第23章 胡記包子店
“你就是隔壁剛搬來(lái)的那戶人家？我聽(tīng)方嬸說(shuō)了，她的房子租出去了，原來(lái)是租給你了！”
那女人停下了手里的活，走到了院子門口，屋里的那個(gè)男人見(jiàn)狀，也走了出來(lái)。
“對(duì)！我叫李鈺，就是租方嬸家宅子的人，我是李家村的人，我和妻子準(zhǔn)備在鎮(zhèn)上做點(diǎn)小買賣，所以就搬到這里來(lái)了！”李鈺笑道，向?qū)Ψ阶詧?bào)了來(lái)路。
聽(tīng)李鈺說(shuō)他們夫妻是李家村的人，來(lái)鎮(zhèn)上做買賣的，對(duì)方夫妻兩人頓時(shí)也就放了心，李家村他們知道，就是這萬(wàn)家鎮(zhèn)附近的一個(gè)村。
“原來(lái)是這樣！李老弟，我比你大幾歲，以后我就叫你李老弟，我姓陳，叫陳陽(yáng)，和妻子在萬(wàn)家鎮(zhèn)做點(diǎn)小買賣，我們也不是萬(wàn)家鎮(zhèn)的人，不過(guò)搬來(lái)這里已經(jīng)好幾年了！這棟宅子已經(jīng)被我們買下了！”那個(gè)年輕男人笑道。
“既然是鄰居了，大家以后相互關(guān)照！”女人笑道。
陳陽(yáng)夫妻邀請(qǐng)李鈺到他們家坐了一小會(huì)，李鈺從陳陽(yáng)夫妻口中得知附近的幾家居民，除了他們之外，都是萬(wàn)家鎮(zhèn)本地人，也都在萬(wàn)家鎮(zhèn)做點(diǎn)小生意。
陳陽(yáng)夫妻在河溝那邊開(kāi)了家小店鋪，做面食生意做了好幾年，家境比較殷實(shí)，雖然算不上富貴，但一家人吃喝有余，一年下來(lái)還能攢個(gè)十幾兩銀子。
聽(tīng)他們夫妻的口氣，好像想把生意擴(kuò)大，準(zhǔn)備去鎮(zhèn)上最繁華的地段開(kāi)一家大點(diǎn)的店鋪，不過(guò)那里商鋪很貴，需要的本錢不少，他們目前還在籌備。
對(duì)方詢問(wèn)李鈺做什么生意，李鈺只說(shuō)是給鎮(zhèn)上的幾家酒樓供貨，其他的倒沒(méi)有多說(shuō)。
晚上，李鈺回家和薛泉兒吃過(guò)晚飯之后，兩人去鎮(zhèn)上的夜市上逛了逛，就回家休息了，宋朝沒(méi)有宵禁，即便是萬(wàn)家鎮(zhèn)這樣的一個(gè)小鎮(zhèn)到了晚上也非常熱鬧，特別是青樓酒館，勾欄戲院，幾乎是通宵達(dá)旦。
到了凌晨有的夜宵店還沒(méi)關(guān)門，隔壁的早餐店又已經(jīng)開(kāi)門了，宋朝南方城鎮(zhèn)的商業(yè)之發(fā)達(dá)，從萬(wàn)家鎮(zhèn)這樣一個(gè)小鎮(zhèn)就能窺見(jiàn)一斑。
接下來(lái)的幾日，上午李金和薛巖方的螃蟹送來(lái)，李鈺拿到酒樓結(jié)了賬后，便在鎮(zhèn)上的大街小巷里到處逛，尋找新的商機(jī)。
他的目標(biāo)還是做食品生意，畢竟根基還不算太穩(wěn)，本錢也不多，容不得失敗，稅收是一筆很大的負(fù)擔(dān)。
在他的腳跟站穩(wěn)之前，絕不能好高騖遠(yuǎn)，碰其他生意，必須穩(wěn)扎穩(wěn)打。
螃蟹生意的潛力到底了，做不了多久，按照李鈺的預(yù)計(jì)，這個(gè)生意能做到六月份到七月份，就已經(jīng)很不樂(lè)觀了。
畢竟這個(gè)生意沒(méi)什么門檻，什么人都能做，時(shí)間一久，總會(huì)有一些細(xì)心的人能查出里面的門道，到時(shí)候一旦有人競(jìng)爭(zhēng)，首先供貨的價(jià)格就會(huì)開(kāi)始下降，甚至干的人一多，這個(gè)生意他們就沒(méi)法做了，繼續(xù)做下去也沒(méi)什么意義，到那時(shí)就賺不到錢了。
現(xiàn)在的李鈺，將新的生意瞄準(zhǔn)在投入小，回報(bào)高的食品生意上面，酒樓之類以他目前的本錢肯定是開(kāi)不了的，所以他把目標(biāo)縮小在了早餐和夜宵這兩樣生意上面。
別看這樣的小本買賣，小本買賣能掙大錢，后世哪些做炒飯的小推車，做得好，一個(gè)月下來(lái)能賺好幾萬(wàn)，比上班強(qiáng)多的。
如果開(kāi)早餐店，就不需要太復(fù)雜，前期只賣包子饅頭，和面條這三樣主食就夠了，如果生意好，有發(fā)展前景，后續(xù)可以增加各類花樣。
