"里子'中的藝術(shù)（二）

　　粵菜大廚陳阿春此刻被幾位評委略顯夸張的表達方式驚擾，手中的動作一頓，面色如鐵，目光如鷹一般直直射向覆手微笑的江城，看了好一會，驀然露出一個算不得和善的笑容，用著粵語道了句：“上不得臺面?！?p>　　海城酒樓能繁冗至今，除了食客們的支持外，還有陳阿春一手秘而不宣的太史菜手藝。

　　南海菜系兩大家，一則譚家菜，一則太史菜。譚家菜北上成為頂級官府菜，是滿漢全席的前生。而太史菜，一直根植于南...