第13章 康貝爾鴨

　　測(cè)試一種物質(zhì)是否含毒，含那種毒素，除了用化學(xué)方法直接檢測(cè)性質(zhì)之外，還能通過(guò)結(jié)果來(lái)倒推。

　　黃曲霉毒素中毒的主要癥狀是肝細(xì)胞變性、壞死、出血、膽管和肝細(xì)胞增生；不同類(lèi)型的畜禽均可發(fā)生本病，但由于性別、年齡及營(yíng)養(yǎng)狀況的不同，其敏感性也有區(qū)別。

　　根據(jù)后世的研究統(tǒng)計(jì)結(jié)果，幼年動(dòng)物比成年動(dòng)物更敏感，雄性動(dòng)物比雌性動(dòng)物（懷孕雌性動(dòng)物除外）更敏感。

　　各種畜禽的敏感程度順序是：鴨雛、火雞，雞雛，豬仔，牛犢，肥育豬，成年牛，綿羊；鴨雛和火雞對(duì)黃曲霉毒素的反應(yīng)最為敏感。

　　1983年的特區(qū)，你想找到火雞怕是有點(diǎn)難，就算能找到價(jià)格也受不了。

　　廣東人愛(ài)吃鴨子，粵菜里面以鴨子為原材料的名菜很多，五味鴨、芋頭燜鴨、陳皮鴨、酸蘿卜老鴨湯......想找鴨雛就容易多了。

　　“我們可以找一批鴨雛來(lái)，把這些霉變玉米磨碎喂給它們吃，快的話二十四小時(shí)就有結(jié)果，慢的話也只需要七十二小時(shí)，這比新購(gòu)置儀器、化學(xué)藥劑要快得多，而且成本也不高！”李耒給他們講了下那篇論文的概要后說(shuō)道。

　　“李先生的學(xué)識(shí)實(shí)在是讓人佩服，那就按照李先生說(shuō)的去辦吧！先把這座倉(cāng)庫(kù)封閉，等實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來(lái)再處理！”謝立人現(xiàn)在對(duì)李耒的能力是深信不疑。

　　“阿黃，你給李先生當(dāng)助手，李先生需要什么，全都由你負(fù)責(zé)?！闭f(shuō)完謝立人看向李耒，“李先生，我們肯定不會(huì)讓你白幫忙，到時(shí)候會(huì)給出合理的報(bào)酬！”

　　他依舊沒(méi)放棄對(duì)李耒的招攬，只要實(shí)驗(yàn)有比較圓滿的結(jié)果，那么就給予重獎(jiǎng)，依次來(lái)展現(xiàn)正大集團(tuán)的誠(chéng)意。

　　“李生，需要多少鴨雛？我馬上去安排！”黃耀宏是泰國(guó)華裔，在正大集團(tuán)工作多年，原本不大看得起內(nèi)地的技術(shù)人員，現(xiàn)在也服了。

　　“7日齡鴨雛三十只，隨機(jī)分為兩組，對(duì)照組六只，喂養(yǎng)正常飼料；另外二十四只喂養(yǎng)這些霉變的玉米，保持觀察并記錄臨床癥狀，實(shí)驗(yàn)組于6、12、18、24、30、36、42、48、54、60、66、72小時(shí)，分別隨機(jī)剖殺兩只，觀察肝臟等敏感器官變化，制作標(biāo)本記錄?！?p>　　李耒給出實(shí)驗(yàn)方案，黃耀宏馬上拿出本子認(rèn)真記錄，“沒(méi)問(wèn)題，這個(gè)方案非常簡(jiǎn)單，李生不用盯著，我來(lái)操作就好，一有結(jié)果就馬上匯報(bào)?！?p>　　“還有一點(diǎn)，最好是找康貝爾鴨雛，康貝爾鴨對(duì)黃曲霉毒素最為敏感；實(shí)在找不到用噴寧斯鴨雛也行，BJ鴨的鴨雛對(duì)黃曲霉毒素的耐受度比較高，做實(shí)驗(yàn)的話恐怕72小時(shí)出不了結(jié)果?！?p>　　康貝爾鴨原產(chǎn)于英國(guó)，是世界著名的蛋鴨品種，年產(chǎn)蛋量為250—300個(gè)，為本地鴨的2—3倍，如今國(guó)內(nèi)也有引進(jìn)，但數(shù)量還不多，鴨雛價(jià)格也比較貴。

