比賽現(xiàn)場的氛圍也開始變得緊張起來，每個人的心都在撲通撲通的跳，仿佛連呼吸的聲音都能夠聽見。
就在這樣的氣氛下，一顆彩球在天空中爆開，在彩球中間的是一條彩帶，而彩帶的中央寫著一個金光閃閃的大字——蝦。
“這就是我們第一場比賽的題目?！敝鞒秩诵嫉?。
看到了這個主題，所有的廚師緊繃的神經(jīng)一下子松弛了下來。
原來這次比賽的主題是蝦，還好不是太刁鉆的題目，反而很平民化。
而且下北澤也是靠海的，其中也有些餐廳的菜單里全是海鮮，這個題目可以說是撞到槍口上了。
對于他們來說，這可是送上門來的晉級機會呀!
顧辰看到這個題目的時候也是松了一口氣，做蝦的料理嗎？不會這么簡單吧？
總感覺有些不對勁，這個題目太露骨了，一點懸念都沒有?。?p> 而且有著權(quán)威性人物的作鎮(zhèn)，怎么會出這種垃圾題目呢？
自己還是小心一點為妙啊!
有些廚師剛看到題目，就有些迫不及待了，也開始挑選食材。
就在這時，場地的中央生成起了一個食材選擇區(qū)。
隨著人潮，顧辰被擠在中間，整個人都不好了，也看不清食材的情況。
這怎么辦呢？
顧辰只是隨手拿了胡蘿卜，玉米，青椒，這些都是蝦料理可能要用到的食材。這些食材的用處也顯而易見，他打算做一道什錦蝦仁。
搶到了食材之后，他將這些緊緊的抱在懷里，這樣可以避免在人群中被擠掉。
而且他也用系統(tǒng)鑒別過了，這幾個食材的新鮮度還可以。
接下來就是爭奪主要食材，也就是本場的主題蝦。
對于海鮮類的食材，顧辰根本就沒轍。
他在海鮮方面的知識幾乎為零，最主要的原因還是因為四川在內(nèi)陸，對于海蝦的挑選，他幾乎是小白。
不過系統(tǒng)就可以彌補這一點，在食材的選擇上，他也無需擔心。
當他走到蝦的區(qū)域的時候整個人都傻眼了。
【櫻花蝦】
【種類：海鮮類】
【品質(zhì)：40】
這些蝦表面上看上去都沒有什么問題，還是新鮮的，表面還有光澤，看上去也不錯。
為什么品質(zhì)會這么低？顧辰也有些搞不明白。
他突然注意到了這些蝦都有著金黃色的顆粒。
也漸漸明白了，這些蝦的新鮮和光澤只是表象。
其實這就是一個大坑，極其具有迷惑性。
其實現(xiàn)在是蝦的產(chǎn)卵期，母蝦會花費大量的精力去產(chǎn)卵。
剛產(chǎn)完卵的蝦的狀態(tài)其實是非常差的，進行烹煮的時候也會有很大的影響。
基本上食材區(qū)的蝦已經(jīng)被搶奪了一大半了。
幾乎也沒有新鮮的蝦剩下了，不過唯一還有的就是冷藏區(qū)的蝦。
顧辰又去冷藏區(qū)看了一下，這事不看不知道，一看嚇一跳。
【冷凍櫻花蝦】
【種類：海鮮類】
【品質(zhì)：80】
和剛才的相比，品質(zhì)簡直是一個天一個地啊!
可以這么說，冷藏區(qū)的蝦都保存著十分完美。
要做到這種地步的話，這些蝦先前都做了速凍處理，及時的保證了蝦的鮮味和新鮮度。
同樣的，也有幾個人和自己一樣來到了冷凍區(qū)。
而且這中間有一個人自己還認識，就是經(jīng)常來自己餐廳吃飯的吉野悠姬。
“你也在這呀！”吉野悠姬和顧辰打了個照面。
“嗯，我準備挑選冷凍的櫻花蝦?！鳖櫝近c了點頭說道。
“我是因為那邊的新鮮的蝦類都被搶光了，只能來這兒了?！奔坝萍в行┦?。
她可是明白的，新鮮的蝦和冷凍的蝦，還是有一定的差別的。
新鮮的就算是再怎么差，也肯定會比冷凍的要強上一些。
看來這次自己是晉級忘了呀!
看到吉野悠姬失落的樣子，顧辰也忍不住安慰道:“你知道嗎？有的時候新鮮的不一定是好的，適合的才是好的。”
吉野悠姬微微一笑:“別安慰我了。”
“我只是在陳述事實，而且我也準備用冷凍蝦做料理呀！”顧辰一板一眼的說道。
聽到顧辰的這番話，吉野悠姬又燃起了信心:“食材并不能說明什么，最重要的還是廚師，我相信以我的能力一定能彌補這差距的?！?p> 挑選完了食材都各自回到了自己的灶臺，開始思考著應該怎么烹飪料理。
顧辰已經(jīng)決定好了要干什么，所以他的動作也十分的果決。
他先是將冷凍的櫻花蝦則是做解凍處理。
趁著櫻花蝦解凍的這段時間，他開始著手處理食材，他將搶到的食材切成小丁。
等到把食材切完的時候，那邊的櫻花蝦已經(jīng)解凍完成了。
櫻花蝦剛解凍完，他先給櫻花蝦來了個開背，隨后便是去除蝦線，然后再去殼……
經(jīng)過了一套完整的動作，蝦肉也被完整的取了出來。
他先焯了一遍水，可以去除原先的冷凍味。
顧辰忙得不亦樂乎，不過這事，有個選手突然站了起來，他直接將菜品送到了評委席。
這位選手做的是蝦肉刺身，幾個評委看著眼前的料理。
神情都是十分的凝重，他們知道，蝦才剛剛產(chǎn)完卵，可以說是肉質(zhì)最差的時候了。
居然有人用這種時候的肉做刺身，顯然是太不專業(yè)了。
這種料理根本就沒有必要試吃。
就這樣，很搞笑的一幕就出現(xiàn)了。
評委并沒有品嘗料理，但直接將選手淘汰了。
那位選手也是很不服氣，正準備辯解，不過直接被保安拖了出去。
當然這也是一個小插曲，比賽還在接著繼續(xù)。
顧辰也開始起鍋燒油了，油燒熱了之后，便倒入了蝦仁，不一會兒蝦仁便變了色。
他又再把剩下的食材倒入鍋里。再進行簡單的調(diào)味，這道料理就完成了。
【什錦蝦仁】
評價：由新鮮的蔬菜和優(yōu)質(zhì)的蝦仁炒制而成，一道品質(zhì)優(yōu)良的家常菜。
評分:85
顧辰看到了系統(tǒng)的評分，原本懸著的心也放了下來，這道什錦蝦仁居然有85分。
85分是什么概念？連小林龍膽這樣的老饕餮都會說好吃的。
過美食比賽第一關(guān)應該是沒問題的吧！
他已經(jīng)準備把菜品呈上去了，無意見，他看了看周圍，留在場上的人已經(jīng)不多了。
此時，顧辰肩上也感到了一種無形的壓力。