硒砂瓜
吃完飯，我弟弟從外面抱回幾個(gè)西瓜，往桌子上一放，我們的眼睛都直了，哇塞，這瓜好大呀，心里不免有些疑惑，這是在葫蘆上嫁接的，還是基因產(chǎn)品呀？
我弟切著西瓜介紹說，叫旱砂地壓砂瓜。瓜為綠花皮，個(gè)大、味甜、汁多、肉細(xì)、籽少、瓤沙、爽口等特點(diǎn)，看著紅嚷嚷的西瓜，我給每人拿起一塊，廣平抓過來就狠狠地咬了一口，滿口的水，清涼清涼的，甜甜蜜蜜的，涼涼的味覺一下子爽到心里。吃了幾口，我用眼角一掃，同來的幾個(gè)人也像我一樣在狼吞虎咽地大口吃著西瓜。
不錯(cuò)，這瓜太好吃了，大家邊吃邊大加贊賞。
我聽了有點(diǎn)得意，勸他么多吃點(diǎn)。
我在老家種過硒砂瓜，對(duì)這方面很有了解，這回可真是王婆賣瓜_自賣自夸了，硒砂瓜因產(chǎn)品中富含健康元素“硒”又稱“中衛(wèi)硒砂瓜”。被譽(yù)為“戈壁西瓜”，“石頭縫里的西瓜”，系寧夏回族自治區(qū)ZW市特產(chǎn)，也是中衛(wèi)的一大經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)支柱，銷往全國(guó)各地，被奧運(yùn)會(huì)指定為定點(diǎn)產(chǎn)品，很有知名度和影響力及市場(chǎng)。
硒砂瓜生長(zhǎng)在砂石之地，主要產(chǎn)地在中衛(wèi)的香山一帶，這個(gè)地方是中衛(wèi)西南鄒高原沙礫淤積沖擊扇區(qū)域的山區(qū)，海拔1600-1800米高，高出黃河很多，黃河水引不上去，土地干旱，地里水份少，保不住嫡，不適宜種糧食，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)過多年的摸索和實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)地上的小石頭能夠覆蓋地面保墑，使地下的水不易蒸發(fā)出去，適合種植水果，因此將大量碎沙石覆蓋在山地表層，種植西瓜，發(fā)明了壓砂栽培技術(shù)。
所謂壓砂栽培技術(shù)，就是在山地斜坡上鋪墊10—15厘米厚的顆?；蚱瑺钌暗[，然后進(jìn)行西瓜栽培。在20世紀(jì)初，環(huán)香山地區(qū)農(nóng)民就利用大山的石頭沙礫，開始了這種特色種瓜模式。這樣既蓄水、保墑、保溫，又可以避免水蝕、風(fēng)蝕，防止水土流失，濃縮了干旱地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)精華，被稱為從石頭縫里“蹦”出的硒砂瓜，創(chuàng)造了世界奇跡。為干旱和半干旱地區(qū)的節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展摸索出了一條行之有效的新路。同時(shí)由于當(dāng)?shù)厣暗[中硒等稀有元素含量較高，在生產(chǎn)過程中，可以有效提高西瓜的硒含量。
――利用砂礫鋪壓對(duì)地表所具有的節(jié)水、增溫、保墑效果生產(chǎn)西瓜和甜瓜。這樣做的最直接效果是減少了土地荒漠化面積，提高了土地利用率，海拔1600-1800米高的得天獨(dú)厚光熱資源又為西甜瓜中天然葡萄糖、維生素、氨基酸和多種微量元素特別是食物中稀缺的硒元素的積聚提供了獨(dú)特的自然條件。
由于當(dāng)?shù)厣笆泻写罅课?、鋅、鈣等微量礦物元素，加上當(dāng)?shù)靥厥獾慕邓⒐庹?、溫差、土壤條件，使得該瓜在生長(zhǎng)過程中積蓄了大量糖分、維生素、氨基酸等礦物質(zhì)，還從砂石中吸收了大量的硒、鋅、鈣等微量元素。經(jīng)有關(guān)權(quán)威部門測(cè)定，硒砂瓜含人體必須的氨基酸18種，維生素3種、微量元素5種，其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg，特別是含有人體保健必需的硒（硒含量達(dá)到了0.0056mg/kg）和鋅等微量元素，具有補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣功效，提高人體免疫力、抗衰老和防癌作用，因之得名“硒砂瓜”。
硒砂瓜不但個(gè)大、甘甜，而且皮厚、質(zhì)硬，耐貯運(yùn)，自然保鮮期50天以上。