第7章 買干調(diào)
八月末，水稻已經(jīng)有些見黃了。放眼望去，隨風(fēng)起伏的稻田就像是翻滾的波濤。
潮濕的泥土混合著稻草的氣味形成了一種特別的味道。
江遠(yuǎn)騎在車子上，大口的吸著氣。
他小時(shí)候就是在這里長大的，十多歲的時(shí)候才隨著父母回到城里。因而對這里的一切都記憶猶新。
那時(shí)候住在鄉(xiāng)下，一下過雨，夜里睡覺的時(shí)候，就能聽到稻田里的青蛙此起彼伏的呱呱亂叫。除了蛙聲還有悠遠(yuǎn)的蟲鳴聲。
小時(shí)候他總是嫌棄那聲音吵的他睡不著。但等他年紀(jì)大了，夜里輾轉(zhuǎn)反側(cè)的時(shí)候，聽著雨聲蛙鳴聲反而感到身心無比的放松。
人總會(huì)對得不到的東西懷有莫名的牽掛情愫。
眼前的一切和深藏在腦海中的記憶重疊在一起，讓江遠(yuǎn)的心情莫名的有些激動(dòng)起來。
江遠(yuǎn)沒進(jìn)屯子里，而是在離屯子還有七八里地的水田附近下了車。
這里緊挨著河道，有一片類似沼澤地一樣的泥塘。在江遠(yuǎn)的記憶力，這地方有不少的小龍蝦。
這年頭小龍蝦可不像后世那么火爆。相反不少人還很嫌棄。
這種蝦子看著個(gè)頭雖然不小，但里邊沒什么肉，還有股土腥味。除了小孩子偶爾抓著玩耍之外，根本都沒人抓。
小龍蝦繁殖的特別快，再加上又沒什么天敵。因而在河道、水田之中十分泛濫。
這東西現(xiàn)在沒人要，是因?yàn)榇蠹一锊恢肋@玩意兒的做法。
可江遠(yuǎn)知道??！
這玩兒可是好東西，二三十年之后，小龍蝦賣的可不便宜，各種網(wǎng)紅做法也是層出不窮。成了夜市小攤必不可缺的下酒菜。
他這第一桶金就全靠它了。
草甸子里的小龍蝦多的根本不用刻意去找，隨便扒了兩下水草，就有四五只黑紅的大蝦。而且一個(gè)個(gè)，個(gè)頭都不小。
“真肥??！”
江遠(yuǎn)看的眼中直冒光。
附近沒有人，沒有顧及的江遠(yuǎn)放開了撿。
左右手并用，將河里的小龍蝦飛快的扔進(jìn)自己的隨身空間里。
奈何水塘里的小龍蝦多的撿不完，江遠(yuǎn)直忙活的腰酸背痛才停了下來。
舒展了下身體，隨后江遠(yuǎn)看了一眼自己的收獲，一個(gè)多小時(shí)，他撿了能有三十多斤的小龍蝦。
除了小龍蝦之外，他還抓了幾條泥鰍還有兩條巴掌大的鯉魚。
和小龍蝦比，泥鰍和魚就難抓多了，滑不留手游的還快。
不過江遠(yuǎn)也沒在意逃走的小魚，他今天主要的目的就是小龍蝦。眼看收獲也差不多了。在河邊洗了洗腳，然后騎上車子往回返。
回到城里，江遠(yuǎn)沒直接回家，而是先去了一趟農(nóng)貿(mào)市場。
他要買些調(diào)料。
醬油、老抽、糖、豆豉、黃酒、辣椒粉、老姜、干辣椒、小茴香、麻椒、豆蔻......
有些調(diào)料一般的供銷社里可沒有。只能去專門賣干調(diào)的店鋪里買。
小龍蝦要想做的好吃，調(diào)料可不能省。
這年月普通人家做飯用的調(diào)料單調(diào)的很，就是油鹽醬醋老四樣。連味精都很少有人用。和后世什么雞精、耗油、五香粉等等五花八門的調(diào)料沒的比。
老板聽江遠(yuǎn)說了一堆，還以為他是飯店的采購。有些殷勤的問道，“你要多少？”
“要不了多少，一樣五六兩左右吧?！苯h(yuǎn)答道。
聽江遠(yuǎn)要的這么少，老板臉上的熱絡(luò)之色瞬間冷了下來。
“辣椒粉五毛錢一兩，小茴香和它一個(gè)價(jià)，麻椒一塊.....”
