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從烤鴨開始的餐飲帝國(guó)

第十四章 平臺(tái)不缺打工店

  “啥?張哥哥!吃飯?”

  “員工餐,員工餐!哪有老板不提供餐食的。正好今天我多留了2份烤鴨。別拒絕,粗茶淡飯,其實(shí)也沒(méi)什么特別好的?!?p>  “好呀,張哥哥!不介意的話,要不再加一個(gè)湯,怎么樣?”

  “可以呀。”

  “坐著吧,張哥哥,我來(lái)做湯,這個(gè)我最拿手了!”

  依舊是這樣的笑容,但好像有些許不一樣。張段杰一開始還怕她不答應(yīng),看來(lái)?yè)?dān)心都是多余的。

  陳慧走出店堂來(lái)到后面的小院落里,其實(shí)也不能叫院子,只是用鋼板插在土里圍起來(lái)的空間。

  唯一能看的就是一個(gè)雨蓬,墊高的鋼板上散亂地堆放著一些劈好段的木材。

  在那的對(duì)角,兩個(gè)鋼板直角形加個(gè)頂板,就是自用廚房了。

  小角落里放著一個(gè)鋼瓶,加一不銹鋼小臺(tái)子很是簡(jiǎn)單,開火一碗水再加一些綠葉菜,稍稍一調(diào)味,沒(méi)多久一碗湯便端上了桌。

  而另一邊的張段杰,也已經(jīng)把那二份烤鴨給端上了桌,一人一份,擺弄好再特意去加了點(diǎn)那最后剩下的一點(diǎn)點(diǎn)小菜。

  “沒(méi)什么好東西,小陳,湊合了!”

  “沒(méi)事,這員工餐已經(jīng)很好了,有葷有素的。張哥哥,來(lái)嘗嘗我做的湯,怎么樣?”

  “嗯!好喝!”

  張段杰喝了一大口湯,這才想到這湯竟然是自己先喝了,忘了給她先盛上一碗。

  不過(guò),陳慧很不介意地拿起了勺子,也喝了一大口。

  “張哥哥,來(lái),吃飯了!在外習(xí)慣了,沒(méi)那么講究。”

  “嗯。吃飯!吃飯!累了一天,還是現(xiàn)在最舒服嘍!”

  “張哥哥,你不覺得我們這幾天來(lái),其實(shí)還有很多細(xì)節(jié)都沒(méi)有做到位呀。”

  邊說(shuō)她抱著碗點(diǎn)開了手機(jī)的屏幕,那跳出的頁(yè)面,是閃電豹外賣APP的點(diǎn)單頁(yè)面。

  “張哥哥,你看這里……”

  點(diǎn)開張氏熟食的頁(yè)面,快速地下拉著屏幕,出現(xiàn)的是客戶的評(píng)論信息。

  她單手敲著字,又彈出來(lái)一長(zhǎng)段的用戶評(píng)論信息,她邊吃著飯,一邊翻看著。

  “張哥哥,還是我讀給你聽吧,像這里,嗯……這一堆的評(píng)價(jià)都是在反映,飲料還是太少了,能有更多的選擇就會(huì)好上不少。”

  “呀,這事,有點(diǎn)難辦呀?!?p>  抱著碗,張段杰用筷子比劃著小罐子的樣子,咽下了飯。

  “像這樣的果汁,我去拿的話,一罐不會(huì)超過(guò)一元錢,不過(guò)東西不會(huì)好,畢竟是免費(fèi)的。

  如果要滿足他們的需求,那得換可樂(lè)和雪碧等等此類的公司貨,那價(jià)格難辦呀。”

  “嗯,那個(gè)張哥哥要不我們另外上線一個(gè)付費(fèi)自選,把飲料的選擇項(xiàng)加多一點(diǎn)。還有就是有些點(diǎn)了一只烤鴨的,也想要點(diǎn)酒水?!?p>  “小陳,這個(gè)更難辦了些?,F(xiàn)在很多平臺(tái)都對(duì)酒水有很嚴(yán)格的的審查。我這里可不比飯店可以屯些酒水。

  不過(guò),這個(gè)需求,要不先記一下,以后有可能的話再來(lái)解決吧。至于飲料這事,這可倒是可以很快解決的。

  “是吧,張哥哥!吶吶!還有這些,像這些都是想要增加更多的下飯菜?!?p>  “看來(lái)蘿卜干,已經(jīng)滿足不了干飯人了。說(shuō)起來(lái),原些的蘿卜干也快見底了,上次你說(shuō)這些不給勁,我昨天也去批發(fā)市場(chǎng)逛了一大圈,還不如現(xiàn)在店里的呀?!?p>  “嘿嘿,張哥哥,說(shuō)到蘿卜干這個(gè)事情,那你可就不如我了。”

  說(shuō)著,她立刻打開了購(gòu)物網(wǎng)站,打開購(gòu)買記錄輸了幾個(gè)字,立刻跳出了不少牌子的蘿卜干。

  “喏,張哥哥選這幾家的,準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò),我還是啃蘿卜干長(zhǎng)大的!”

  嗯?啃蘿卜干長(zhǎng)大,這是個(gè)什么情況,也沒(méi)讓張段杰多想,陳慧繼續(xù)興致勃勃地說(shuō)了起來(lái)。

  “嗯,如果你愿意的話,你就試試這里的醬菜,味道也很好的,保準(zhǔn)沒(méi)有錯(cuò)!還有辣醬……”

  “你……”

  “呀,7點(diǎn)30分了。我回家還有一些事情,走啦!”

