第十五章“ 收菜子，榨菜油”
七月份的太陽(yáng)開(kāi)始慢慢曬人了，又到了收割油菜子的季節(jié)了。老崔今年將收回來(lái)的田全部種成了油菜子。現(xiàn)在農(nóng)村種的基本是懶莊稼，田地讓牛犁了耙了后將油菜種子往田里一灑，再灑點(diǎn)肥料，就等于下雨，有有抽水機(jī)的人家會(huì)偶爾去河里抽點(diǎn)水來(lái)灌一下，然后就等收成。這樣下來(lái)多多少少能收點(diǎn)油菜子，曬干了榨點(diǎn)純正菜子油差不多夠全家一年的用量。現(xiàn)在農(nóng)村沒(méi)有青壯年了，所以什么小麥、玉米、紅薯、稻谷之類以前老崔家種的主要糧食作物現(xiàn)在基本沒(méi)啥人種了。最多也是種一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)自己兩個(gè)老的在家吃，子女回來(lái)帶點(diǎn)走?，F(xiàn)在留在農(nóng)村的老人也很少養(yǎng)豬了，因?yàn)樽约翰淮竺娣e種主糧就只有買(mǎi)糧和豬飼料來(lái)喂，那樣賺不了啥錢(qián)，而且還很累人。老崔回到農(nóng)村也就種了一點(diǎn)點(diǎn)的玉米、紅薯夠自己吃，還種了一點(diǎn)點(diǎn)黃豆，用來(lái)做豆?jié){。至于小麥、稻谷這些需要大量體力勞動(dòng)的東西老崔是不敢種了也沒(méi)體力種了。至于油菜子老崔也是按照懶人種法，看天吃飯。老崔家里倒是有個(gè)水泵，偶爾老崔還是去抽了點(diǎn)水澆灌了一下，貌似今年的收成應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)。
“老婆子，走，鐮刀拿起，咱們?nèi)ジ钣筒俗?。咱家的菜子早黃了，再不割要掉田里了。割回來(lái)打了正好趁太陽(yáng)好曬干，然后好拉去榨油。”
“走嗎！”
老崔和媳婦背著背篼和鐮刀來(lái)到自己的田里開(kāi)始收割自己的油菜子。
“這個(gè)桿桿乍處理?。颗厝?？”
“燒啥子柴哦，等弄完菜子后咱們來(lái)把它撥了然后弄碎了就丟田里堆肥吧?！?p> “好嗎，反正現(xiàn)在沒(méi)人燒些了，拿回去也沒(méi)用?！?p> 老崔和媳婦花了一上午時(shí)間將油菜子割完堆在了田里，打算讓其在田里自然風(fēng)干了兩三天再背回自己家。老崔家門(mén)前的院壩修房時(shí)老崔也讓建筑商給打成了混凝土，這時(shí)正好派上用場(chǎng)。老崔拿出從縣城里買(mǎi)的大塊的蓬布，將油菜子連殼帶桿放大上面開(kāi)始脫粒。脫完粒后老崔去阿偉家借來(lái)了手工風(fēng)車，將油菜子中的殼和灰塵去除。隨后幾天都是好天氣，正好適合老崔將油菜子曬干裝袋。
“差不多該有三百斤吧，能榨差不多90斤油了，夠咱家吃一年了，小雨還能帶點(diǎn)回重慶。哪天咱抽個(gè)空去把油榨了吧?！?p> “到時(shí)看嗎，不過(guò)大橋頭榨油的好像平時(shí)每周只一三五開(kāi)門(mén)?！?p> “那我們抽個(gè)一三五去吧，要在國(guó)慶節(jié)之前，不然又像我們年輕時(shí)每年國(guó)慶節(jié)去幫岳父大人榨油那樣人多得很。”
“是啊，要早點(diǎn)?！?p> 時(shí)間來(lái)到九月份初，老崔找了個(gè)周一將自己家的油菜子裝到了車上，然后駕車帶著媳婦去榨油。
