第十九章 無事別傳紙條【新書求收藏!】
三日過后,醉香樓的名聲被一炮打響。
上到官家豪族;
下到平民乞丐。
醉香樓幾乎是無人不知,無人不曉。
李羨陽把菜價定的不低,要高于同行業(yè)的百分之五。
定這么高也是有理由的。
其一,醉香樓的服務(wù)好,他專門聘請了六個舞姬,六個樂師,只要有賓客過生日,他便會讓舞姬獻(xiàn)舞,樂師獻(xiàn)曲,舞姬若是愿意,客人拉出去過夜也是可以的。
不過這一環(huán)節(jié)李羨陽不收中介費(fèi),他只是想讓食客感受到他的附加服務(wù)。
其二:酒樓內(nèi)所有打雜的,跑堂的,都要做到見人問好,為此他還制定了嚴(yán)格的考核制度,下面的人若是不執(zhí)行,輕則扣月錢,重則辭退。
其三,凡是來此處用餐的顧客,都免費(fèi)送牛肉粒和番茄湯,在外排隊的,還送糖果和涼茶。
其四,就是菜品,李羨陽有前世的經(jīng)驗(yàn),知道菜品降價容易,漲價難,所以他一開始定的價格就不低,同時他還推出了燒烤和火鍋等多元化餐飲模式。
這四條,都需要時間去培訓(xùn),去磨合。
而李羨陽時間有限,只能抓大頭,負(fù)責(zé)監(jiān)督。
具體落實(shí)的事就交給徐路、馬二、徐壯三人了。
徐路負(fù)責(zé)制定獎罰制度;
徐壯雷厲風(fēng)行,負(fù)責(zé)培訓(xùn)。
馬二辦事仔細(xì),對并州又比較熟,李羨陽便讓他去招聘樂師和舞姬。
經(jīng)過半個月的磨合。
李羨陽和徐路一起算了算賬,利潤率大概在百分之六十左右。
這里面人工成本占據(jù)了很大部分。
這個利潤,李羨陽很不滿意,但其它人卻樂的不行。
他們從未想到開酒樓可以這么掙錢。
正式營業(yè),重新定價后,每道菜的價格大概在一百文左右。
雖然三層樓的消費(fèi)人群不一樣,但并州城畢竟是富人多,窮人少,綜合下來,這半個月三層樓的整個收入差不多。
每日翻臺的次數(shù)大概在八次。
經(jīng)過一番細(xì)算,一天的收入大概在四百兩白銀。
那么李羨陽的純利潤就在二百四十兩白銀,也就是二十四兩黃金。
這個利潤雖然已經(jīng)很可觀了,但李羨陽知道,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
雖說過幾日火鍋、燒烤全面推出之時,收入還會增加。
可李羨陽卻在心里下了另一步棋,那就是推出會員制,狠抓現(xiàn)金流。
不過,李羨陽現(xiàn)在可以稍稍放松一些了。
“二??!”
“怎么了姑爺?”
“你去把這張紙帛給我送到長明亭。”
“好嘞姑爺!”
馬二現(xiàn)在對他那是一百個敬佩。
姑爺說一,他都不說二。
“壯,你跟我去出去走走。”
“去哪?。俊?p> “去西市?!?p> 徐壯有些為難道:“姑爺我這正忙著呢?!?p> “嘿,你個小崽子!問好了嗎?老子昨日怎么教你的?去!去掌柜的那里交一百文!”一名店小二從徐壯身邊經(jīng)過,沒有主動問好,被抓了個正著。
那店小二都快哭了:“壯哥,饒我一次行不行???”
“饒你大爺,能干就干,不能干就滾!”
店小二一聽,急忙縮了縮腦袋,滿臉不情愿的走向了柜臺,交罰款去了。
“壯啊,你說話注意點(diǎn),這個月都被你干跑三個了,新來一個你不得重新教?。俊?p> 徐壯不以為然道:“重教就重教,好歹一個月二兩銀子呢,還管吃,他不想干,有的是人想干?!?p> 李羨陽哭笑不得,他雖然不太贊同徐壯這種管理方式,當(dāng)不得不承認(rèn)的是,他這種方式很有效,短短半個月,這些人就規(guī)矩起來。
“姑爺,咱去哪?。俊?p> “出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),透透氣?!?p> “姑爺,三弟剛買了一輛馬車,咱們坐馬車去吧!”
“不,走著去,我這身子骨得多鍛煉一下?!?p> “好!”
