六十 妙手空空尋不著
三日后，安道全得了自家小徒弟的卦辭，也不查看便順手往袖子里一塞了事。既然是預(yù)測(cè)，自然要待三五個(gè)月、甚至半年以后才見(jiàn)分曉。程西觀察安道全，而老道士也要考驗(yàn)徒弟。特別這個(gè)徒弟要繼承自己半生的衣缽，天賦、態(tài)度、人品，都需要慢慢下結(jié)論，可急不得。
安道全沒(méi)阻止自家小徒弟不務(wù)正業(yè)的賺銀子，反而每日在燒烤檔子，邊吃羊肉邊聽(tīng)著食客閑漢們的插科打諢、吹牛斗嘴。若是心情好了，偶爾還幫人把個(gè)脈，治一下頭疼感冒之類(lèi)的小病，或是看看手相?？聪噘嵉玫你y子，必然會(huì)請(qǐng)焌糟嫂嫂暖一壺黃酒，時(shí)而自斟自飲，有時(shí)與前來(lái)尋酒的衛(wèi)秀才把酒言歡一番。而行醫(yī)所得的銅板，卻小心翼翼地放進(jìn)他那個(gè)褡褳里，存進(jìn)行醫(yī)用的箱子夾層。
程西被繁復(fù)的爻卦占用了心神，加上她的身體也吃不得燒烤，每次便只有老道士帶著小道長(zhǎng)來(lái)攤子上打牙祭，而李四都特別精心的招呼。李四兒因?yàn)槭峭祪撼錾恚?jīng)的酒樓瓦肆都不敢雇他，便一直在相州城內(nèi)拉些零碎活計(jì)忙一天閑兩天的，照顧病弱的娘親妹子、日子過(guò)得很苦。自從被程家雇了，頓頓飯菜見(jiàn)葷腥，原本瘦小的小丫臉都漸漸圓潤(rùn)了起來(lái)。這世上有錢(qián)娘子那般貪心不足的，便也有李四這樣知恩愿報(bào)的，那桌子條凳、鍋碗瓢盆他恨不得一日擦上十次，見(jiàn)了西姐兒如自家親妹子般掏心掏肺的對(duì)待，對(duì)這檔子比程家夫妻還要上心得多。
“直娘賊！你的糖水里面，怎生有老鼠屎！”這日如慣常一般，老道算卦，小道吃肉，坐在右側(cè)條凳上的一名男子卻突然拍案而起。
他的同伴聞言，低頭一看，怪叫道：“呦呵！羊肉上也有！你家灶臺(tái)該不會(huì)是耗子窩吧！”
正吃晚飯的小道士，咬著一塊肥瘦相間的大塊羊肉，聽(tīng)聞了這話(huà)，直直瞪著兩人，咽也不是、吐又舍不得，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)烏黑黝亮的大眼珠子，還是糾結(jié)著把羊肉咽進(jìn)了肚子里。
李四聞言趕緊地蓋上炭火，小跑到兩人面前賠罪道：“兩位客官，擾了您吃飯的雅興，這糖水是今兒個(gè)現(xiàn)做的，興許是小的看走了眼沒(méi)照顧到？”
看著兩人面前堆積成小山的鐵簽和陶碗，李四兒眼神暗了暗，明明兩個(gè)小袖狹身短衣打扮的男子，點(diǎn)的卻俱是羊肉，連吃了三四十串，酒酣飯足之際卻喊出了有老鼠屎，來(lái)者不善。當(dāng)下便說(shuō)道：“今天的燒烤算是小店奉送，給您抹了賬如何？”
這開(kāi)買(mǎi)賣(mài)迎來(lái)送往的，講究和氣生財(cái)，他為著程家的生意著想便只望著息事寧人，今日抹了的賬，從自己工錢(qián)里扣便是。可李四這般想，今日這兩個(gè)短打扮的漢子卻不愿意，其中一個(gè)一腳跨上凳子，沖著李四吼道：
“抹了賬？啊呸！你當(dāng)爺爺我是那起子貪些零碎銅子兒的小人不成！誰(shuí)知道爺爺我吃進(jìn)去肚子里多少老鼠屎？今兒個(gè)我就讓大伙兒瞧瞧，我還真不為財(cái)！爺爺我就是要看你灶臺(tái)藏著多少骯臟物什？”
另一個(gè)青皮聽(tīng)了同伴的話(huà)，一腳踹翻了桌子，撥拉開(kāi)李四就直直往后廚闖。
李四有些摸不著頭腦，本以為這倆是吃白食的，看這架勢(shì)卻不像。既然不愿意大事化小，便不能任由他們抹黑了鋪?zhàn)用暋Ｒ虼怂s忙向四周的食客做了一圈兒揖，說(shuō)道：“各位街坊日日照顧我家生意，究竟小店干凈與否，還請(qǐng)各位街坊一同去后廚做個(gè)見(jiàn)證。”
夜間吃燒烤的，大多是忙了一天乘涼扯皮的閑人，有熱鬧自然愿意看，一擁而上往后廚走去，有那惟恐天下不亂的，嘴里還起哄：“小二哥，你這廚房要是不干凈，俺吃壞了肚子，藥費(fèi)可是要賠——”
話(huà)音沒(méi)落，掃見(jiàn)那灶間就戛然而止了。過(guò)了片刻，還訕訕笑道：“小二，你這后廚，咋比俺家灶房還干凈？不會(huì)是哪家姑娘的閨房改建的吧！會(huì)仙樓也就如此了...”