來(lái)到大橋頭上的榨油坊，今天來(lái)榨油的人不是很多。老崔卸下了自家的油菜子和自己帶的油壺，隨后找地方停好了車。
“老板，幫我過(guò)下秤嗎！”
“好呢，你這個(gè)風(fēng)過(guò)沒(méi)有嗎？”
“早就風(fēng)干凈了，也夠干。”
“那行，來(lái)，我?guī)湍闾蟻?lái)。”
“你父母沒(méi)有榨了嗎，我以前年輕時(shí)基本年年來(lái)這榨油，和你父母很熟啊。”
“他們年紀(jì)大了，拗不動(dòng)了，我和我媳婦來(lái)接班了?！?p> “也不錯(cuò)哦，你們這也算是第三代榨油人了?！?p> “是啊，從我爺爺開(kāi)始榨油算起，是第三代了?！?p> “我這好多斤嗎？”
“312斤?，F(xiàn)在榨油三毛五一斤，你給109塊嗎。付款碼在那邊?！?p> “好的，我馬上去付款，我前面還幾個(gè)人??？”
“你是五號(hào)，現(xiàn)在榨的是三號(hào)，很快就能輪到你了。”
“那行，我搬到那邊等著?！?p> 大約一個(gè)小時(shí)候后，輪到了老崔家了。老崔讓媳婦拿著撮箕在那接油渣，自己在外面攤開(kāi)油餅搗碎。這油餅可是個(gè)好東西啊，弄碎了可以伴著別的糧食菜類喂豬喂雞，實(shí)在不行還可以灑在田地里當(dāng)肥料。
約摸大半個(gè)小時(shí)，老崔家的油菜子榨完了，老崔也把油餅給全部攤開(kāi)晾涼了。而榨油鋪的老板也開(kāi)始用機(jī)器將老崔家的油進(jìn)行過(guò)濾和冷卻，以便一會(huì)裝瓶。
過(guò)了一會(huì)兒，老崔用手摸了摸自己家的油餅，發(fā)現(xiàn)晾得差不多了，可以裝袋了。老崔叫來(lái)媳婦一起將油餅掃到一堆開(kāi)始慢慢裝袋。等將油餅裝完袋后榨油鋪的老板叫老崔拿上油壺開(kāi)始接油?？粗骰位蔚牟俗佑吐难b滿一個(gè)個(gè)油壺，老崔感到無(wú)比的充實(shí)。
待一切弄完，老崔去停車的地方將自己的車開(kāi)了過(guò)來(lái)，將油餅和菜子油裝上自己的車并固定好后，老崔便帶著媳婦驅(qū)車回家了。
“媽，媽，快開(kāi)門(mén)，我們榨完油回來(lái)了?！?p> “來(lái)了，來(lái)了，榨了好多油嗎？”
“差不多有九十斤，夠咱家吃一年的了?！?p> “那可以啊，這一年不用買(mǎi)油了?！?p> “是啊，中午拿點(diǎn)菜出來(lái)我們用新榨的油炒個(gè)菜，嘗嘗鮮?！?p> “好啊，好啊?？隙ū瘸欣镔I(mǎi)的油好吃?！?p> “那當(dāng)然了，這可是純天然無(wú)添加的啊。”
“油餅要不要再曬一下哦？沒(méi)曬干容易長(zhǎng)霉哦?！?p> “行，一會(huì)我再打出來(lái)曬一下，順便再整細(xì)點(diǎn)，然后和著飼料和糧食用來(lái)喂豬和喂雞。”
“行，你自己整嗎，我和你媳婦去準(zhǔn)備午飯?！?p> “要得?！?p> 中午的飯桌上。
“來(lái)來(lái)來(lái)，嘗下用今天剛榨的油炒的四季豆、苦瓜、冬瓜，還有這道加了自己家辣椒醬的回鍋肉?！?p> ”好吃，真好吃，自己種的就是不一樣，都有四十多年沒(méi)吃過(guò)自己種的菜子榨的油了，不容易啊。”
“是啊，自從高中畢業(yè)離開(kāi)農(nóng)村后，就再也沒(méi)種過(guò)莊稼了，沒(méi)想到六十歲后我還會(huì)回來(lái)種莊稼。老爸老媽你們當(dāng)年也說(shuō)過(guò)打死也不回這農(nóng)村了，說(shuō)農(nóng)村這樣不好那樣不好，現(xiàn)在還不是回來(lái)了。”