　　“那就用康貝爾鴨！我記得香江有，阿黃你給香江公司的人電話，讓他們馬上送過(guò)來(lái)！”就算再貴，三十只又能花多少錢(qián)？謝立人一點(diǎn)兒也不在乎。

　　黃耀宏飛快地跑出去打電話，回來(lái)的時(shí)候帶上了實(shí)驗(yàn)用具，安排人把倉(cāng)庫(kù)封閉，將霉變玉米磨粉，再混入其它原料做成鴨雛飼料。

　　李耒陪他一起待在倉(cāng)庫(kù)里，時(shí)不時(shí)糾正下黃耀宏所犯的錯(cuò)誤，他畢竟是第一次做這種實(shí)驗(yàn)，還不太熟悉。

　　謝立人日常事務(wù)繁忙，自然沒(méi)時(shí)間一直待在倉(cāng)庫(kù)里陪他們，所以看了一會(huì)兒就回去工作了。

　　沒(méi)過(guò)多久，他那位叫Lisa的秘書(shū)給李耒送來(lái)了零食、咖啡，“李先生，這次實(shí)在是太麻煩您了，待會(huì)兒謝總請(qǐng)您吃晚飯。”

　　臨近傍晚的時(shí)候，香江公司的員工就把康貝爾鴨的鴨雛送過(guò)來(lái)了，李耒問(wèn)了下，一只鴨雛大概差不多要五塊人民幣。

　　相較而言，現(xiàn)如今全聚德的烤鴨一只才八塊，烤好的成鴨才八塊，一只小鴨雛就五塊錢(qián)，實(shí)在是不便宜。

　　不過(guò)養(yǎng)康貝爾鴨依舊是很劃算的買(mǎi)賣(mài)，按照年產(chǎn)蛋250枚計(jì)算，一枚鴨蛋63-65克左右，250只差不多十六公斤。

　　鴨蛋現(xiàn)在每公斤三塊錢(qián)，十六公斤能賣(mài)四十八塊，拋去飼料、人工等方面的開(kāi)支，依舊大賺。

　　仔細(xì)檢查每一只鴨雛的健康狀況，排除了幾只因?yàn)槁猛绢嶔で闆r不太好的，將剩下的分為兩組，開(kāi)始分為投喂正常飼料和霉變玉米加工的飼料。

　　這一步工作完成之后，接下來(lái)就只需要按時(shí)投喂和剖殺檢查，觀察肝臟能敏感器官的變化了。

　　下班時(shí)間剛到，謝立人就找了過(guò)來(lái)，“李先生，今天辛苦了，我們一起去吃飯吧！阿黃，這里就靠你盯著了，我安排了食堂給你送飯！”

　　“謝謝謝總。”李耒爽快地答應(yīng)下來(lái)，這件事過(guò)后，還得依靠謝立人開(kāi)展下一步計(jì)劃，提前打好關(guān)系沒(méi)壞處。

　　出了倉(cāng)庫(kù)，司機(jī)和車(chē)在外面等著了，上車(chē)后謝立人下令，“回家，李先生，碰巧這幾天白天鵝玉堂春暖餐廳有位廚師來(lái)了特區(qū)，我把他請(qǐng)到了家里，咱們可以嘗嘗他的手藝，尤其有道葵花雞，天下第一雞的名號(hào)絕非浪得虛名?！?p>　　“謝總，不用這么客氣，你直接叫我李耒或者小李好了，這葵花雞我也聽(tīng)過(guò)，是以新鮮的葵花盤(pán)、葉、桿等炮制而成的飼料喂養(yǎng)的，甚至飲用的水都是用葵花桿榨成的汁，所以葵花雞有皮黃、骨脆、肉甜嫩的特點(diǎn)，骨髓內(nèi)有濃郁的葵花子香味。”李耒就著葵花雞和謝立人聊了起來(lái)。

　　利用更精細(xì)的飼養(yǎng)方法來(lái)提升畜禽肉品的口感和價(jià)格，在養(yǎng)殖業(yè)是常有的事，最有名的大概要數(shù)傳說(shuō)中喝啤酒聽(tīng)音樂(lè)的和牛了吧？

　　汽車(chē)平穩(wěn)地行駛在沒(méi)多少車(chē)輛的公路上，一路通暢地到達(dá)愛(ài)國(guó)路3001號(hào)，白色和紅褐色組成的大門(mén)上方，懸掛著東湖麗苑四個(gè)金字，看到這四個(gè)字，李耒又生出了想拍照的念頭。

　　畢竟這可是全國(guó)第一個(gè)商品房小區(qū)，同樣頗具歷史紀(jì)念價(jià)值。