第六章 回頭客就是活招牌

　　宋江笑了笑，他沒想到這位小哥的味覺這么靈敏，能在沒有系統(tǒng)的情況下也能分辨出調(diào)料里面的味。

　　其實還真被他說中了，東安大飯店傳承下來的不僅是這間飯店的外觀還有它的歷史。

　　無論是榕城的花椒油還是鳳城的麻油，亦或是臨縣的香醋，都曾在美食的歷史上留下濃墨重彩的一筆。

　　而現(xiàn)在很多家庭在選擇調(diào)料的方面，很少遵循古制，大多會按照種類或品牌選擇性購買。而宋江注意到東安大飯店在這方面還保留傳統(tǒng)的方式，也算是它為數(shù)不多的堅持和優(yōu)點。

　　而至于醬油和油辣子，都是宋江特意讓魏姐找人去當(dāng)?shù)刭I的現(xiàn)成品。他會在中旬的時候按照系統(tǒng)的制作方法，親自動手釀造醬油和油辣子等調(diào)料，進(jìn)一步完善這個秘制配方。

　　“這位小哥說中了，不過目前東安大飯店還沒有開通外賣的計劃，所以，如果可以的話，請在這幾天多多支持小攤。之后我們會根據(jù)這幾日的反饋，作為新菜品添加到東安大飯店的菜單里面?！?p>　　幾個年輕人面面相覷，最后才反應(yīng)過來宋江和東安大飯店的關(guān)系。

　　“原來是一家啊，那怪不得沒有外賣了?！倍琰c點頭，收起手機，拎起裝好打包盒的口袋就打算往前走，臨走前突然想到什么，頓住腳步叫住宋江，“老板，這幾天你還是會在這里擺攤是吧？”

　　得到宋江肯定的答復(fù)后，二哥說：“我還會再來的，如果有需要多做宣傳的，我很樂意幫忙?！?p>　　老五拉了他一把，說：“走了，吃火鍋去?！?p>　　二哥收回目光，說實話，現(xiàn)在火鍋對他的吸引力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有手中的涼拌菜來的大。他剛才是真的想起了遠(yuǎn)在故鄉(xiāng)的媽媽。

　　就在這時，一對上了歲數(shù)的夫婦手挽手迎面走來。

　　他們夫妻倆前幾年已經(jīng)退休，因為在單位上有食堂和工作繁忙的緣故，可以一日三餐都在單位食堂解決，休息日會選擇下館子，所以能自己動手做飯的機會少之又少，盡管這樣，夫妻二人已經(jīng)習(xí)慣這樣的生活節(jié)奏，并沒有因為有了小孩就發(fā)生改變。

　　所以，在退休之后，物美價廉、離家又近的東安大飯店就成了他們的食堂。

　　他們剛才就注意到這個突然冒出來的小攤，應(yīng)該是新來的。昨天他們來東安大飯店吃飯的時候，都沒有看到這個攤位。

　　本來不想湊年輕人的熱鬧，但是人無論在什么年紀(jì)，好奇心總是少不了的。于是多看了一眼，就這一眼，勾起了老婆婆埋藏在心底的回憶。

　　春卷不算是什么登的上大雅之堂的美食，更多時候，在當(dāng)?shù)囟急划?dāng)成街邊小吃來對待。正因為這樣，才會被推陳出新的各種網(wǎng)紅食物給拋棄。

　　老婆婆對宋江笑了笑，說：“小伙子，給我來一斤?！?p>　　“好嘞，婆婆，您看您是自己挑還是我來？”

　　“那麻煩小伙子了，我家老頭有些挑食，不要胡蘿卜不要香菜?！?p>　　“辣椒呢？”宋江很有耐心。

　　“可以多放一點，我們都能吃辣。”

　　“稍等，馬上就好。”

　　跟爽快的顧客打交道就是好，宋江心里對飯店的印象多了幾分改觀，要是為這樣的客人服務(wù)，讓他多出幾份照顧老年人的心理。

　　“好香啊?！崩掀牌湃滩蛔“l(fā)問，“這些香料有什么特別之處嗎？”

　　終于有人問他了，都快憋壞他了。

　　宋江簡直迫不及待的說：“說特別也說不上，無非就是用料的品質(zhì)。別看只是普通的調(diào)料，但是產(chǎn)地和制作工藝不同，差別也是很大的。在味覺靈敏的眼中，更是講究。榕城的花椒油，鳳城的麻油，臨縣的香醋還有本地的辣椒和隔壁市的醬油，油也是精挑細(xì)選，今年最新榨的油。別看都挺簡單的，但是手藝貴在講究，而現(xiàn)在好多客人都只是將就?！?p>　　老婆婆點點頭，“我聞著就有幾分我們單位食堂的涼拌菜的味道?！?p>　　這時候聽老爺爺哼了一聲，一臉不樂意的說：“別以為我不知道，那個食堂廚師還追過你?！?p>　　老婆婆輕輕拍了拍老爺爺?shù)氖直?，臉上卻是掩飾不住的笑意。

