第三章 我欲獻(xiàn)給大王

　　“大兄且嘗嘗看，這菽乳味道如何?！崩罘嵌似鹨煌霚?zé)岬亩垢X遞給李銳。

　　這時(shí)候說(shuō)豆腐腦，還要和大家解釋，李非索性叫做菽乳。

　　“菽乳，又是你自個(gè)琢磨出來(lái)的吃食？只是你拿家里的酒碗裝它，阿母見(jiàn)了恐怕要怪罪?！?p>　　李銳早已迫不及待，豆?jié){煮沸的時(shí)候他看到奶白的豆?jié){就想喝上一瓢了。

　　這時(shí)李非把豆腐腦端到面前，自然無(wú)法拒絕，端起這碗豆腐腦，他也沒(méi)用匕（勺子），直接就往嘴里送。

　　“微苦、略腥，味道寡淡了些，吞進(jìn)口中卻也感覺(jué)清冽，而且口感細(xì)膩，較之菽飯、菽羹好吃數(shù)倍。”李銳如此評(píng)價(jià)道。

　　李非也把他那一碗豆腐腦吃完了。

　　確實(shí)如李銳所說(shuō)，味道有一點(diǎn)苦，應(yīng)該和點(diǎn)豆腐所使用的鹽鹵水有關(guān)，以后可以用石膏點(diǎn)豆腐試試。

　　至于腥氣，那是豆腥味，豆腐腦的豆腥味較之豆?jié){已經(jīng)減輕了許多，大多數(shù)人都能習(xí)慣。

　　其實(shí)點(diǎn)豆腐也是需要技巧的，有時(shí)候點(diǎn)不好，豆?jié){不凝結(jié)，做出來(lái)的豆腐就是散的。

　　李非前世在十歲左右的時(shí)候，家中就開(kāi)著一個(gè)小型的豆腐加工作坊，他平時(shí)沒(méi)少在作坊里面幫忙，因此一套流程格外清楚。

　　這才一次便做成功。

　　“走吧，大兄，我們把剩下這三碗菽乳送去給阿父阿母，還有羽兒他們品嘗?！?p>　　說(shuō)著李非用一個(gè)木盤端起三碗豆腐腦和李銳一同往李非父母居住的屋子走去。

　　妹妹年紀(jì)還小，和父母住在一起。

　　李銳趕在李非之前跑進(jìn)父母的房間，夸口道：“阿父阿母，看吾弟今日又做了什么吃食？”

　　李銳的表情有些夸張，急沖沖地就跑了進(jìn)來(lái)，差點(diǎn)撞到李昭身上。

　　李昭都想踹兩腳，不過(guò)考慮到自己父親的形象，又忍住了，只是嚴(yán)厲地質(zhì)問(wèn)道：“慌慌張張的，像什么樣子！這幾日一直看你們兩兄弟在擺弄那兩塊大石頭，可有耽誤每日習(xí)武？”

　　李銳見(jiàn)父親不太高興，收起臉上浮夸的表情，回復(fù)道：

　　“回阿父，每日習(xí)武不曾耽誤，而且丘伯還給我們?cè)黾恿穗y度?！?p>　　李非這時(shí)候也端著木盤走了進(jìn)來(lái)，配合道：

　　“大兄這幾日射術(shù)大有長(zhǎng)進(jìn)，百步以內(nèi)堪稱百發(fā)百中，丘伯都在夸贊他呢?！?p>　　李昭點(diǎn)頭道：“丘做過(guò)卒長(zhǎng)（100人為一卒），雖然他斷了一足，無(wú)法再上戰(zhàn)場(chǎng)，但是戰(zhàn)陣中的廝殺技藝，卻嫻熟無(wú)比，你們一定要好好隨他練習(xí)?！?p>　　說(shuō)完又突然想起什么，補(bǔ)充道：“過(guò)些時(shí)日，我想辦法弄匹馬來(lái)，讓你們兩兄弟學(xué)習(xí)騎射之術(shù)?！?p>　　“喏，阿父，我們一定苦練武藝?！眱尚值茳c(diǎn)頭稱是。

　　戰(zhàn)國(guó)時(shí)期全民皆兵，就算是尋常的農(nóng)民，拿起武器就是戰(zhàn)士。

　　如果多打幾次仗還能活下來(lái)，那都是兇狠的老兵，普通士兵的身體素質(zhì)都很強(qiáng)，這個(gè)年代的男人沒(méi)有一幅好身體是萬(wàn)萬(wàn)不行的。

　　如果平時(shí)不加緊訓(xùn)練，等上了戰(zhàn)場(chǎng)，就和送死無(wú)異。

　　這時(shí)母親季媯連忙打岔道：

　　“我兒平日已經(jīng)足夠刻苦，我從別人的口中聽(tīng)到的都是對(duì)他們的贊揚(yáng)，夫君不用如此嚴(yán)厲地要求他們。”

　　說(shuō)完又指了指李非手里的木盤道：“快看非兒今日又做了什么美食？”

　　小丫頭羽嬴深受李昭的寵愛(ài)，一點(diǎn)也不怕他，跑到李非面前來(lái)，端起一碗豆腐腦就問(wèn)：

　　“兄長(zhǎng)，今日這又是何物？好吃嗎？”

　　李非在小丫頭的鼻子上寵溺地捏了一下，笑了笑說(shuō)道：

　　“我把它稱做菽乳，好吃與否，你自己品嘗?！?p>　　說(shuō)完李非又往前走了幾步，把木盤端到李昭夫妻的身邊，說(shuō)道：

　　“阿父阿母，請(qǐng)品嘗兒子做的菽乳?！?p>　　李昭夫婦各端起一碗豆腐腦品嘗。

　　李昭只是吃了一口，就凝眉問(wèn)道：“既然叫菽乳，可是用菽制成？”

