第30章：螃蟹也能成一道美食

　　幾人在回家路上遇到大牛家弟弟狗蛋，姜語問姜笙能不能叫上狗蛋一起去吃螃蟹。

　　“當然可以啊，你叫他一起吧！”

　　“狗蛋，去我家玩去，我阿姐給你做好吃的?！?p>　　狗蛋有些不好意思的，看著姜笙和姜母，怯意的點了點頭。

　　姜語拉著狗蛋的手，開心的走在姜笙和姜母前面。

　　走回家中，只見大哥姜止正在那劈砍著竹子，把竹子劃成一條條細緲絲。

　　姜父則坐在那編著背簍，旁邊放著一個篇好的背簍。

　　“阿爹你編這么多背簍干什么？”

　　姜語跟狗蛋一臉新奇的地看著姜父編背著簍。

　　下次好跟著你阿姐，我們大家一起去撿蘑菇，好有伴。

　　“阿爹，小川醒了沒？”

　　“剛剛他醒了一會，吵著要見你，我說你沒在家一會就回來，他就是不聽一直吵鬧著，可能是吵累了，他現(xiàn)如今又睡下了?！?p>　　“奧，他睡著了，那我去清理下今天和阿語捉來的螃蟹和魚蝦，等下給你們做好吃的?！?p>　　灶臺前姜母在做著飯，姜笙則去清理那些螃蟹、和魚蝦。

　　清理好后，姜笙看著滿滿一盆螃蟹、一大碗河蝦還有一小碗魚。

　　姜笙決定今天就做兩種口味不一樣的螃蟹再煮些魚，蝦留著改天再吃。

　　“娘，你幫我先把鍋中的水燒開，我等一下有用?！?p>　　姜母點了點頭。

　　姜笙決定先做一盤清蒸螃蟹，姜笙先把香菇切成絲，然后切將辣椒切片，又將蔥部分切成段備用，部分整條不切，只拍裂，將螃蟹放入盤內(nèi)，然后放入香菇絲、辣椒片、拍立的蔥條。

　　等姜笙忙好這些后，鍋里的水也開了，姜笙拿起放在碗里的螃蟹放到鎮(zhèn)上。蓋起鍋蓋。

　　“阿笙，要多久才能好？”

　　“十分鐘就好了?！?p>　　過了大概有十來分鐘，姜笙打開鍋蓋，一股清香撲面而來。

　　“好香啊，阿笙以前怎么沒發(fā)現(xiàn)你還有這個天分?！?p>　　“阿娘，我也是瞎摸索出來的，不知道好不好吃?！?p>　　姜笙用筷子夾出一只，遞給姜母。

　　“阿娘，你嘗一嘗好不好吃？”

　　姜母拿起螃蟹扳了一塊放在嘴里這肉質(zhì)鮮香爽囗，嫩而不膩，姜母未想到這螃蟹竟然做出如此美味，有些意猶未盡。

　　弄好后，姜笙接著就弄起了爆炒螃蟹。

　　姜笙先用刀把螃蟹一改兩半，拿出上次還剩一些的面粉，加少許水，然后再把螃蟹放里頭裹上一層面粉。

　　往鍋里放了少許油，油熬至六七成熱，再熬油的過程中，姜笙又切了一些蔥段，姜片、辣椒，由于這個時代很多佐料還沒有，姜笙只能就地取材。

　　油熬好后，姜笙把裹好面粉的螃蟹放入鍋中炸至金黃，然后放下佐料辣椒，姜片，蔥段炒出香味后起灶裝盤放入蔥花，一道美味的紅燒螃蟹就做成了。

　　姜笙又夾了一塊螃蟹遞給姜母。

　　“你再嘗嘗這爆炒螃蟹好不好吃？”

　　姜笙自己也夾了一塊螃蟹放入嘴中。

　　裹了面粉的外面吃起來辣焦焦，吃到里面卻又是嬌嫩嬌嫩的，真是別有一番風味。

　　姜笙不由想到一首詩，為游滄海早知名，有骨還從肉上生，莫道無心為雷電，海龍王處也橫行。

　　由此證明古代富人也是非常愛吃螃蟹的。

　　姜笙好久都沒吃到螃蟹了，記得上次還是自己在21世紀，好友公司發(fā)來福利送了西湖大閘蟹，朋友在家里做，叫上姜笙一起去吃。

　　因為她做的太好吃了，姜笙還打趣她是不是有秘方，讓她教教自己，以前太忙自己也沒時間弄，沒想到放現(xiàn)在用上了，只是現(xiàn)在物是人非。

　　姜笙想到這，不禁有些傷感。