045、賺錢沒有那么難
045、賺錢沒有那么難
馬建國冷笑道：“二弟你可真是好算計，要按照你說的這樣，那我們大房的人做什么？”收錢的肥差自己把控著，說得比唱得還好聽。
“我怎么就好算計了？大哥你這話我就不愛聽了，我剛剛也說了，食鋪里要洗菜端菜洗碗這些，肯定需要人手的，你完全可以讓曉飛曉鑫過來干，我家曉濤也可以啊。至于柜臺記賬收錢的，那阿素當年確實是有在生產隊里干過會計這活的嘛，這底子都在是不是？她還有初中學歷對不對？不是我不想給咱嫂子安排，嫂子連小學都沒上過幾天吧？”顧建軍說著，睨了一眼張愛蓮。
顧建國氣得臉都綠了，這妥妥地是在嘲諷他們這一房的學歷沒有他們的高嗎？
“那不是還有我嗎？我初中學歷，你要怎么安排我呢？”
顧建軍一臉你有毛病地看著他，“大哥，你不是吧？三弟的食鋪才多大，有咱爸媽還有小輩們去打理還不夠嗎？咱男人要干男人自己的活兒，難道你不回廠里上班了？那正好，不然你介紹我家曉濤進你們工廠吧？”
顧建國又不是瘋了，他們工廠福利還是挺好的，他如果能介紹人進去，早就把顧曉飛和顧曉鑫給介紹進去了，還能讓顧曉飛在塑料廠里干搬貨的活讓顧曉鑫每天無所事事到處混！
“行了行了，八字還沒一撇呢就在這起啥內訌？”顧城沒好氣地瞪著眼前打小心眼就多的兩兄弟道。
“老頭子，我覺得建軍這樣的安排合情合理！這自家的食鋪不給自家子孫去經營，難道還給建忠建義他們兩兄弟？”楊大花一向都看不起顧江一家子，以前在老公中的時候，她總仗著自己是大嫂明里暗里欺壓他們一房。沒道理現在臨老了，還給他們那一房壓一頭吧？
“你閉嘴吧你。老三不是說了，細弟和鐘財他們是出錢一起合開的嗎?！币皇穷櫦芍@一點，他也不至于現在還蹲在家里屈著。
“咱三叔一家現在心眼挺多的，前天孩子他三嬸不就把咱娘給送進大隊里去了？要我看，說不定都是迷霧彈，這是怕咱上門才說是和老細叔他們合開的食鋪呢?！睆囊婚_始就一聲不吭的馬素素突然開口道。
顧城還是有點喜歡他這個二兒媳的，不僅是如二兒子說的，學歷高，以前又在生產隊干過會計的活兒，最主要的還是，她的腦子很活，不像他老妻，就知道耍潑婦的那一套，也不像大兒媳那樣眼界太小，更不像三兒媳那樣是個屁都不打一個出來的受氣包慫樣……當然，就沒法跟小兒媳比了。小兒媳那是城里人，是老師，這就不可同日而語了。
“等明天，我去老三的食鋪看看，看了再說其他的?！鳖櫝且诲N定音。
眾人不再說話了，不過心里也暗暗決定，明天一定要跟著過去看看。
顧家三房這邊。
汪瀟晴的計算器滴滴滴響得飛快，老細嬸和鐘小雪正幫著把今天所有的收入給分面值捆成一團一團的票子。
最終算出，今天一共收入一萬七千三百五十九元，盈利的話，是一萬一千兩百八十元左右。這結果，把所有人都給震驚呆了。
顧清苡笑吟吟地看著眾人道：“只是因為剛開業(yè)，才有這么多營業(yè)額。等過了前面開業(yè)期，應該就會冷靜下來了?！逼鋵嵵灰赃^新南第一味出品的菜，不可能不會成為回頭客的。但她希望食鋪里的人都能帶著一顆平常心。
顧建業(yè)、顧江以及鐘財三人正光著膀子喝著小酒，聽到這個這么一個收入，三人臉上的笑意怎么藏也藏不住。
真好啊，活了幾十年，苦了半輩子，這時候才知道原來賺錢沒有那么難呢，得看賺錢的路子來得對不對，合不合適。
顧清苡在心里翻了個白眼，一萬一千多的盈利就叫盈利嗎？真論起來，她的靈泉水，她空間黑土地出品的食材、調料，那都是無價的好吧。
哎，行吧，就這樣吧，誰讓自己攤上這一家子呢。
有了這一萬多的盈利，食鋪眾人都覺得干勁十足，別說今天的累早已經被顧清苡的涼茶全部帶走，就算沒這加了靈泉水的涼茶，有這一萬多的盈利打頭，他們都覺得自己能在現在的“崗位”上“發(fā)光發(fā)熱至死無憾”。
不管怎么樣，新南第一味食鋪已經開起來了，第一天開業(yè)也迎來了相當規(guī)模的客流量。顧清苡覺得，也得把經營理念給所有人貫徹貫徹了。
之前是因為開這個食鋪太匆忙，也因為食材、供貨渠道以及長輩們那點“吃過的鹽比你吃過的飯還多”的小執(zhí)著……她覺得還是趕緊把食鋪開起來再說吧。
實際上，在顧清苡以前的那個世界里，很多人無論是開飯館還是開餐廳都是覺得能賺錢就去開。當然他們敢進這一行其實是有倚仗的，比如說做菜好吃、家里人是廚師、有獨家配方等等。
作為食客，普遍認為一家飯館或餐廳最核心的應該是做的東西好吃，以及有個像樣的廚師，這就是關鍵。然而，現實真的是如此嗎？
其實，有很多廚師跑去開餐館開餐廳的，因為本身是廚師做菜肯定沒問題，按道理來講也應該會很賺錢，可事實上，絕大多數都是事與愿違，開店都不到一年就會因為經營不善倒閉。甚至很多知名的企業(yè)家，在創(chuàng)業(yè)未成功之前都做過餐飲，也是賠得底朝天。
顧清苡認為，他們都沒有找到核心問題。餐飲行業(yè)里面最難搞定的是團隊管理，一個團隊的好壞直接影響一家飯館或一家餐廳的好壞。假如新南第一味是他們顧家三房獨自經營的，小打小鬧的那種，那其實不用團隊管理的那一套來經營是可以的，但現在涉及三家人的合作，也涉及食鋪的營業(yè)規(guī)模。所以團隊管理還真的有必要搞起來。
顧清苡把今天大家一起捋好的幾個事先總結出來。
第一個，是關于場地問題的。天氣越來越熱，在食鋪里的十幾桌還有風扇冰塊這些可以保障涼爽，但在外邊兩個露天的場地，是沒多少遮擋的，所以抓緊時間，和那兩戶愿意讓出前面兩塊空地來的人家簽個租賃協議，然后找人搭大棚，再拉線，買一些大風扇放置在外邊。