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從破產(chǎn)開始的美食擺攤創(chuàng)業(yè)指南

第七章 熱心群眾,現(xiàn)場紅娘

  “小姐,您的打包好了?!?p>  “來了,謝謝!”

  林小花提著大包小包,將外賣盒放進(jìn)馬自達(dá)的后排,然后看了一眼攤位前排隊的人群,靠著車門給閨蜜們發(fā)消息。

  微信三人小群。

  林小花:寶貝們,我親自送午飯上門,感動嗎。

  瑞秋:親愛的,不敢動。最近減肥,勿cue。

  麗紗:健身餐嗎?最近拳擊打得有點(diǎn)多,需要強(qiáng)烈補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

  林小花:不,中餐。

  瑞秋:我十分鐘后開會。

  麗紗:我一個小時后飛機(jī)。定位:[渝州州北機(jī)場]

  林小花:果然吃不到一起,沒朋友,哭泣。

  雖然嘴上抱怨著,但是嘴角還是抑制不住微笑。

  林小花坐進(jìn)駕駛座,嘆了一口氣。

  看來,還真被自己說中了,這些菜一口沒動,全部都要帶回家熱熱再吃。

  都怪春卷拌菜太好吃了,怎么不知不覺就吃掉了整整一斤呢。

  雖然是探店美食博主,但是林小花并不是大胃王。

  林小花對自己的定位很清晰:她是靠‘會吃’出名,而不是‘能吃’。

  對于美人、美景、美食,國人向來深諳其道。

  她拍了好幾張熱鬧的攤位照片之后,想了想,還是決定驅(qū)車離去。

  她改變了主意。

  本來只是想暗探老店破產(chǎn)危機(jī),沒想到倒是發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)。

  然而,此時的宋江宛如聯(lián)軸陀螺般,一刻也停不下來。

  在場群眾圍觀的圍觀,排隊的排隊,點(diǎn)單的點(diǎn)單,好在他的后援給力,在魏姐的指揮下,新鮮蔬菜和春卷皮的供應(yīng)不斷,宋江忙的額角溢出薄薄的汗,但是收付寶到賬的聲音如此悅耳,讓他更加充滿干勁。

  原來從飯店里出來的客人們都被這股香氣吸引到攤位前,本著‘來都來了’和‘試試吧’的心理,也跟風(fēng)排隊。

  剛才那幾位少女買完之后還沒有離開,自發(fā)地當(dāng)起了自來水,在為大媽大爺們安利。畢竟,宋江剩下的試吃品都是被她們解決的,就連之前發(fā)出質(zhì)疑聲音的少女,在看了宋江的健康證之后,也默默的買了一斤回去。

  面點(diǎn)大廚又烙了十斤面皮,分裝好了之后端過去。

  魏姐在后廚盤點(diǎn)著今天購入的蔬菜,發(fā)現(xiàn)有些備料已經(jīng)用光了,她本來還想要是沒有客人上門,自己就去買一斤下班帶回家呢??催@樣,估計還很快就能結(jié)束了。

  之前,宋江特意囑咐了大家,上班的時候不要叫他老板,叫他小宋,畢竟他現(xiàn)在和飯店同生共死,也是一個打工人。

  那位叫做麗子的少女舉起手機(jī),向宋江詢問道:“老板,我可以拍點(diǎn)照為你在朋友圈做宣傳嗎?”

  宋江點(diǎn)了點(diǎn)頭,手中一刻不停的忙活著。

  麗子拍了好幾張圖,被同行的好友打趣,“喂,你喜歡老板吧?”

  “才不是呢?!丙愖佑行┠樇t的懟回去。

  這時候,人群中的大媽們聽見了她們的談話,才仔細(xì)注意宋江。

  她們都是這條街的老街坊了,東安大飯店的年齡比她們還大,對于這條街上的每一間商鋪,她們都如數(shù)家珍。

  宋江身材高大,看起來彬彬有禮的樣子,但是在今天之前,大家對他都毫無印象,但是在閑談中,大家得知他是東安大飯店的新員工,正在為店內(nèi)推出新產(chǎn)品試營業(yè)。

  “小宋,你有沒有女朋友???”大媽熱心腸的問。

  麗子突然豎起耳朵。

  宋江將打包盒雙手遞給顧客,用不好意思的口吻說:“還沒呢。”

  “要是想找,有什么條件盡管說,阿姨沒別的愛好,說媒倒是拿手?!?p>  “我就一打工的,哪能提什么條件啊。”宋江笑笑,推搪幾句。

  接過顧客遞過來的菜籃,放上電子秤,宋江駕輕就熟的倒入調(diào)料盆中,隨口問道:“有什么忌口嗎?”

