11 玲玲的香酥泥鰍

　　釣魚這個事兒，上輩子可是沒少釣，買了很多高級裝備，釣魚技術(shù)也很一般，畢竟是個工作狂，也沒有那么多時間去釣魚。

　　這里的釣魚桿，還是前些日子去鎮(zhèn)上買的，不是什么高級貨，釣魚嘛，就是釣個狀態(tài)，別人如何不知道，秦小天釣魚就為了那種等待中放空思想的狀態(tài)。

　　特別的讓人放松大腦，可以緩解大腦的疲憊。工作狂，精神都是緊繃的，從星期一忙到星期一，沒有休息。周旋于爾虞我詐的工作環(huán)境，花花綠綠的金錢世界之中，唯有釣魚，可以將身心完全放松，感覺比睡覺都要有效果。

　　秦小天的釣魚樂趣，有一點像蔣太公釣魚，愿意上鉤就上鉤，不愿意就拉倒。

　　穿越而來，又有了系統(tǒng)，這輩子悠閑活著，就好好練練釣魚技術(shù)。穿越前，由于工作太累，釣魚就相當(dāng)于休息時間，技術(shù)也差，釣友都不愿意和他在一起。都說秦小天是空軍王，靠著他都釣不到魚。

　　發(fā)呆放空大腦之時，身邊有人在搭話。

　　“小天兒哥哥你在釣魚呀?！?p>　　轉(zhuǎn)身一看，原來是鄰居家的阿妹兒。12歲，小名叫玲玲，大名就不清楚，在哪里眨著大眼睛，一副要說什么又不好意思的樣子。

　　“準(zhǔn)備讓哥哥幫什么忙，直接說?！?p>　　小孩子不會掩飾，都表現(xiàn)在臉上，前些天受不了炒菜的香味，帶著弟弟跑到家里蹭飯，回家之后估計是被說了，就再也沒來。

　　初步鑒定是吃貨一枚。

　　“也沒什么，奶奶帶著弟弟去吃席，我聞到香味兒，就去稻田地里抓了一些泥鰍，小天哥哥，你會做泥鰍嗎？”

　　“做泥鰍呀，簡單，油炸就好，我問你，稻田地里有沒有田螺？”

　　啊，不是在談做泥鰍嗎，怎么拐到田螺身上了呢？

　　“小天哥哥，田螺身上有寄生蟲，不能吃的?！?p>　　“沒事兒，我會處理，處理完的田螺不會有寄生蟲?！?p>　　這個小家伙，還知道田螺有寄生蟲，不過大師級廚藝中處理寄生蟲的方法。只是處理起來比較麻煩，考慮一下田螺的美味，麻煩也要做。

　　“田螺有很多呀，旁邊的稻田地里就有?！?p>　　這大河里都是小雜魚，幾乎沒有大魚，秦小天一條魚沒釣到，也不氣惱，收起釣魚竿向稻田走去。

　　“走玲玲，和我一起去抓田螺，到時候和泥鰍一塊兒炒?！?p>　　稻田地不遠，幾步就走到，走近了一看，一小半稻田地里長滿了雜草，大的那一半已經(jīng)拔完，原來玲玲是一個人在這拔雜草。

　　想來是拔草的時候，聞到村里老王家飄出來的香味兒，又看到這么多泥鰍，估計是饞泥鰍肉，就抓起了泥鰍。

　　“奶奶讓我拔田里的野草，泥鰍太多，我怕傷害稻苗，就抓了一些。”

　　她一定不是自己饞了。

　　“玲玲可以啊，還挺厲害，抓了半盆泥鰍。地里面大田螺也不少，你家地里不打除草農(nóng)藥嗎？”

　　秦小天挺驚訝，洗臉盆那么大的盆子，抓了半盆泥鰍，又拔了差不多一畝地的雜草，這么小的孩子，大半天時間做了這么多事情，也不容易。

　　“這塊兒稻田自己家留著吃，不打除草劑，阿爸說會有農(nóng)藥殘留，吃了對身體不好?！?p>　　“走，我和你一起把剩下的雜草拔掉，咱們再去捉大田螺?！?p>　　說完秦小天脫下鞋子，當(dāng)先走進稻田，拔雜草這些農(nóng)活，上一世在地球也做過，而且有了大師級廚藝后，手比以前靈巧很多，拔草那是飛快。

　　彎著腰拔草很累人，沒試過的人不知道，彎腰干活十幾分鐘，就疼的腰酸受不住，要直起腰歇一歇。

　　秦小天拔雜草速度快，玲玲也不比他慢多少，雖然也落后一些，卻是緊緊跟著，兩只小手也不知怎么練的，竟然同時拔草，好像老頑童的左右互搏之術(shù)。

　　很快，剩下的一小半雜草就被兩人拔完。

　　揉了揉酸疼的腰，看著地里的大田螺。這東西水質(zhì)不好還真不會長這么大，可能是沒打農(nóng)藥的原因，這些大田螺不像魚蝦那么難捉，看到后彎腰撿起來就可以。

　　玲玲看著秦小天手里的大田螺，滿臉的疑惑不解，這么丑還有寄生蟲，能吃嗎？

　　說起來，現(xiàn)在農(nóng)田都用農(nóng)藥除草除蟲，稻田里田螺基本已經(jīng)絕跡，也難怪玲玲沒吃過。

　　沒用多少時間，秦小天就撿了一桶田螺。本來裝魚用的水桶，雖然沒釣到魚，到是也沒白拿。

　　不過，還不夠，田螺這東西縮水嚴重，看著挺多，一煮熟就沒多大肉，全是殼。

　　看了看，還能裝東西的就只有玲玲帶來的鐵盆，泥鰍不吃田螺，裝一起沒事，又繼續(xù)在田里找起大田螺。

　　本來一桶也夠秦小天吃，可是田里還有不少，不撿的話再讓別人撿了就很可惜，索性一次多撿一些，吃夠，吃爽。

　　對于吃貨來說，好吃的東西，一定要吃滿意才行。

　　直到把玲盆也撿滿，才帶著滿滿的收獲，一只胳膊挎著桶，兩手托著滿滿的鐵盆，玲玲幫忙拿著釣魚竿，還不忘用手幫忙托著水桶，兩人慢慢的走回家。

　　回到家里，秦小天的胳膊都被水桶提手勒出一道印子，這一桶田螺野有些重量?？戳丝?，決定先幫玲玲處理泥鰍，小家伙一定饞了很久。而且做了那么多農(nóng)活，估計也餓得很。

　　處理泥鰍一定要有酒，而且是高度酒，有句話說得好，泥鰍不醉，廚師沒機會。

　　趁泥鰍醉了，偷偷加上一點鹽，放置幾分鐘，起鍋燒油，等六層左右油溫加入蒜米、孜然翻炒爆香，加入干紅辣椒翻炒，倒入泥鰍，再加點生抽，炸制金黃酥脆。

　　泥鰍一定要炸到火候，炸不到金黃酥脆的層度，吃起來的口感就很差，像嚼木柴一樣。

　　“看起來就很好吃，我先嘗一個。”

　　玲玲聞著香味受不住，也不怕燙，拿起一條香酥泥鰍泥鰍就吃。

　　“哇！太好吃啦，又香又脆，謝謝小天哥。”

　　半盆泥鰍，做好后魚肉都炸開，反而有大半盆。玲玲挺懂事，裝出一盤泥鰍留給小天，告了別，就端著盆回家，迫不及待的要與家人分享美味。