收到師傅傳訊，另六個(gè)徒弟滕過(guò)江、殷道谷、畢梁柱、郝威名、鄔如炭、黃賽金等快速趕到了潘灘。蘇偉君向他們說(shuō)出了錢(qián)多用不了的難題。
“錢(qián)化不了，我們多搞些醬的鹵的風(fēng)的肉菜唄?！碑吜褐嶙h道：“年前，師傅曾指導(dǎo)徒弟做過(guò)一道醬鴨的，方法與全雞的完全不同，醬與平常雞鴨味道差別也大，可以搬上桌作為一道硬菜?！?p> 這確實(shí)是個(gè)好方法，肉菜價(jià)格不低，醬好或風(fēng)好，只要在上桌前蒸一下或切一下就可以...
王者近水
醬 指利用大量的豆醬、面醬或生抽(淺色醬油)讓食物入味或 致熟的烹調(diào)方法。