“我們那時(shí)哪敢想到農(nóng)村會(huì)變成這樣哦！水電氣都通了，家家戶戶水泥路通到門(mén)前。米面糧油肉菜都有人開(kāi)著車?yán)洁l(xiāng)下來(lái)賣(mài)。我們當(dāng)年你又不是不知道，要自己砍柴燒，自己挑水，自己種糧食，看個(gè)電視是黑白的還不一定有信號(hào)，你小時(shí)候不是還經(jīng)歷過(guò)停電嗎。你再看看現(xiàn)在，還會(huì)停電嗎，家家戶戶都燒天燃?xì)饬?，山上的?shù)子都沒(méi)人要了；每家家里都有液晶大彩電，有的人家還裝上了電腦和寬帶；人人手頭一部智能機(jī)，小孩子都會(huì)玩電腦和手機(jī)。還是社會(huì)主義好啊?！?p> “是啊，這日子是越來(lái)越好過(guò)了。老百姓終于不用再靠在土里找食了，不過(guò)也可惜了一些荒廢的土地?！?p> “不會(huì)荒廢的，咱這都是山地，退耕還林算是保護(hù)環(huán)境，坡下的土地聽(tīng)說(shuō)國(guó)家正準(zhǔn)備把不種的收回來(lái)，將連在一起的合并到一起，承包給搞農(nóng)業(yè)的人實(shí)行大面積機(jī)械化耕種，農(nóng)民可以收租和幫承包的人干活掙工資。”
“這樣好啊，這樣好啊。機(jī)械化能省人力還能提高產(chǎn)量，田地也不至于荒廢。還是國(guó)家政策好啊?！?p> “莫要說(shuō)話了，快點(diǎn)吃飯吃菜，一會(huì)飯菜冷了不好吃了。”
“來(lái)來(lái)來(lái)，大家都挑，盡量不要剩下，剩菜下頓就不好吃了。”
“好呢！”
吃過(guò)午飯，老崔休息了一會(huì)，叫上自己的媳婦準(zhǔn)備去田里。
“今天天氣涼快，咱倆去把田頭的菜子桿桿扯了順便弄成短截截吧，過(guò)幾天找個(gè)耕田的把田給我們耕一下，好種點(diǎn)別的小菜?！?p> “好嗎，等一下，我去拿工具。”
隨后老崔和媳婦拿著工具來(lái)到自己家種油菜子田里開(kāi)始撥菜子桿。經(jīng)過(guò)夏天的太陽(yáng)的暴曬，菜子桿已經(jīng)很干了，輕易就能撥起來(lái)并弄成小段?；ㄙM(fèi)了一個(gè)下午的時(shí)間，老崔和他媳婦將自己田里的菜子桿收拾得干干凈凈。
“小時(shí)候這些菜子桿我們可是弄回去當(dāng)柴燒的啊，燒柴時(shí)這個(gè)可是很容易燃的火還很旺的啊?，F(xiàn)在沒(méi)幾個(gè)人燒柴了啊?！?p> “是啊，現(xiàn)在家家戶戶天燃?xì)饬耍瑳](méi)有燒柴的了，我們小時(shí)候還要上山砍柴，還經(jīng)常去竹林撿筍殼來(lái)燒啊?！?p> “是啊，是啊?，F(xiàn)在時(shí)代不一樣了啊?！?p> 隨后幾天，老崔花錢(qián)找人將自己的菜子田用牛耕了一遍并將大的土塊全進(jìn)行了敲碎處理。
“田空出來(lái)了，我該種點(diǎn)啥好呢？”老崔心頭又咕么著。
老崔去詢問(wèn)了下自己的父母，決定種點(diǎn)蘿卜、蒜苗、豌豆尖、抱兒菜和青筍?！岸蕴}卜夏吃姜，蘿卜用來(lái)燉肉非常不錯(cuò)；豌豆尖可以煮湯可以涼拌可以炒肉；抱兒菜和青筍炒肉也不錯(cuò)；蒜苗炒回鍋肉，蒜苔炒臘肉，嫩蒜還可以泡咸菜，老蒜可以做炒菜的作料。”想想以后能吃到自己種出來(lái)的農(nóng)作物炒的菜，老崔心里美滋滋的。