開(kāi)夜宵店的話，花樣就要多一些才行，麻辣燙，燒烤，在這個(gè)時(shí)代肯定是一大特色，但是宵夜要想做得好吃，這個(gè)時(shí)代的調(diào)味料不全，燒烤粉，孜然粉，辣椒粉這些都沒(méi)有，做出來(lái)不一定就比宋朝的夜宵好吃。
李鈺仔細(xì)觀察過(guò)萬(wàn)家鎮(zhèn)上幾家生意不錯(cuò)的夜宵店，這幾家店規(guī)模都很大，宋朝的夜宵主要是四個(gè)派系支撐，烤，熏，燒，煨。
后世的燒烤如果沒(méi)有那些好吃的味料支撐，味道真不一定就比這個(gè)時(shí)代的美食好多少。
想來(lái)想去，李鈺將新生意的目標(biāo)，就定位在了早餐店上。
做早餐，包子饅頭，面條這些都不需要太多調(diào)味料，只需要幾樣主要的味料就行，這樣一來(lái)，他自己提煉的細(xì)鹽，味道就能發(fā)揮出最大的優(yōu)勢(shì)，比起夜宵，做早餐店更容易脫穎而出。
不管做哪一行，只要做到頂尖，都能賺錢。
接下來(lái)幾天，李鈺就開(kāi)始觀察萬(wàn)家鎮(zhèn)所有規(guī)模比較大，生意比較好的早餐店。
發(fā)現(xiàn)一家胡記包子店，是萬(wàn)家鎮(zhèn)上，生意規(guī)模最大，生意最好的一家早餐店，每天能賣出去上萬(wàn)個(gè)包子饅頭。
這是什么概念，就算一個(gè)饅頭賺一文錢，一天的毛利就是十幾兩銀子，這家胡記包子店里的工人也不少，有二三十個(gè)人。
這家包子店的老板姓胡，叫胡永來(lái)。
李鈺打聽(tīng)到這個(gè)胡永來(lái)很少去店里，一般下午都會(huì)在鎮(zhèn)上的一家勾欄喝茶聽(tīng)?wèi)颉?p> ……
這天下午，胡永來(lái)和往常一樣，在鎮(zhèn)上的一家勾欄里喝下午茶，坐在回字形的走廊里，和桌上的幾位友人在閑談，高臺(tái)上一個(gè)有幾分姿色，巧施鉛華的女人，抱著琵琶，正在談場(chǎng)一首小曲。
“這幾年胡兄的店鋪生意，是越來(lái)越好，萬(wàn)家鎮(zhèn)上凡是做早點(diǎn)行業(yè)人，誰(shuí)不知道胡老板的大名？不知道胡兄開(kāi)早點(diǎn)鋪，是不是有什么特殊竅門？”
胡永來(lái)旁邊一個(gè)四十歲左右，一副生意人打扮的男人，向胡永來(lái)笑道。
“哈哈！蔡老弟過(guò)獎(jiǎng)了，胡某也只是運(yùn)氣好，在萬(wàn)家鎮(zhèn)做了十幾年的早餐，這生意都是守出來(lái)的，哪有什么竅門？要說(shuō)竅門，就是熟能生巧！做了這么多年的包子，我敢說(shuō)整個(gè)萬(wàn)家鎮(zhèn)，沒(méi)有哪一家包子店的包子，有我家店里的包子好吃！”胡永來(lái)得意一笑，很不謙虛的說(shuō)道。
“那是，胡兄這是熬出頭啦，行業(yè)第一人，之后在家躺著數(shù)銀子就行，真是讓人羨慕，哪像我，也不知道什么時(shí)候才能出頭！”那個(gè)姓蔡的生意人笑道。
“蔡老弟，你就別謙虛了，萬(wàn)家鎮(zhèn)誰(shuí)不知道你蔡老板的雜貨店生意好得不得了？是萬(wàn)家鎮(zhèn)最大的幾家雜貨鋪之一，日進(jìn)斗金啊！”胡永來(lái)說(shuō)道，兩人互相吹捧。
“胡兄也說(shuō)了，只是之一，還有另外兩家在一旁虎視眈眈，我都睡不著覺(jué)，哪像胡兄這樣高枕無(wú)憂？羨慕??！”
“哈哈……”
就在這時(shí)，胡永來(lái)身邊的管事，走了進(jìn)來(lái)，在胡永來(lái)耳邊低聲說(shuō)道：“東家，外面有個(gè)人想見(jiàn)您！說(shuō)是想跟您合作，談一談生意上的事！”
“哦？什么人？”
“一個(gè)年輕人，大概不到二十歲的樣子！他說(shuō)如果您跟他合作的話，可以出謀劃策，讓您的早餐店更賺錢”
“哼，口出狂言！讓他走吧，就說(shuō)我沒(méi)功夫見(jiàn)他！我的店鋪，用不著別人出謀劃策！”胡永來(lái)不以為然的笑道。
他的店是萬(wàn)家鎮(zhèn)生意最好的一家早餐店，需要?jiǎng)e人給他出謀劃策？笑話，而且還是個(gè)不到二十的年輕人。
胡永來(lái)這幾年春風(fēng)得意，根本不會(huì)把一個(gè)年輕人放在眼里。