“這家菜館敢用純凈水招待同行，那一定極不簡單。”
吳淵慢慢喝著純凈水，再一次看了看小店的情況。
這一次看得比上次更仔細了。
菜館有六張桌子，四個卡座，和其他小吃店沒多大區(qū)別。
不，它比其他店，甚至比大一些的菜館，都更干凈衛(wèi)生，居然桌子上還鋪著桌布，而且不用塑料膜。
對于菜館桌布絕對是很費事的東西，尤其是像【老高菜館】這種的大小的，除了費人工外，更費錢。
在用餐環(huán)境這點兒上，高德彪尊崇著高標準，其他的錢可以省，但給人干凈衛(wèi)生的感覺不能省。
高燃拿起一顆大白菜看了看，又拿起一顆天津綠，再拿起上海青，這些菜都可以算白菜吧，到底做什么呢？
高燃的視訊又響起來了，不用說，這么愛打視訊的只有高德彪了。
“師父，我在忙著呢。你換個時間打吧?！备呷冀悠鹨曈?，一臉不情愿地說。
“忙什么忙，昨天出了那么大的事，要不是老范和小林告訴我，我都被你蒙在鼓里呢?！备叩卤虢逃?。
高燃不知道為啥高德彪又說這個，他昨天不是他嘮叨完么。
“我想了，菜館交給你，我還是有點兒不放心。不行的話，我下個月就回來吧。反正這些泰國菜，我也不吃不慣，海鮮倒是不錯，就是怕吃多了腳疼。這里有你師母照顧麗麗她們就行了。”高德彪說了一通。
“你覺得怎么辦都行。我忙著呢。”高燃無奈地應付。
“你這話說的，好像我打擾你工作一樣。”高德彪對高燃的語氣很是不滿，緊接著說：“把攝像頭轉過來，我看看你今天做了點啥？”
轉過攝像頭，高德彪又開始指揮：“打開櫥柜，我看看，還有冰箱，再看看你燉的什么？”
“高湯。”高燃漫不經心地回答。
“你用了我的哪根火腿？”高德彪聞言大驚。
“師父你的火腿可真難找啊?！备呷急г蛊饋恚骸澳憔尤徊卦诘蹴斃锩妫乙皇悄翘鞊Q燈都發(fā)現(xiàn)不了。”
“啊，我的三川火腿啊！”高德彪聽后大聲悲嘆：“你知不知道，這條腿是我花了多大心血，走了多久的山路才得來的?！?p> “不就是個火腿嘛，你還有好幾條呢?！备呷监洁斓?。
“你不懂，每條火腿因為腌制的用料、手法、季節(jié)的不同，形成的味道也大不相同，每一條火腿都像人一樣有自己的性格，適合做的菜肴也不一樣?！备叩卤朐趯γ嬷v解。
突然，大喊了一聲：“對了，你還剩多少？”
“就燉了高湯。”高燃回答。
“多大一鍋？”高德彪嚴肅地問道。
“就湯鍋那么大?！备呷紘@了口氣說，他現(xiàn)在的想法和師母一樣，師父應該抱著火腿睡覺，和火腿過一輩子。
“那還好?！备叩卤胧媪艘豢跉?，然后講：“三川火腿是納西族風味的，它和別的火腿不同是在灶灰里完成的，炒素菜不錯.....”
