第40章 關(guān)東煮
“妹妹，這些是什么？”
楚長(zhǎng)樂(lè)看著盤(pán)里擺的整整齊齊的蟹棒，十分感興趣。
“這是蟹棒，等會(huì)兒我用這些做點(diǎn)丸子，串在一起煮著吃……”楚迎雪一拍腦門(mén)，“哎，咱們?nèi)ツ呐炞友?！?p> “什么簽子？”
“就是那種小木棍，細(xì)細(xì)的這么長(zhǎng)一根，能把這個(gè)還有肉丸子串起來(lái)?！?p> 楚迎雪給楚長(zhǎng)樂(lè)比劃著。
“你說(shuō)的是竹簽子吧，這個(gè)鎮(zhèn)上可不好買(mǎi)……”楚長(zhǎng)樂(lè)故意拖了長(zhǎng)腔，看著楚迎雪的神態(tài)變化，大喘氣似的，“不過(guò)我會(huì)做?！?p> 他學(xué)木匠還是學(xué)了點(diǎn)東西的。
“真的嗎三哥？”楚迎雪眼睛‘唰’地亮了，“你說(shuō)得對(duì)，就是竹簽，不是木頭的。自己做的話(huà)簡(jiǎn)單嗎？要是太費(fèi)力就不劃算了?！?p> “那個(gè)就是劈幾下的功夫，不過(guò)我手邊沒(méi)有工具，咱們村也沒(méi)人種竹子的。你早說(shuō)，我在鎮(zhèn)上就一并置辦了。要不我現(xiàn)在再去一趟？”
“明天再去吧，串起來(lái)是為了賣(mài)的，今天這鍋先煮了給咱們自己人吃，不串也行?！?p> “沒(méi)事，我去去就回來(lái)。”
“哎，三哥，你怎么這么心急呀。你明天去鎮(zhèn)上，我還有別的事要交給你，咱們擺攤，還要一個(gè)鍋爐呢，這個(gè)得去訂?！?p> 楚迎雪拉住楚長(zhǎng)樂(lè)。
做關(guān)東煮，得有個(gè)能推著走的爐子啊。
“那行，我明天再去?！背L(zhǎng)樂(lè)把車(chē)上的肉都放在菜板前面：“這些都剁嗎？”
“嗯，分開(kāi)裝好就行了，我去咱們家菜園摘點(diǎn)韭菜過(guò)來(lái)?！背┻€要做點(diǎn)菜丸子。
“交給我了?！?p> 這個(gè)時(shí)節(jié)韭菜已經(jīng)開(kāi)了韭花，屬于比較老的了，但是為了調(diào)味，楚迎雪也得摘一些回去細(xì)細(xì)剁著裝進(jìn)去。
家里還有兩顆蘿卜，才是菜丸子要加的主料。
兄妹倆就在廚房里忙活了一下午，楚長(zhǎng)安一回家，就被這撲鼻的香氣給勾出了口水。
“你們做什么呢？”
現(xiàn)在海帶廠(chǎng)在插苗，要下到淺海灘里面，楚長(zhǎng)安渾身都濕漉漉的。
“二哥，螃蟹過(guò)季了，以后我們打算換一種小吃去賣(mài)。我跟三哥快做好了，等一下就端給你和大哥嘗。你快點(diǎn)去把衣服換一下吧，這么冷的天別感冒了。”
“好?！?p> 有妹妹就是好，他可從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)那兩個(gè)兄弟關(guān)心他會(huì)不會(huì)感冒。
楚長(zhǎng)安吞了吞口水，回屋換衣服。
“他們廚房搗鼓什么呢，這么香？”楚長(zhǎng)平見(jiàn)楚長(zhǎng)安進(jìn)來(lái)，忍不住地問(wèn)。
“捏了好幾盆丸子，香是湯的香味，”楚長(zhǎng)安換衣服換的心不在焉的，“本來(lái)當(dāng)初妹妹說(shuō)要做生意，我還不愿意呢。沒(méi)想到她真有這方面的腦瓜?！?p> “她這一手好廚藝倒不像娘，你記不記得，娘當(dāng)時(shí)是連廚房都不進(jìn)的?！?p> “好像有點(diǎn)印象，那時(shí)候都是爹在做飯?！背L(zhǎng)安坐在炕上，跟楚長(zhǎng)平回憶起小時(shí)候那段最快樂(lè)的時(shí)光。
當(dāng)楚迎雪把一碗碗的丸子端上桌，饞蟲(chóng)立刻就占領(lǐng)了大家的大腦高地。
沒(méi)有簽子的關(guān)東煮變成了麻辣燙，楚迎雪做了豬肉、牛肉、雞肉和菜丸，外加蟹棒這五種，每碗里面都放了兩個(gè)。