　　李非看父親的樣子，有些疑惑：“是用菽制成，阿父為何如此嚴(yán)肅？莫非不合口味？”

　　李昭是邯鄲城的田部吏，負(fù)責(zé)征收賦稅，是直接能體察到民生的官吏。

　　他知道庶民生活不易，只是吃了一口豆腐腦便知道，較之平時(shí)的菽飯和菽羹，這菽乳明顯更適合食用。

　　如果推廣開(kāi)來(lái)，菽就有可能脫離現(xiàn)在尷尬的粗糧位置。

　　“一斤菽，可做多少菽乳？”李昭又問(wèn)。

　　李非回答：“一斤菽，可做這樣的小碗數(shù)十碗?！?p>　　豆腐腦主要還是水，所以一斤黃豆可以做一大鍋豆腐腦。

　　李非見(jiàn)父親此刻格外認(rèn)真地聽(tīng)他說(shuō)話，于是又講道：

　　“菽乳多水，將水?dāng)D壓干，會(huì)變成菽脂，可菜可糧。兒子今晚就給父親做一道鯉魚(yú)燉菽脂?！?p>　　李非把豆腐冠以菽脂這個(gè)名字。

　　只是李昭還在震驚中，他覺(jué)得自己的小兒子偶然間創(chuàng)造了不得了的東西。

　　菽，貧賤之物也，平民飽腹之粗糧。如果能夠加工成精細(xì)的口糧，那對(duì)于勞苦大眾而言，有天大的益處。

　　“帶我去看看，你剛剛所言的菽脂為何物?！崩钫颜Z(yǔ)氣有些急躁。

　　“阿父稍等，還需等待兩個(gè)時(shí)辰菽脂才能做好?！崩罘墙忉尩?。

　　沒(méi)想到李昭一刻都等不了，又重復(fù)說(shuō)道：“快帶我去看，此事尤為重要?！?p>　　李非心里吐槽，兩年前，他就向李昭索要兩塊圓柱形的大石頭想做石磨。

　　李昭一直不當(dāng)一回事，托了這么久才把做石磨的石材給他尋來(lái)，要是早點(diǎn)把石材給他，豆腐早做出來(lái)了。

　　這時(shí)候知道著急了？

　　不過(guò)李非可不敢得罪他爹，李昭生氣了會(huì)直接動(dòng)手。

　　“阿父且隨我來(lái)，菽脂就在廚下外面壓制?！?p>　　李非在前面帶路，李昭緊隨其后，其他人也跟著往廚房方向走去。

　　季媯抱著羽嬴走在最后，她也想看看自己兒子弄出來(lái)了什么東西，引起自己夫君這么重視。

　　一行人來(lái)到廚房外面，看到一個(gè)不大的木盒子上壓著一塊石頭。

　　李非走上去把石頭和模具拿開(kāi)，又打開(kāi)了包裹豆腐的白布。

　　豆腐這才壓制了一刻鐘，遠(yuǎn)沒(méi)有壓制成功，但是豆腐腦中大量的水份已經(jīng)在巨石的擠壓下從模具中流出。

　　李昭走到豆腐前面，他也知道這東西還沒(méi)有完全做好，在豆腐塊的邊角上用手輕輕一掰，一塊比水豆腐還水嫩的半成品豆腐碎塊被李昭拿在手中。

　　李昭吞下手里這一點(diǎn)豆腐碎塊，感嘆道：

　　“潔白嫩滑如脂，叫它菽脂，十分恰當(dāng)?！?p>　　“等完全壓制成功，會(huì)凝成一個(gè)大方塊，可切片而不碎?？勺錾判?，也可以當(dāng)做主糧?！崩罘窃谝慌越忉?。

　　“一斤菽可得菽脂幾何？”李昭又問(wèn)道。

　　“如果菽粒飽滿，一斤菽可得兩斤菽脂?！?p>　　說(shuō)完，李非又拿過(guò)來(lái)旁邊一個(gè)陶盤，上面盛放著過(guò)濾出來(lái)的豆渣，然后說(shuō)道：

　　“用石磨將菽磨碎，再用薄布將菽乳和菽渣分離。菽乳細(xì)膩，可直接食用，也可壓成菽脂食用。菽渣亦可食用，然其粗糙，不易吞咽，可用其投喂牲畜，能增其肥?！?p>　　豆腐渣在這個(gè)連人都吃不飽的年代，算是不錯(cuò)的飼料了。

　　“善，取其精華，去其糟粕，我今日始知菽之妙也。”李昭激動(dòng)地大喊一句。

　　說(shuō)完，李昭親手把豆腐用白布包住，蓋上模具的頂板，然后重新壓上那塊大石頭。

　　隨后李昭轉(zhuǎn)身，盯著李非看了許久，才道：“非兒，你可愿意將這菽脂的制法告訴我？”

　　只是一個(gè)豆腐的做法，并不算什么，李非笑著說(shuō)道：“阿父想問(wèn)，兒自然知無(wú)不言?！?p>　　說(shuō)完，李非把豆腐的詳細(xì)做法一一說(shuō)給李昭聽(tīng)。

　　李昭認(rèn)真聽(tīng)完，然后他整個(gè)人就好像有些亢奮，說(shuō)道：“我欲將此法獻(xiàn)給大王。”

　　“獻(xiàn)給大王？”大家都非常疑惑。