“師父，我掛了，我真的在忙著做菜呢?！?p> 說完，高燃用手指碰了一下耳機，掛斷了視訊。
經師父的提醒。
他從保鮮層拿出了娃娃菜，洗凈放到了砧板上。
將娃娃菜十字剖開，改刀成條。又切了些胡蘿卜丁和火腿丁。
在鍋里放上豬油，待其慢慢化開，放入兩邊姜片。
再沿著鍋周慢慢放入幾勺高湯，待湯滾沸后放入娃娃菜。
大火煮上五分鐘，放入適量鹽。
煮熟撈出，又放入胡蘿卜和火腿在湯里煮好，撈出點綴在娃娃菜上進行配色，再加入些許湯汁。
【一盤上湯娃娃菜】就做好了。
高燃看著成品還挺滿意的，但系統(tǒng)卻提示著，火候欠佳的字樣，讓本來愉快地心情，稍微有點兒郁悶。
火候，自己才是初級，也不知怎么提高啊。
難道去以前的老灶臺天天籠火？
對了，哪個神秘蘸料不知加菜里有用么。
高燃想著，在娃娃菜里放了一小滴，才準備端出去。
此時，英姿颯爽的程璐帶著一群媒體人來到了老高菜館。
“各位朋友，就是這家?！彼虼蠹医榻B道。
然后進店就喊：“高老板，我今天帶點兒朋友過來給你捧場?！?p> 其實哪里是捧場，是程璐覺得有點對不住高燃，趁著昨天許多媒體人打聽菜館地址，她干脆喊媒體朋友一起過來，實打實的做波宣傳，里面就有《蓉城晚報》的。
她見到沈亭亭等三人，以為是顧客，一邊點頭一邊死命地夸贊，高燃不僅火鍋做得好吃，人也不錯，其他的菜品也好。
座位上的三人極為尷尬，總不至于說自己是過來找茬踢館的吧，只是附和地“嗯嗯”了兩聲。
高燃將菜品端上桌，給三人介紹：
“上湯娃娃菜，請品嘗。”
濃湯的香氣飄散開來，盤里黃白紅的搭配，滿足了色的要求。
離餐桌近的媒體朋友都開始咽口水，有的還特別拍了幾張照。
“看起來就很好吃。”
“嗯，我聞著也不錯。”
“要不，我們也再吃點兒？”
“.....”
在眾人的熱烈討論中，胡慧娟率先吃了一片白菜。
汁水香濃鮮美，娃娃菜清爽可口，確實不錯。
她端著架子評價：“嗯，還可以吧?！?p> 隨后作為廚師的吳淵，也夾起了一塊品嘗。
他瞬間愣住了。
這感覺？
簡直太棒了！
娃娃菜稍微有點軟了，但湯汁的濃郁的感受，簡直無可挑剔，直接可以媲美法餐的海鮮湯。
準確的來說，它比海鮮湯的滋味還要足。
吳淵喝了一口溫熱的純凈水，又拈起一塊火腿丁。
火腿香氣醇厚，咸味適當，還隱隱約約帶著一點酒香，不似其他家的火腿口感偏咸，嚼起來偏硬。
這個火腿處理的方式，難道是在水泡過么？
可又不像啊。
吳淵皺眉思索了片刻，問道：“你的火腿又水泡過？”
“沒有?！备呷紦u搖頭。
“我可以參觀下你的廚房嗎？”吳淵表示懷疑。
高燃微微點頭，沒有說話。
吳淵站起身，在廚房門口四處看了看，沒有找到答案，又回到了座位上。
此時，高燃笑著問道：
“吳主廚，兩位美女，我的炒白菜怎么樣？”
“那還用說，和原來的一樣好吃?！鳖^一次吃高燃菜的程諾趕緊稱贊道。
“高老板，你的手藝確實很棒，只火候差那么一點?！眳菧Y中肯地品價。
“哈，小沈，我就說這炒白菜能厲害到哪里？”胡慧娟得意地說，挑釁地看著沈亭亭。
“不過，我自認為做白菜，和高老板相比還有差距?！眳菧Y又補充說。
這下輪到了沈亭亭了，她一臉高興附和：“嗯，吳主廚說得對，我覺得自己也不如高老板。”
這番話臊得胡慧娟的臉白一陣紅一陣，她也沒料想到自己男友還有后半句補充啊。
突然一位媒體人認出了吳淵，睜大眼睛驚訝地喊道：
“你是【喬治西餐】的主廚吳淵？”
一瞬間，所有媒體人的相機都對準了他。
啪啪啪，拍攝了起來，閃得幾人眼睛都花了。