第113章 金秋美食節(jié)比賽，正式開始！

　　司焱看了一眼時(shí)間，現(xiàn)在是上午十點(diǎn)半。

　　興許是為了直播效果，這次的比賽，并沒有觀眾在現(xiàn)場。

　　只有數(shù)十臺(tái)直播的設(shè)備，將實(shí)時(shí)賽況直播了出去。

　　“下面我們進(jìn)行比賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)，請(qǐng)選手們依次登場來抽簽，比賽第一個(gè)環(huán)節(jié)，按照抽簽來決定分組！”

　　主持人說完后，后臺(tái)的服務(wù)人員推著一個(gè)抽獎(jiǎng)的箱子走了上來。

　　隨后，在主持人的邀請(qǐng)下，眾人開始紛紛上臺(tái)。

　　剛開始沒注意到，這下子所有的參賽選手上臺(tái)后，司焱才看出來，這次的比賽選手，其實(shí)并不如想象中的那么多。

　　剛好36個(gè)人，每組六人，分成六個(gè)小組。

　　司焱抽完紙簽，打開一看竟然是第六組。

　　這還不錯(cuò)，至少可以看完前幾組的比賽后，自己積累點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

　　徐銘浩運(yùn)氣就不如司焱這般好了，上來就抽到了第一組。

　　“兄弟，萬事開頭難，我這個(gè)運(yùn)氣也是沒誰了！”

　　徐銘浩抱怨道。

　　司焱笑著說道：“比賽而已，不用放在心上，盡力做好自己就行了。”

　　徐銘浩點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　而之前坐在第一排趾高氣昂的那個(gè)中年男子和年輕人，分別被分在了第四組和第五組。

　　“選手們已經(jīng)抽簽完畢，接下來請(qǐng)其他的參賽選手在下面等候，第一小組的選手們留在臺(tái)上！”

　　主持人說完，眾人井然有序的走了下來。

　　司焱還是坐在了原來的位置，看著臺(tái)上憨憨的徐銘浩，這小子多少有點(diǎn)緊張。

　　雙手不停的搓來搓去，司焱懷疑就這么個(gè)搓法，都容易搓出灰來！

　　“這次比賽是允許選手們用自己的廚具的，原材料我們提供?！?p>　　“下面，我宣布這次比賽的規(guī)則！規(guī)則很簡單，各位參賽選手們只需要做出自己最拿手的一道菜即可！比賽時(shí)間限制為一個(gè)小時(shí)！”

　　“下面請(qǐng)我們的工作人員將食材推上來。”

　　主持人說完后，服務(wù)人員從后臺(tái)推出了食材。

　　食材并不是很多，一共有三個(gè)冷餐柜，還有六個(gè)放著其他食材的貨架子。

　　畢竟是某音，不是全省或者全國性的專門的廚師比賽。

　　其實(shí)這樣也比較好，從食材方面，也算是限制了選手們的發(fā)揮。

　　再者，這次小組賽的時(shí)間設(shè)置在一個(gè)小時(shí)，很多時(shí)間長的菜品，是完全做不出來的。

　　畢竟處理食材就需要時(shí)間，再加上做熟，時(shí)間就更緊張了！

　　所以，綜合來看，這次的比賽雖然不是多出名，但是一開始，就從時(shí)間和食材兩個(gè)點(diǎn)上，給各位參賽選手出了一個(gè)巨大的難題！

　　司焱的目光，自然是放在了徐銘浩的身上。

　　剛才在提及到這家伙的師傅時(shí)，這家伙明顯躲躲閃閃的，沒準(zhǔn)是國內(nèi)某位大師的徒弟。

　　自己在他身上，沒準(zhǔn)會(huì)學(xué)習(xí)到一些自己不具備的東西。

　　見各位選手們已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多了，主持人表示比賽開始！

　　一聽到比賽開始后，選手們趕緊沖向了食材區(qū)，開始選擇自己的食材。

　　看來第一組，優(yōu)勢(shì)的確不是很大。

　　下面所有的參賽選手們，都可以看到食材的種類，甚至可以在這段時(shí)間內(nèi)，開始考慮自己在這段時(shí)間內(nèi)，選擇做什么比較合適。

　　而臺(tái)上的第一組選手，雖然想好了自己要做什么。

　　不過萬一官方準(zhǔn)備的食材中，沒有自己想要的，那就拉跨了！

　　司焱看向徐銘浩，徐銘浩的目標(biāo)，是沖向了冷藏區(qū)，興許這家伙是想從肉食方面下手。

　　畢竟食材主要區(qū)分為葷素，菜想要做的更香，自然是葷菜從一開始就占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。