這各行各業(yè)都有職業(yè)病，這大夫家要開(kāi)飯館兒，味道先不說(shuō)，自然比別人家講究清潔，后世如何不好評(píng)價(jià)，起碼這個(gè)年代，絕不會(huì)說(shuō)黑心給下點(diǎn)兒巴豆啥的，吃飯治療一條龍服務(wù)。
李四底氣十足，程家的檔子的東西最是干凈，相州城里絕對(duì)數(shù)得上號(hào)。廚具日日蒸煮不說(shuō)，羊肉每日現(xiàn)割后，用鐵絲串著掛在梁上，糖水是早上熬好放井里鎮(zhèn)過(guò)的，存放在木桶里，嚴(yán)絲合縫地蓋著蓋子，上面還蓋著蒸布，怎會(huì)有老鼠屎？
“二位，興許是您看錯(cuò)了？您看這小店，口味不敢保證，干凈卻是絕對(duì)的?！?p> 這袖子里沒(méi)裝只活老鼠，今兒是失算了！兩個(gè)鬧事的交換了下眼神，高個(gè)子的那個(gè)也是個(gè)干脆的，借坡下驢爽快說(shuō)道：“你這攤子還算干凈，難免有照顧不周的時(shí)候。如今那耗子也精明得很，許是上菜的時(shí)候禍害到了，兄弟也是為了街坊們著想才進(jìn)來(lái)查看，如今沒(méi)有最好，小二哥勿怪。”
李四虛虛托了一下，算是就此揭過(guò)。
雷聲大雨點(diǎn)小，想看場(chǎng)熱鬧的諸位食客，自然是失望異常，更別提心情也很糾結(jié)——也很難說(shuō)是想看場(chǎng)大熱鬧，還是希望吃進(jìn)肚子里的羊肉豆腐能干凈些。兩人到底沒(méi)結(jié)賬，看著他們走遠(yuǎn)，李四冷笑一聲，扶起被踢倒的桌椅，繼續(xù)專(zhuān)注手上的烤串兒。
“六爺，怎么樣，拿到?jīng)]？”東大街的拐角，一個(gè)穿綢子外袍的男子翹首以盼，就等著剛才鬧事的那兩位過(guò)來(lái)。這綢子外袍的男子，卻是食街最大的炙羊店的掌柜，吳生發(fā)。
和程西家的小攤檔不同，炙羊店可是相州赫赫有名的有兩層樓高的正店。這一個(gè)月生意突然下滑不少，自然要尋找原因，得知同一條街上開(kāi)了家小燒烤檔子，既是同行，卻不說(shuō)拜山拜碼頭，就搶自家生意，可不就壞了行里規(guī)矩？吳生發(fā)帶著自家廚子到程家燒烤吃過(guò)兩次，那調(diào)料確實(shí)味道不錯(cuò)。因?yàn)槌涛鹘淮^(guò)，燒烤用的孜然粉是磨得細(xì)細(xì)的成了面狀，參雜了茴香等物，待烤熟后完全變了顏色后才呈給食客。吳生發(fā)是酒店掌柜，畢竟不是大夫、又沒(méi)有心疾，愣是沒(méi)吃出來(lái)這等偏門(mén)的藥材，心里便存了膈應(yīng)，找了這六爺去后廚“取”些沒(méi)被烤過(guò)的調(diào)料欲找人驗(yàn)看。
“你也不打聽(tīng)打聽(tīng)六爺我是誰(shuí)？從不走空！”這位“六爺”對(duì)自個(gè)兒的手藝很是自信，他鬧事本就不是為了吃白食，而是尋機(jī)會(huì)施展妙手空空。接過(guò)吳掌柜的銀子，他自得地往袖籠里一摸——這一摸，怎地沒(méi)有？
“六爺”臉色一變，摸了摸另一只袖口，又檢查腰間，最后轉(zhuǎn)頭問(wèn)同伴道：“小七，你看看在你那兒不？是不是路上我給你了？”
小七愣神：“沒(méi)有??！難道掉街上了？”
兩個(gè)小賊面面相覷。
這廂的李四兒，一邊轉(zhuǎn)著羊肉，一邊哼著小調(diào)兒，腰間隱約有個(gè)小紙包鼓鼓囊囊。兀那小賊，敢偷到我眼皮底下，也不打聽(tīng)打聽(tīng)你四爺我是誰(shuí)？