第110章 馬馬虎虎

　　“不如我做兩道菜給掌柜的試試。”蘇念眼眸微抬說(shuō)道。

　　“如此甚好，蘇姑娘，請(qǐng)。”吳掌柜也不是矯情的人，而且光說(shuō)不練假把式，真刀真槍的做出來(lái)才是真的。

　　兩人來(lái)到了后廚，林叔詫異道，“老吳，你帶著念念來(lái)這做什么？”

　　“老林啊，這丫頭說(shuō)她還會(huì)很多菜的做法，我這不是想嘗嘗她做菜的手藝?！?p>　　林叔沒(méi)有開(kāi)聲，他也明白吳掌柜的意思，他不關(guān)心這個(gè)，他只想知道蘇念做出的菜是什么樣的。

　　“丫頭，我出去，這里就留給你了。”林叔慌忙說(shuō)道。

　　“林叔，不用了，你留在這吧，到時(shí)候可能還得麻煩你幫我打個(gè)下手?！碧K念笑著說(shuō)道，她并不擔(dān)心林叔會(huì)學(xué)了，不過(guò)是兩道菜，用兩道菜看清能不能合作也值。

　　“丫頭，這……”林叔有些猶豫，他想知道是怎么做的，但也清楚菜方意味著什么，不會(huì)有人愿意教給沒(méi)有關(guān)系的人的。

　　“沒(méi)事的，一道菜而已?！绷质褰K究還是跟隨了內(nèi)心留在了廚房，吳掌柜也是一樣。

　　蘇念看了一眼固有的食材決定做松鼠桂魚(yú)和蒸排骨，她先是把排骨洗干凈，又剁成塊，在切蒜蓉的同時(shí)又讓林叔幫忙煮點(diǎn)熱油，一勺熱油澆到蒜蓉上，加上調(diào)料調(diào)成醬汁澆在排骨上腌制。

　　蘇念從水桶里抓了一條鱖魚(yú)放到案板上，用刀背一把把魚(yú)拍暈，手起刀落很快就處理干凈了內(nèi)臟，林叔眼睛一直緊盯著蘇念的動(dòng)作，他沒(méi)想到蘇念的動(dòng)作這么利落。

　　接下來(lái)的動(dòng)作更是讓人震驚，動(dòng)作極快地將魚(yú)頭切了下來(lái)，從魚(yú)脊切到了魚(yú)尾處，切斷了魚(yú)骨，將在魚(yú)腹處的刺切干凈，又在魚(yú)肉改上花刀，而這些處理完不過(guò)一瞬間，當(dāng)蘇念拎起魚(yú)清洗時(shí)，魚(yú)肉已經(jīng)成了一條條的掛在魚(yú)皮上。

　　“念念，你這刀工？”林叔不淡定了，即便是他也不敢說(shuō)刀工比蘇念的好，這沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)是不會(huì)有這么好的刀工的。

　　“還行吧，馬馬虎虎。”蘇念手上的動(dòng)作并沒(méi)有停止，將排骨放到鍋里蒸，將油燒熱后把裹好粉的魚(yú)捏住頭和尾放到鍋里炸致定型才放開(kāi)手，在魚(yú)嘴塞進(jìn)紅蘿卜，放在鍋里炸，大概半刻鐘左右，魚(yú)炸至金黃撈出。

　　蘇念又做了番茄醬，最后將番茄醬澆在魚(yú)的身上，松鼠桂魚(yú)就做好了，這時(shí)蒸的排骨也好了。

　　此時(shí)廚房早已經(jīng)香飄四溢了，吳掌柜忍不住嗅起了鼻子，光是聞著味道就讓人食指大動(dòng)，幸好他沒(méi)有錯(cuò)過(guò)她，不然到了對(duì)手那他得哭死。

　　“林叔，吳掌柜，請(qǐng)?！碧K念笑道。

　　林大廚也沒(méi)有客氣，率先動(dòng)筷，他夾了一筷子松鼠桂魚(yú)，剛咬下去的時(shí)候，魚(yú)肉的鮮嫩穿梭在舌頭之間，香氣充斥著整個(gè)口腔，酸甜中還帶著咸香，林大廚越品眼睛越亮，這不同于以往他吃到的任何一個(gè)味道。

　　吳掌柜也是先吃的松鼠桂魚(yú)，剛?cè)肟?，酸甜味就布滿了口腔，隨之而來(lái)的才是咸香，吳掌柜忍不住直點(diǎn)頭，他能想象的出這道菜一出會(huì)有多受歡迎。