　　不過，讓司焱沒想到的是，徐銘浩也只是取來了一小塊的豬瘦肉，然后又去拿了一塊鮮豆腐。

　　隨后，徐銘浩又拿了一些鮮香菇，還有一些小米辣。

　　司焱看著徐銘浩拿的食材，基本是就知道這兄弟要做什么了。

　　其實(shí)徐銘浩很聰明，雖然比賽時(shí)間只有一個(gè)小時(shí)，但是美食盡量還是早做完比較好。

　　豆腐，這種半成品的美食，制作起來自然時(shí)間上就占了優(yōu)勢(shì)。

　　司焱仔細(xì)看著徐銘浩的制作過程，心中似乎也考慮到了，自己接下來要做什么。

　　拿起菜刀后的徐銘浩，似乎完全換了一個(gè)狀態(tài)。

　　剛才緊張的神情已經(jīng)消失不見，取而代之的是冷靜和自信。

　　司焱不禁笑了起來，看來這小子的實(shí)力定然不簡單！

　　能夠做出如此舉動(dòng)的，除了能證明自己是一名廚子，還能看出徐銘浩那份對(duì)美食的執(zhí)著與熱愛。

　　徐銘浩一手一菜刀，將面前的豬瘦肉迅速的切成了肉末。

　　隨后，徐銘浩在豬肉末里分別放入了香菇丁、蒜末和少許鹽。

　　取來醬油和半勺食用油，再倒入其中，然后攪拌均勻。

　　開大火，先用涼油劃鍋。

　　比賽會(huì)場用的都是大鐵鍋，這一點(diǎn)很不錯(cuò)。

　　雖然很多人喜歡用不粘鍋，然而不粘鍋炒菜并不香，只有鐵鍋，才能發(fā)揮出食材的原味原味，而且有益于人的身體。

　　徐銘浩在炒鍋中放入少許的花生油，在油溫達(dá)到7成熱后，放入肉末煸熟。

　　之后，放入蒜末和小米辣翻炒一下后，在鍋中加入少許的清水，大火燒開。

　　將嫩豆腐切成小塊，大概在2*2的大小，待國內(nèi)水燒開后，將豆腐緩緩的倒入到里面。

　　接下來，是這道菜最為重要的環(huán)節(jié)。

　　那就是準(zhǔn)備料汁兒。

　　取一個(gè)小碗兒，在碗中加入2勺醬油，然后再加入少許的白胡椒粉。

　　將淀粉用涼水化開，攪拌均勻后倒入小碗中。

　　制作這道菜的過程中，切記不能蓋鍋蓋。

　　這樣會(huì)嚴(yán)重影響豆腐的口感。

　　徐銘浩左手端著鍋柄，就那么輕輕往前一送，鍋中的豆腐便整體都翻了個(gè)跟頭。

　　隨后，徐銘浩拿著小碗，沿著鍋邊，小心的淋進(jìn)了鍋內(nèi)。

　　開大火，待醬汁燒開，切記不能燒干鍋，晃動(dòng)鐵鍋，隨后撒入蔥花出鍋就可以了。

　　前后不過十分鐘，一道肉末嫩豆腐，就已經(jīng)做好了！

　　待徐銘浩關(guān)火，放下了手中的廚具，表情又開始變的緊張起來。

　　這一幕，倒是讓司焱不厚道的笑了。

　　想不到這人還真是有意思！

　　“哇！想不到我們這位選手，時(shí)間剛剛過去十二分鐘，就已經(jīng)完成了自己的美食！”

　　主持人走向前笑著問道：“請(qǐng)問這位選手，您做的這道美食叫做什么名字呢？”

　　徐銘浩有些不好意思的撓了撓頭：“這道菜叫做肉末嫩豆腐！”