。

　　晚上，楊書蘭試著用剁椒做菜。其中就有李俊杰點(diǎn)名要的用剁椒蒸大魚頭。

　　大魚是李俊明打獵時(shí)從山上一個(gè)小水庫里撈的。那個(gè)小水庫在深山里，也就打獵的人會進(jìn)深山遇到，所以里面的魚養(yǎng)的都比較肥大。李俊明因?yàn)榈艿軔鄢贼~，幾乎每次打獵都會帶一些回來。

　　剁椒豆腐，剁椒茄子，剁椒伴變蛋，剁椒魚頭，每個(gè)都很是下飯，尤其是剁椒魚頭，后世的名菜自然贏得了所有人的贊不絕口。

　　小浩然還吃不了這么辣，楊書蘭特意給他燉了肉沫雞蛋，還有用剩下的魚身熬的奶白的魚湯。

　　吃飽喝足后，一家人商量起了賣剁椒的可能。看，現(xiàn)在全家人只要有新的吃食出現(xiàn)，都會想到如何變成銀子，不用李俊杰提醒，就跟開竅了一樣。

　　“明天我去送菜的時(shí)候，把你們這次腌的這壇剩下的剁椒帶去給親家叔叔試試？”李林勝先提出了自己的想法。和迎客來合作的比較愉快，所以有新東西，李林勝第一個(gè)想到的還是和張招財(cái)合作。

　　全家人都看向了李俊杰，目光示意李俊杰說說他的意見?，F(xiàn)在家里人都習(xí)慣了聽李俊杰的意見。主要是大家心里都清楚，家里現(xiàn)在的一切幾乎都是李俊杰帶來的。李俊杰用他的實(shí)際行動贏得了隱形當(dāng)家人的地位。

　　“恩，可以去試一下。那怎么賣呢？”雖然大家想聽李俊杰的意見，但是李俊杰還是想家里人多動一些腦筋，漸漸培養(yǎng)培養(yǎng)，以后也有獨(dú)當(dāng)一面的能力。

　　“辣椒只有咱們家有，要不我們做剁椒賣給酒樓？”大哥李俊明先開口道。

　　“我也覺得成，辣椒現(xiàn)在只有我們家有。酒樓就算想買方子，他也沒辣椒啊?！睏顣m一想到辣椒只有自家有就有種很驕傲的感覺。別說楊書蘭，就是其他人也有這種感覺。

　　“大哥和娘說的對，我也覺得就賣剁椒。價(jià)格還得高著賣?！?p>　　“那你說多少一壇合適？”

　　“上次做這一壇時(shí)用了差不多兩斤辣椒，再加上鹽，蒜、生姜以及白酒這些配料，還有人工，我覺得五兩一壇合適?！崩羁〗苷f出了自己的想法。

　　“五兩？會不會太貴？”

　　“就沖辣椒只有咱們家有，再貴也合理?！崩羁〗芩o賴道。

　　“行，那你明天跟我一起去談。”李林勝還是想拉小兒子去談價(jià)格。定價(jià)比較高，他覺得自己有些怯場。

　　“讓大哥一起去吧。我相信大哥可以的。”自己不能一直擋在他們前面，前面幾次可以自己帶著，后面李俊杰還是希望大哥能頂起來。自己以后不可能一直呆家里。

　　“我真的可以嗎？”李俊明有些不自信的問道。

　　“大哥，你可以的。前面幾次我們都一起去談的。不就是賣個(gè)東西嘛，討價(jià)還價(jià)在所難免。我們有我們的底價(jià)，別人出價(jià)合適了咱們就賣。不合適還有其他家可以賣。沒事的。要是實(shí)在不知道底價(jià)的時(shí)候，可以讓別人先出價(jià)，自己嘗試去網(wǎng)上抬一些。當(dāng)然有一點(diǎn)就是物以稀為貴。所以咱們家這些獨(dú)一無二的東西，自然價(jià)格我們家說了算。價(jià)格決不能低了。我們也就賺這一開始的錢。后面等種植多了，價(jià)格自然會下降一些。”

　　李俊杰盡量簡化了講解給他大哥聽。

　　第二天就李林勝和李俊明父子倆一起去了迎客來?；貋淼臅r(shí)候帶回來一牛車的小壇子以及一壇白酒?？粗@么多壇子，李俊杰就知道他們談好了。

　　果然父子兩以5兩一壇的價(jià)格跟張招財(cái)談好了，并且已經(jīng)給了定金，預(yù)定了五十壇剁椒。李俊杰從這預(yù)定數(shù)量，就知道張招財(cái)這是打算在他家所有酒樓推剁椒的菜了。

　　就這樣，家里人也不擔(dān)心辣椒結(jié)的多了。全家人都忙著做起了剁椒，剁辣椒的剁辣椒，剝蒜的剝蒜，切生姜的切生姜，洗壇子的洗壇子，熱火朝天的，干勁十足。