　　“所以這就是從那時候起，你就去外面給我買涼拌菜的原因啊?！?p>　　老爺爺假裝咳了咳，然后不出聲了。

　　宋江在口罩之下都忍不住笑出聲，這吃醋真是不分男女老少的事情啊。

　　一把年紀(jì)還這么可愛，也是難得。

　　正說著，有五位打扮靚麗的少女結(jié)伴圍了過來，她們本來都對新鮮事物好奇，加上年輕人的接受度高，自然很容易產(chǎn)生圍觀的想法。

　　“春卷？越南春卷嗎？”

　　“有點像，但好像不是吧，不就是涼拌菜嗎？”

　　“哦，這里有春卷皮?！?p>　　“好香啊，我想買一點試試。”

　　“衛(wèi)生嗎？”

　　“哎呀，路邊攤要什么衛(wèi)生，好吃就完了?！?p>　　幾個少女嘰嘰喳喳的，宋江一點兒都沒有漏下重要信息。

　　他一邊給老婆婆打包，一邊說：“有試吃品，可以先嘗嘗再買?！?p>　　少女們對望幾眼，紛紛向透明罩的一次性手套伸出手，唯獨那位發(fā)出‘衛(wèi)生’疑問的少女抱臂不動。

　　就在這時候，有一陣腳步聲逼近，兩個氣喘吁吁的身影出現(xiàn)在宋江的視野里，他認(rèn)出那是剛才的二哥和老五。

　　“兩位又來了啊?！?p>　　老五豎起大拇指，大聲說：“老板你這春卷真是絕了，我們火鍋底料還沒開呢，就被搶完了?！?p>　　二哥也不客氣，直接掃二維碼，“再來三斤，不，再來五斤，算了，直接十斤吧，我們晚上當(dāng)夜宵?！?p>　　老五嘿嘿一笑，毫不留情的拆臺，“這么好吃，還不知道能不能留到夜宵呢?！?p>　　“收付寶到賬，一百二十元?！?p>　　二哥收起手機，一本正經(jīng)的說：“不過吃了這個春卷之后，滿腦子都是春卷，哪里還塞得下什么火鍋?！?p>　　聽著二人的對話，少女們更是半信半疑，對手中的春卷抱著期待，一口咬下去。

　　反正都是試吃，要是不好吃扭頭就走了就行。

　　然而一口下去，大家都僵在原地。

　　“太好吃了！”一道清脆的女聲打破沉默，“我算是明白了為什么你要買十斤，老板，給我來兩斤。”

　　“我也是。”少女從背包里摸出錢包準(zhǔn)備付錢，“我本來不喜歡蔥和香菜，但是為什么我一點兒我沒覺得半點不適應(yīng)呢？”

　　宋江樂呵呵的解答，“這是因為我用的是野蔥和小香菜。和市面上的蔥和香菜不一樣，你看盆子里這些蔥，是不是比家里面的小蔥還要綠還要小？這就是野生的魅力所在，大自然永遠(yuǎn)都為我們準(zhǔn)備了最好的。而香菜，則是野生的小香菜，味道更香更純粹?！?p>　　“原來是這樣?！眹^的幾個人連連點頭。

　　少女恍然大悟一般，說：“我排在麗子身后。”

　　二哥說：“我們不著急，老板你先給她們做吧。要不，我們待會兒再過來拿也行?！?p>　　“行?！痹诘玫綄Ψ降耐夂笏谓瓕⒋虬玫拇壕戆璨诉f給老婆婆，就準(zhǔn)備安排下一位客人。

　　這時候，從店內(nèi)就餐完畢的客人們紛紛結(jié)賬離開，在看到春卷攤位前站了幾個人時，終于按捺不住好奇心，準(zhǔn)備去看看。

　　主要是攤主在涼拌時，由調(diào)料帶動的香味實在是太誘人太香了。

　　拄著拐杖的老人在家人的攙扶下走到了攤位前，原本挑剔的目光變成欣賞。

　　在家庭聚餐結(jié)束之后，牽著小孩準(zhǔn)備回家的大人們被小孩子拉到攤位前。

　　路過的路人也忍不住停下腳步，循著香味探頭。

　　大家圍成一圈，將攤位包圍的水泄不通。宋江的涼拌攤位如同花蜜一般，吸引著大家來圍觀。

　　而林小花站在飯店門口，看到這一幕時，嘴角揚起了淡淡的笑意。