麻椒要一塊錢一兩，這么貴的嗎？
江遠(yuǎn)在心里琢磨了一下，感覺自己兜里這點(diǎn)錢，想要買齊材料怕是不太夠。
但眼下這份清單已經(jīng)是經(jīng)過刪減的簡化版了。若是調(diào)料再少一點(diǎn)，他怕做出來的味道差太多。
如果是那樣的話，反而得不償失。
真是一分錢難倒英雄漢。
江遠(yuǎn)眉頭深皺，目光不經(jīng)意間掃過門口的自行車，突然有了主意。
“老板，我?guī)У腻X有點(diǎn)不太夠，你看到門口那輛大二八了嗎？永久牌的......”
.......
買好了干調(diào)，江遠(yuǎn)就迫不及待的回了家。
推開門進(jìn)去，他就看到小澤和媛媛兩個(gè)人，手里拿著半塊早上剩下的窩窩頭在那里啃著。
眼前這一幕，看的江遠(yuǎn)心疼不已。
他忙上前將兩個(gè)小娃娃手里的窩頭搶了下來，“別吃了。爸爸中午給你們做魚吃！”
說著，江遠(yuǎn)就將剛剛在廚房里拿的鋁盆放在了兩人面前。
鋁盆里裝著兩條鯉魚和幾條泥鰍。
剛剛江遠(yuǎn)從他們手里搶走了窩頭，兩個(gè)小孩子還以為他要揍他們。嚇得蜷縮成了一團(tuán)。不過當(dāng)看到他像是變魔術(shù)一樣弄出了一盆魚。又聽說中午要做魚給他們吃，兩個(gè)小娃娃都不自禁的舔了舔嘴唇。
“粑粑，你真要做魚給我們吃嗎？”小一歲的媛媛已經(jīng)忍不住伸出手向盆里的魚抓去。
一旁的澤澤也是一副想玩又不敢玩的樣子。
江遠(yuǎn)擔(dān)心他們兩個(gè)弄一屋子的水，于是笑著說道，“當(dāng)然了，這魚就是抓來給你們吃的?！?p> “走，跟爸爸去廚房里玩。我現(xiàn)在就做魚給你們吃！”
到了廚房，江遠(yuǎn)拿小龍蝦換下了兒子女兒手里的魚。小龍蝦長著一對鰲爪，有人砰它，它還會(huì)舉著鰲爪反抗。這可比魚好玩多了。
江遠(yuǎn)給了兩個(gè)娃娃一人一根筷子，囑咐他們小心一點(diǎn)，就開始收拾起了魚。
兩條小魚只有巴掌大小，也沒多少肉，江遠(yuǎn)去了內(nèi)臟，索性做了兩條煎魚。
做魚的時(shí)候，江遠(yuǎn)放了蒜，還撒了孜然粉。蒜香味和魚肉的鮮香混在一起，別提有多香了。
兩個(gè)小孩子都被饞壞了。兩個(gè)人小龍蝦也不玩了，扒著灶臺站在那里，眼巴巴的看著鍋里的幾條小魚。
“粑粑，魚好了嗎？”
每隔一會(huì)兒，媛媛就抬著頭問江遠(yuǎn)。
江遠(yuǎn)也不厭煩，細(xì)聲細(xì)語的逗著她說話，“好了，馬上就好了！”
小澤同樣滿臉渴望的看著鍋里的煎魚。對江遠(yuǎn)的態(tài)度也沒那么抗拒了。
看到他們的反應(yīng)，江遠(yuǎn)滿心歡喜。兩個(gè)小孩子終于放下戒備了，肯讓他親近了。
很快，小魚煎好，江遠(yuǎn)把它們盛到盤子里，然后又細(xì)心的用勺子將肉和魚刺剝開，等弄好了，這才推到兩個(gè)小孩子的面前。
“慢點(diǎn)吃！小心燙！”