  “不要蔥,多香菜,多醋多辣?!?p>  魏姐擠開人群來傳菜,對宋江說:“小宋啊,今天的蔬菜就這些了,賣完了就沒有了?!?p>  “辛苦魏姐了?!彼谓乐x。

  系統(tǒng)在他腦海中出現(xiàn)多醋多辣的配方比例,宋江的手對每一勺的控量極其精準(zhǔn)。不得不說,有了系統(tǒng)的加持,宋江覺得自己更加得心應(yīng)手了。

  說實(shí)話,這股香氣,他聞著都食指大動。

  剛才那幾個少女還沒有離開,圍在旁邊嘰嘰喳喳的說個不停。多虧了她們的安利,對一些耳朵聽力不好的老年人來說,和她們交流頗為費(fèi)力,但是對于年輕女孩子來說,耐心和善意是她們最大的優(yōu)勢。

  老年人大多都是使用現(xiàn)金,那位叫做麗子的女孩子自告奮勇的替宋江收錢找錢,可算是幫了他的大忙。

  但是同行少女的調(diào)侃讓她羞紅了臉。

  宋江感激的說:“謝謝你。”

  麗子笑了笑,“不客氣?!?p>  “我們麗子就挺好的嘛。”

  “就是就是?!?p>  宋江沒有再多說話,而麗子悄悄的掐了一把好友的手臂,示意對方不要再說話了。

  麗子用眼神示意:要是嘴巴多余,那就不要了吧。

  其實(shí)宋江有些無語,要是大家愿意問他怎么做的,配方是啥,他當(dāng)然愿意傾囊相授。系統(tǒng)給的信息太多了,要是不和別人分享的話,他真的會憋死的。

  而至于女朋友,破產(chǎn)危機(jī)還沒過去呢,他哪有這個閑情逸致想別的。

  挑菜、上秤、付錢、涼拌、打包一氣呵成,宋江感覺自己就像流水線作業(yè)一樣,雖然模式化,但是效率高,效果好。

  半個小時后,下午一點(diǎn)半。

  “啊,賣完了。”

  注意到推車櫥窗內(nèi)的盆里已經(jīng)空空如也,宋江才意識到原來自己在不知不覺中完成了一個巨大的任務(wù)。

  一個他本來以為不可能,但是現(xiàn)在看來,沒有什么不可能的任務(wù)。

  系統(tǒng)的配方就是頂啊。

  而攤位面前,還排著長長的隊伍,后面的人不明情況,低聲抱怨著怎么讓人心癢癢的香味怎么消失了。

  而買到最后一份的春卷拌菜的客人邁著輕快的步伐,美滋滋的離去。

  “不好意思啊,賣完了?!彼谓驹诳帐幨幍耐栖嚭竺?,朝排隊人群大聲宣布道,“賣完了,賣完了,明天十一點(diǎn)準(zhǔn)時出攤?!?p>  他本來是想和飯店的時間錯開,但是根據(jù)他今天的觀察來看,目前這么做明顯是不合理的。

  因?yàn)闁|安大飯店的顧客人群就注定了,只有在飯點(diǎn)的時候才會有人氣。

  錯峰出行是明智的選擇,但是擺攤還錯峰的話,是邁向失去客流量的第一步。

  如今的宋江絕對不會犯這種錯誤,對他來說,現(xiàn)在的每一步都要穩(wěn)扎穩(wěn)打。

  好不容易排到卻賣完了的男子一臉遺憾,“生意這么好,老板多準(zhǔn)備點(diǎn)菜嘛?!?p>  宋江說:“今天第一次擺攤,經(jīng)驗(yàn)不足,明天準(zhǔn)備得更充分一些?!?p>  聞言,大家都散開了。他們都是跟風(fēng)排隊,雖然香味很誘人,但是現(xiàn)在香味消失了,想吃的欲望也降低了,沒吃過也不要緊,反正明天還要擺攤。

  而那幾個女孩子還沒有離開,麗子說:“我已經(jīng)在朋友圈為你宣傳了。老板,可以加個微信嗎?”

  宋江愣了一下,看著少女憧憬的眼神,一時也不好拒絕,只好同意了。

  “太棒了?!丙愖有⌒〉臍g呼一聲。

  但是對宋江而言,這只是個小插曲。

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