二人一并走出醉香樓。
另一頭,黃凌芷看到了李羨陽的小紙條,也跟著興高采烈的出了門。
崔府。
“掌柜的,那家酒樓我已經(jīng)查清楚了?!?p> “說說吧?!?p> “那家掌柜確實(shí)是那個姓徐的?!?p> “那廚子呢。”
“你廚子可有來頭了?!?p> 崔元發(fā)眉頭一皺:“他是刺史大人家的贅婿。”
“什么!??!”崔元發(fā)猛地坐起,嚇了一跳。
“掌柜的您別激動,他之前是,現(xiàn)在因?yàn)榈米锪舜淌罚呀?jīng)被休了?!?p> “他娘的,你這說話怎么大喘氣啊?”
“掌柜的勿怪,我還打聽了一件事?!?p> “別賣關(guān)子,快說?!?p> “那個贅婿……哦不,那個廚子,他是醉香樓的主廚,小的使了不少銀子,從他們后廚另外一個廚子嘴里打探到的。”
崔元發(fā)一聽,頓時來了興趣:“哦?有這等事?如此說來,他家那些特色的菜,都是那個贅婿做的?”
“正是!”
“好,好??!怪不得那個徐路對他言聽計從,現(xiàn)在看來,他那酒樓能火成現(xiàn)在這樣,都靠那個廚子做的菜呀!”
崔元發(fā)激動的搓了搓桌角:“這樣,王管事,你馬上安排人按照醉香樓的裝飾,給我把百花樓也裝飾一番!”
“好的掌柜的?!?p> “還有,你……找個機(jī)會,約一下那個贅婿,就說我要見他?!?p> “遵命?!?p> ……
李羨陽帶著徐壯,來到西市的一處古亭間乘涼。
這是他與黃凌芷相約的地方。
不一會,黃凌芷如約而至。
李羨陽跟她說了目前酒樓的情況。
黃凌芷大驚不已,她沒想到李羨陽竟然真的盈利了。
“娘子,相信我,三月后,我一定能賺夠三萬金?!?p> 黃凌芷摸了摸他的頭道:“中一,我承認(rèn),你能賺這么多銀子,我確實(shí)沒想到,可是照你目前這個的速度,想在三月后賺夠五萬金也是不可能的?!?p> 李羨陽深吸一口氣,她的質(zhì)疑,也并不是沒有道理。
“娘子,你要相信我?!?p> “嗯,我信你,但你也別太有壓力,就算賺不到,我也不會怪你,我會求我爹,不會讓他殺你?!秉S凌芷眨著大眼睛說道。
李羨陽很感動,下意識把她擁入懷中。
站在一旁護(hù)衛(wèi)他的徐壯,急忙識趣的轉(zhuǎn)過身。
今晚,怕是又不用吃晚飯了。
李羨陽聞著小娘子身上淡淡的清香,不禁有些蠢蠢欲動。
若非現(xiàn)在是中午,他怕是要帶著黃凌芷體驗(yàn)一下小樹林的感覺。
“對了中一?!?p> “怎么了娘子?”
“三日后,趙國有個使團(tuán)過來,足有數(shù)百人。”
“?。俊崩盍w陽有些驚訝:“趙國來那么多人干什么?”
“聽我爹說,是要商討一下隴南之地的事?!?p> “那也不用來那么多吧?”李羨陽問。
“不止找趙國的人,還有隴南之地的地方官?!?p> 李羨陽點(diǎn)點(diǎn)頭。
這樣他就懂了。
兩年前,趙國和并州發(fā)生一次大戰(zhàn),為的就是爭奪隴南十縣。
結(jié)果雙方勢力打了個平手,卻對領(lǐng)地的劃分存在爭議。
雙方足足談了半年也沒談出結(jié)果,這次過來,怕是要有個定論了。
“娘子,那這些人吃飯,不能一直在岳父府上吃吧?”
“當(dāng)然不會,聽我爹說,他們這幾日的餐食被安排進(jìn)了百花樓?!?p> “百花樓?”李羨陽皺眉,心里冒出一個新的想法。
隴南十縣富庶,這些地方官定是富的流油,若是能讓他們來醉香樓吃,那豈不是要賺上一大筆?
一個新的想法從他腦子里迸發(fā)。
“多謝娘子告知,我還有事,就先走了?!?p> “壯,你送小姐回去?!?p> 黃凌芷有些無語道:“不用,你們?nèi)ッΠ?,我又不是沒長腿,只是這幾日我要給了爹爹陪使者,無暇見你,你無事別給我傳紙條了?!?p> 李羨陽點(diǎn)點(diǎn)頭:“好的娘子!”
……
二人穿過西市,就聽見有人喊了一聲:“李中一!”
李羨陽聞聲回頭,徐壯下意識護(hù)在他身前。