第一百二十六章 原酒零售的星星之火
幾位老經(jīng)理心里跟貓抓一樣的著急，丁成卻不愿多說(shuō)，總部領(lǐng)導(dǎo)倒是確定了，畢竟流程沒(méi)有走完，提前說(shuō)不合規(guī)矩。
丁成不管其他經(jīng)理怎么想，頻頻跟衛(wèi)來(lái)碰杯。
他有此機(jī)會(huì)，衛(wèi)來(lái)居功至偉！
慶功宴總體上很和諧，經(jīng)理們心里有想法，想著跟丁成套話，都喝了不少酒，衛(wèi)來(lái)作為主角，反而成為陪客。
宴會(huì)結(jié)束，回去各找關(guān)系暫且不提。
得知衛(wèi)來(lái)晉升經(jīng)理，升職速度之快，整個(gè)花啤公司罕見(jiàn)，高端餐飲部所有人都覺(jué)得臉上有光，嚷嚷著部門內(nèi)部給衛(wèi)來(lái)慶祝。
夏封主動(dòng)承擔(dān)，場(chǎng)子安排在第二天晚上，高端餐飲部的內(nèi)部聚會(huì)，。
說(shuō)到夏封，這個(gè)春節(jié)生意干的風(fēng)生水起。
啤酒業(yè)務(wù)穩(wěn)步提升，即使處于淡季，拿下連鎖火鍋店水中月，每天都能穩(wěn)定出貨，其他中高端餐廳，得益于年夜飯活動(dòng)，啤酒放入套餐中，有良好的帶動(dòng)作用，即使銷量受天氣限制，多少都能帶動(dòng)一些銷量。
總體來(lái)說(shuō)，淡季不淡。
啤酒業(yè)務(wù)用“穩(wěn)定”來(lái)形容，那原酒零售堪稱“紅紅火火”！
霸都的原酒圈子很小，畢竟是省會(huì)城市，800多萬(wàn)的人口規(guī)模，隨便一個(gè)小圈子，都能養(yǎng)活一幫人。
春節(jié)前靠著劉永和梁奇的關(guān)系，原酒業(yè)務(wù)初步打開局面，特級(jí)原酒的高品質(zhì)，口碑在原酒圈傳播，不少人托關(guān)系打聽(tīng)接貨渠道。
個(gè)人購(gòu)買只是其一，還有其他原酒零售店發(fā)現(xiàn)商機(jī)。
渦縣是個(gè)小縣城，市場(chǎng)規(guī)模有限，都能養(yǎng)活不少原酒零售店，何況霸都這樣的城市，可以輕松找到上百家零賣原酒的商店。
之前沒(méi)有做這方面的業(yè)務(wù)，沒(méi)有專門統(tǒng)計(jì)而已。
渦縣未酒是個(gè)不知名的小酒廠，但未酒的的原酒的確是高品質(zhì)，凡是品過(guò)的人，對(duì)原酒品質(zhì)沒(méi)話講，幾乎是市面上能買到的最好的原酒。
托朋友關(guān)系，一斤頂級(jí)原酒，只需300塊錢。
對(duì)玩酒的人來(lái)說(shuō)，性價(jià)比很高。
大廠的原漿酒，可都是上萬(wàn)一斤……
業(yè)務(wù)展開后，客戶越來(lái)越多，單人購(gòu)買量很可觀，一斤兩斤的基本上沒(méi)有，都是五斤十斤的買，一次性采購(gòu)上百斤的大客戶也有，銷售速度很快。
再有些商戶找到元達(dá)商貿(mào)，計(jì)劃大批量采購(gòu)，再對(duì)外零售。
下線客戶主動(dòng)上門，可見(jiàn)原酒之受歡迎。
截止到1月底的時(shí)候，有十多家主動(dòng)上門的下線客戶，單次進(jìn)貨量在百斤以上，最大的客戶進(jìn)貨500斤。
大客戶的價(jià)格不可能按零售來(lái)，斤價(jià)壓到120到150不等，再按300左右的價(jià)格對(duì)外零賣，利潤(rùn)率100%到200%。
此類客戶敢大批量進(jìn)貨，因?yàn)樗麄兌际侨?nèi)人，背后有特定的客戶群體，只要是高品質(zhì)的原酒，根本不愁賣。
初三的時(shí)候，夏封就跟衛(wèi)來(lái)聯(lián)系，準(zhǔn)備發(fā)第二車原酒。
春節(jié)期間貨運(yùn)車輛緊張，初五才找到送貨車。
有幾個(gè)客戶來(lái)的晚，只是交了定金，暫時(shí)無(wú)貨……
第一次發(fā)貨是小車，3噸特級(jí)原酒，一個(gè)多月的銷量喜人，回款一百多萬(wàn)，加上劉永敢拼敢闖，夏封的膽子跟著大了起來(lái)，決定發(fā)一大車。
一車20噸原酒，8噸特級(jí)，12噸優(yōu)級(jí)，打款136萬(wàn)。
之所以配上優(yōu)級(jí)，主要是特級(jí)原酒零售價(jià)位偏高，將部分消費(fèi)者攔在門外，投入優(yōu)級(jí)原酒可以跟特級(jí)原酒配合，分出高低檔次。