“哥哥們嘗一嘗，喜歡吃哪個(gè)我再下去給你們盛。”
楚迎雪一臉期待地看著坐在方桌三個(gè)邊的哥哥們。
楚長(zhǎng)樂(lè)早就忍不住了，把他錘了一下午的牛肉丸扔進(jìn)嘴里，也不怕?tīng)C：“這個(gè)、這個(gè)、嘶……好吃、燙燙燙，這個(gè)味道太好吃了！”
湯底是招牌，丸子的配料也很重要。
楚長(zhǎng)樂(lè)從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西，而且還是實(shí)實(shí)在在的一顆肉丸子：“這也太好吃了吧?！?p> 楚長(zhǎng)平和楚長(zhǎng)安都一言不發(fā)地往嘴里送著丸子，根本沒(méi)時(shí)間理他。
“除了牛肉丸，其他的丸子我都摻了面粉，我把價(jià)格控制了一下，每一串都串三個(gè)丸子，這個(gè)雞肉丸和豬肉丸一串一毛，菜丸子和蟹棒五分錢(qián)，牛肉丸一串兩毛?！?p> “牛肉丸是不是太貴了?！?p> 楚長(zhǎng)樂(lè)想著自己剛才竟然一口就吃完了那個(gè)牛肉丸，突然覺(jué)得有點(diǎn)暴殄天物。
“咱們的牛肉是真牛肉，而且三哥你錘了這么久才弄出來(lái)的，便宜就虧本了。這次我們就集中到鎮(zhèn)東的那個(gè)市場(chǎng)賣(mài)，那邊出入的都是有錢(qián)人，要是貪這一口新鮮也不差這點(diǎn)錢(qián)。”
楚長(zhǎng)樂(lè)覺(jué)得生意經(jīng)楚迎雪更拿手：“都聽(tīng)你的?！?p> “我們?cè)俅钆湟稽c(diǎn)菜，比如香菇、蘿卜、土豆什么的，蔬菜一串兩分錢(qián)，貴的菜就少串點(diǎn)，便宜的就多串點(diǎn)?！?p> “嗯，弄點(diǎn)蔬菜，這樣吃不膩，還能給客人一種一毛錢(qián)就能買(mǎi)一大把的感覺(jué)?！?p> 楚長(zhǎng)平點(diǎn)頭贊同。
小攤販要做起來(lái)主要靠帶動(dòng)，不管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)都來(lái)吃，才能讓人覺(jué)得這攤紅火，更多人來(lái)買(mǎi)。
“就是這個(gè)理！”
楚迎雪發(fā)覺(jué)自己跟大哥所見(jiàn)略同：“你們最喜歡哪個(gè)？我再給你們盛?！?p> “吃這些就夠了，”聽(tīng)完楚迎雪的定價(jià)，他們哪里還舍得吃，楚長(zhǎng)安一數(shù)他這碗里加起來(lái)可有五毛錢(qián)呢，“你說(shuō)串起來(lái)，用什么串？”
“三哥說(shuō)他給我削竹簽。等鍋爐定好了，我們就可以推車(chē)出去賣(mài)了。對(duì)了三哥，你去鎮(zhèn)上多買(mǎi)點(diǎn)那種小的油紙袋子回來(lái)，這個(gè)我們也用得著?！?p> “行，我都記下了。”
楚長(zhǎng)樂(lè)一口氣把湯都喝了，抹抹嘴，意猶未盡：“等以后賺錢(qián)了，我就天天吃牛肉丸子?！?p> “哥，我去二叔家一趟，跟他們說(shuō)向家來(lái)相看的事情。”
“你打算怎么說(shuō)？”
三雙眼睛盯著楚迎雪，楚迎雪只好將自己的計(jì)劃娓娓道來(lái)。
“我準(zhǔn)備把相看的地點(diǎn)定在二叔家，這樣于我于楚曼紅都方便?！?p> “也好，你要是說(shuō)不通楚曼紅的話(huà)，我們直接不去就得了，她也不能把我們?cè)趺礃印！背L(zhǎng)平覺(jué)得可以。
楚長(zhǎng)樂(lè)也跟著點(diǎn)點(diǎn)頭：“要不要我陪你一塊去？”
“不用了三哥，還是我自己去比較方便?！背┖眯ΓL(zhǎng)樂(lè)還真把那家人當(dāng)豺狼虎豹了。
就跟他們不能在明面上對(duì)二叔一家如何一樣，二叔一家也不能真的把她怎么樣呀！