秦淮河畔，在如今身為帝都的金陵城中不敢說寸土寸金，也是價值相當不菲，酒樓占地差不多五畝，除了主體三層樓閣外，還有十座單門獨院的住宿區(qū)。
此乃如今這個時代最為主流的大型酒樓風格，集休閑、娛樂、餐飲、住宿于一體的綜合型大酒店。
主體酒樓也跟其它大酒樓差相仿佛，第一層是普通餐飲區(qū)，接待的客人也不分高低貴賤，三教九流的食客只要花的起銀子，自然便能擁有一席之地，也有戲臺供尋常女史吹拉彈唱和說書人說書來供客人佐餐。
二樓則是包廂區(qū)域，形制相同的十六間包廂，以春夏秋冬、梅蘭竹菊、風花雪月、詩情畫意命名，裝修的古色古香，韻味十足。
三樓為貴賓區(qū)，同樣也是包廂，不過只有四間，屬于大包，分別以驚鴻、桃夭、夢回、落絮為名，裝飾大氣，壯觀。
在如今的金陵風氣下，一間大酒樓想要站穩(wěn)腳跟并且大賺，與酒樓自身定位有著極其重要的關(guān)系，尋常酒樓需要抓住什么樣的食客群體，高檔酒樓主要服務的又是哪一類豪客，這里面學問大了去了，胡亂定位最終整出個四不像，結(jié)果只能是高不成低不就，徹底淪為末流。
另外還是女史，如賞月樓這樣規(guī)格的大酒樓，至少也得有兩三位招牌女史，而且還要及時換代，畢竟男人們嘛最是容易審美疲勞和喜新厭舊，一張臉長的跟天仙似的，看久了也一樣會膩。
酒樓、藝館最喜歡干的事就是在鄉(xiāng)野間去搜尋那些長的還算不錯，而且看上去聰慧、伶俐的女子買回來后悉心培養(yǎng)，這就是最為主要的原因。
賞月樓原本也有一位名叫芳蕊的招牌女史，容貌才情都是俱佳，名氣雖然比不上金陵風月場上的幾位頭面女史，但是也有好些個愿意為其而來在酒樓消費的豪客，只可惜年間一場風寒，佳人香消玉殞……
余下的幾位女史長相雖也不俗，才藝也不差到哪去，不過離鎮(zhèn)場子的級別還差那么一點，本來打算作為芳蕊接班人好好培養(yǎng)的女子名叫月娥，只可惜如今僅僅才十三歲，容色還未長開，才藝也還欠缺火候。
都是簽了賣身契的，自然也就屬于東家私人所有，原本賞月樓東家似乎并不好女色，也對繼續(xù)經(jīng)營酒樓或者藝館沒什么興趣，面對大方的馮毅也大方了一把，將包括月娥在內(nèi)的所有女史全部打包給了馮毅，作價三千兩……
此時月娥和幾名正處于培養(yǎng)中的黃毛丫頭就俏生生的站在馮毅的眼前。
月娥的眼中有著一縷惶恐，還夾雜著對于未知未來的彷徨與無助，那姿態(tài)仿佛就是一只受驚的小白兔在面對馮毅這只大灰狼，擔憂自己的新主人會不會辣手摧花。
“態(tài)生兩靨之愁，嬌襲一身之病，靜如姣花照水，動處似弱柳扶風，當真是病如西子勝三分吶，你以后就叫黛玉吧?！?p> 曹雪芹描寫林黛玉的這段話就是如今馮毅對眼前嬌俏女子最為完美的詮釋。
月娥一怔，這才微微一福弱聲道:“黛玉謝公子賜名?！?p> 馮毅打了個哈哈道:“不謝，不謝，你們可聽過梁祝？”
其中一名也就十二三歲的女子怯聲道:“聽過，這是公子在莫愁湖游園會時候親談之曲，我們也學著試彈，不過沒有曲譜，不能盡曲中韻律?！?p> 那日游園會回來以后，曲譜便被妹妹要了去，想來是和馮一起在知春樓的姐妹所求，馮毅自然不會在意，只是沒想到這賞月樓里的姑娘不但聽過還曾試彈，可見但凡能名垂千古的名曲，是無論如何也無法掩飾其萬丈光芒的。
改賞月樓為天下第一鮮，馮毅很清楚現(xiàn)在不知道多少人等著酒樓重新開業(yè)的時候看笑話，看看天下第一鮮這只癩蛤蟆究竟是哪來的底氣打個哈欠就有這么大的口氣。
至于那些同行估計更是卯足了精神想要在當天發(fā)難，最好能直接砸了這塊怎么看怎么刺眼的招牌。
重新開張，賞月樓成了天下第一鮮，那么裝修風格，如何定位，經(jīng)營理念都必然隨之而改變，這些對早就雄心勃勃的馮毅來說早就有了全盤設(shè)計，不過此刻有了新想法。
首先馮毅打算將一樓的消費水準提升三到五倍！
這個想法很大膽，因為搞不好就是血本無歸的下場，但是能擯棄掉一大部分消費能力不強的散客，瞬間抬高酒樓的最低定位。
馮毅這么干是有絕對底氣的，不光是要靠味精來引爆這個時代食客的味蕾，更重要的是菜譜！
華夏飲食文化冠絕古今中外，各個地方也都有各個地方的風格，只不過如今還沒有形成所謂的八大菜系罷了。
帝都乃人文薈萃之地，同樣也是外地人最多的地方，身在異地，誰不想在京城吃到正宗的家鄉(xiāng)菜？
所以馮毅打算在酒樓推行八大菜系，高薪聘請各地名廚，并且簽訂長久雇傭契約，與此同時，他會定期更新菜譜，保證將食不厭精，膾不厭細這八個字的精髓給發(fā)揮到極致。
一樓大廳的說書可以保留，甚至馮毅還打算把《三國演義》和《隋唐演義》《封神演義》等等小說給鼓搗出來，不過寫這些過于耗費精力，所以即便要搞，馮毅也只打算口述找一個代筆的出來。
至于女史，馮毅堅定不移的認為女色固然娛人，但終究不是長遠之計，畢竟他沒有精力去玩什么女史養(yǎng)成計劃……
所以要推陳出新，改變女史如同走馬燈似的換代方式，盡可能的去延長女史吃青春飯的周期，比如從兩三年延長到十年以上！
十七八歲的蘿莉固然可人，但馮毅依舊堅定的認為二十七八歲女子的成熟風韻也不是青澀年華所能相提并論的，各個年齡段的女子有各個階段的氣質(zhì)，都是可以慢慢挖掘的嘛。
所以馮毅準備將后院拆掉兩三座院落，改為戲院！