  陳慧一放下碗,便出了門,留下了一臉疑惑的張段杰。

  看著女孩離開的身影,收拾著碗筷,他搖了搖頭,還在想剛才她說(shuō)的那些事。

  “一半,想啥呢?”

  “哇,張小熊,你出來(lái)之前就不會(huì)打個(gè)招呼吧。”

  張段杰刷著碗,倒是被身后傳來(lái)的聲音嚇得不輕。

  “誰(shuí)叫你看了這幾個(gè)空碗,都笑開了花。發(fā)什么病呢?看你們聊得正起勁,本熊也沒(méi)有打擾你們,對(duì)吧。

  不過(guò),那位終于走啦!有要緊事,最新的數(shù)據(jù)出來(lái)了,這是本熊的職責(zé)。”

  “好了,啰里啰嗦的,說(shuō)重點(diǎn)。”

  “唔……我們現(xiàn)在的店鋪回頭率直線上升,現(xiàn)在回頭率約在四成以上,客戶粘性更是達(dá)到了七成。

  基本上吃過(guò)本店烤鴨的,在未來(lái)3天內(nèi)再次嘗試點(diǎn)單的幾率非常高,特別是這一些經(jīng)常吃外賣的用戶?!?p>  “那張小熊,你是怎么知道他們會(huì)三天內(nèi)再點(diǎn)烤鴨的?”

  “那還用說(shuō),畢竟他們都開了會(huì)員,拿了會(huì)員紅包的呦。閃電豹的會(huì)員結(jié)算周期是一周,也就是周付、月付、年付,七天不用不就過(guò)期了。

  還有關(guān)于會(huì)員!我們損失了不少會(huì)員補(bǔ)貼!張一半,這個(gè)會(huì)員活動(dòng),我們要參加嗎?”

  “會(huì)員活動(dòng),這又是什么?”

  “簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是平臺(tái)現(xiàn)有分成的Plus計(jì)劃。現(xiàn)在平臺(tái)不收取費(fèi)用,但是同樣的也沒(méi)有平臺(tái)渠道獎(jiǎng)勵(lì),只有簽獨(dú)家專享的一堆補(bǔ)貼。

  但是只要加入這個(gè)會(huì)員計(jì)劃的話,咱們就會(huì)有會(huì)員訂單獎(jiǎng)勵(lì),每累積到一個(gè)會(huì)員單量,就可以有一筆獎(jiǎng)金,也就是說(shuō),平臺(tái)要咱們推他們的會(huì)員制度。

  這個(gè)東東呢!是雙層讓利的,分對(duì)賭和自宮。

  自宮就是普通的會(huì)員紅包。它的原始金額由平臺(tái)操控,是基礎(chǔ)金額乘以用戶隨機(jī)搖出來(lái)倍率。得出的紅包金額還沒(méi)完,它是可以膨脹的。但這個(gè)膨脹金額有多少,商家只能指定倍率,還全是由商家自行貼付。

  有些厲害的店鋪,甚至出現(xiàn)了一貼一的狀況,就拿天選之人抽到封頂五倍,基礎(chǔ)6元紅包,平臺(tái)出完就是三十元紅包,可以膨脹到60元。平臺(tái)三十,我們?nèi)?。?p>  “那么獎(jiǎng)金部分有多少呢?”

  “那當(dāng)然非常多啦,這些商家愿意一貼一的原因也是因?yàn)闀?huì)員單的對(duì)賭。

  呃,會(huì)員訂單數(shù)達(dá)到1000單和2000單,分別可以獎(jiǎng)勵(lì)70000元。突破2000單之后,每100單可以獎(jiǎng)勵(lì)8000塊錢。

  但是值得注意的是會(huì)員單是指用戶在店鋪的頁(yè)面或者結(jié)算頁(yè)面,點(diǎn)擊續(xù)費(fèi)或開通才算一個(gè)。

  其次就是一個(gè)用戶在一個(gè)會(huì)員周期,也就是一周內(nèi)的四個(gè)紅包里,至少兩個(gè)在你家用,才給店鋪算一個(gè)會(huì)員單?!?p>  “哦,這也太復(fù)雜了。簡(jiǎn)直就是天書一般?!?p>  “是呀,本熊計(jì)算,要達(dá)到這個(gè)銷量。一貼一都不行,一貼二還差不多,可惜沒(méi)開放這選項(xiàng)。

  從模型上來(lái)看,要沖滿千位段的獎(jiǎng)勵(lì)區(qū)。一天貼零點(diǎn)五的話,到一千得需要好久,活動(dòng)都涼了!

  但也不排除用戶群增長(zhǎng),現(xiàn)在平臺(tái)的會(huì)員費(fèi)是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于另外兩家平臺(tái),達(dá)到了驚人的29塊錢一周。而回報(bào)率上限也更高,可抵240元呦!”

  “那我們也干不了這么多呀,主打服務(wù)吧!”

  “一半,要不咱們也加入試試,畢竟商家紅包的自吸引客戶事情,也沒(méi)有參與。這次會(huì)員紅包還是回饋一下客戶,就直接一貼零點(diǎn)五試試水。”

  “也行吧,先申請(qǐng)?!?p>  “嗯,已經(jīng)正式申請(qǐng)進(jìn)去了,預(yù)計(jì)明天就可以更改,后天就能看到結(jié)果了。”

  “不過(guò),一半。這兩天本熊還發(fā)現(xiàn)了一些重要的事情,你看到這些評(píng)價(jià)了嗎?”

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