優(yōu)級(jí)原酒價(jià)位低一些，拓展客源。
同時(shí)，以低托高，凸顯特級(jí)的檔次！
原酒零售業(yè)務(wù)快速拓展，夏封和劉永賺的盆滿缽滿，衛(wèi)來(lái)跟著高興，不過(guò)他知道，原酒零售業(yè)務(wù)不會(huì)無(wú)止境的增長(zhǎng)，很快就會(huì)遇到瓶頸。
還是那句話，原酒圈子就那么大。
成品白酒是快消品，消費(fèi)者購(gòu)買后，直接飲用的比例很高，原酒則不同，大部分購(gòu)買原酒的客戶，都不會(huì)直接飲用，泡藥酒的有一部分，還有勾調(diào)后飲用的，收藏原酒的也有相當(dāng)大的比例。
目標(biāo)客戶購(gòu)買原酒后，短期內(nèi)不會(huì)再次購(gòu)買。
就是說(shuō)，原酒業(yè)務(wù)拓展到一定規(guī)模，持續(xù)維持已是不錯(cuò)，除非改變大眾消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，讓他們從成品酒轉(zhuǎn)為自調(diào)原酒。
然而，散酒向成品酒轉(zhuǎn)化，才是白酒消費(fèi)的大趨勢(shì)。
逆勢(shì)運(yùn)作，乃是取死之道。
正因?yàn)橹肋@一點(diǎn)，衛(wèi)來(lái)才會(huì)一直想著開發(fā)成品酒業(yè)務(wù)，現(xiàn)在所做的一些工作，也是給成品酒練兵。
再回頭說(shuō)，原酒雖有瓶頸，以霸都的規(guī)模，足夠夏封和劉永吃飽。
一年賣個(gè)百十噸原酒，哪怕少一點(diǎn)，四五十噸原酒，特級(jí)優(yōu)級(jí)各一半，零售加批發(fā)，特級(jí)均價(jià)200塊1斤，優(yōu)級(jí)均價(jià)100塊1斤，就有上千萬(wàn)的利潤(rùn)。
僅靠賣啤酒，賣出一百多萬(wàn)箱中高檔啤酒，才有千萬(wàn)利潤(rùn)。
還只是毛利……
若是純利一千萬(wàn)，需要賣兩百多萬(wàn)箱，必須是中高檔。
關(guān)鍵是，多久能賣兩百多萬(wàn)箱中高檔啤酒？
三年？
還是五年？
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的運(yùn)作，夏封和劉永對(duì)原酒零售信心大增，更為關(guān)鍵的是，逐步掌握運(yùn)作技巧，穩(wěn)步拓展業(yè)務(wù)規(guī)模。
正月初八，第一家原酒體驗(yàn)店開業(yè)。
地址選擇在劍山區(qū)，因?yàn)閯ι絽^(qū)高檔小區(qū)多一些，房?jī)r(jià)是霸都各區(qū)最高，意味著有錢人比較多，有消費(fèi)潛力。
同時(shí)，在霸都各區(qū)布局二十家分銷門店。
劉永和夏封商量后，又準(zhǔn)備開拓霸都外圍的縣城，盧西縣、盧東縣等，招募零售分銷客戶，暫時(shí)沒(méi)有客戶資源的，自己開設(shè)體驗(yàn)零售一體店。
霸都市場(chǎng)初步打開局面，衛(wèi)來(lái)信心大增。
事有可為，何不拓展省內(nèi)其他地市？
除了霸都市場(chǎng)，江淮省中部和南部可以放一放，北部可以率先啟動(dòng)。
渦縣是已經(jīng)啟動(dòng)，亳都是古泉大本營(yíng)，操作有難度，但相鄰的蒙縣、利現(xiàn)縣，沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)的地產(chǎn)酒，散酒還有一定市場(chǎng)，未酒或許有機(jī)會(huì)。
不遠(yuǎn)的潁州，千萬(wàn)級(jí)人口的地市。
渦縣毗鄰中原省，臨近中原南部的商都、魏都、龍都等地市，三個(gè)地市的人口加起來(lái)超過(guò)2000萬(wàn)。
那些地方不比省會(huì)城市霸都，消費(fèi)水平低一些，特級(jí)優(yōu)級(jí)原酒或許不好賣，但稠密的人口就是潛力，養(yǎng)活很多小酒廠，說(shuō)明在散酒方面有不小的操作空間。
未酒釀酒廠產(chǎn)能快速擴(kuò)大，一二級(jí)原酒庫(kù)存快速增加，僅靠渦縣容量不足，難以消化那么大的產(chǎn)量。
自己的精力在花啤，散酒業(yè)務(wù)只能靠老哥去拓展……
不過(guò)衛(wèi)來(lái)在霸都并不是沒(méi)有幫助，他的視野更開闊，接觸到最新的營(yíng)銷手段，可以提出不少建議。
衛(wèi)來(lái)暗想：回頭跟老哥好好說(shuō)說(shuō)，加速布局。