第六十二章 小酒館
次日，徐慧真專門早起去了便民食堂，一是看看范金友那邊經(jīng)營(yíng)的情況，另一方面也是準(zhǔn)備把小酒館的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行一些整改。
“喲，徐慧真，大早上就能見(jiàn)到你可真少見(jiàn)，怎么著，你這是沒(méi)吃早飯？那你可得排隊(duì)，咱們這便民食堂可不允許插隊(duì)~”
范金友端著白瓷杯坐在條凳上，翹著二郎腿一條胳膊還壓在餐桌上，似笑非笑地朝徐慧真說(shuō)道。
徐慧真沒(méi)去排隊(duì)，早飯她在家吃過(guò)了，蔡全無(wú)熬的白米粥、再加上白面饅頭配咸鴨蛋，味道還真不錯(cuò)。
“我哪敢打擾您范大主任的買賣，就是路過(guò)，順便過(guò)來(lái)看看你們這的生意做得怎么樣了？”
“呵呵，你沒(méi)看見(jiàn)來(lái)這買早餐的顧客都排到門外了嗎？我們生意好著呢，就不勞煩你一個(gè)私方經(jīng)理跑過(guò)來(lái)瞎摻和了，您還是該干嘛干嘛去吧？”范金友得意洋洋道。
便民食堂的生意也確實(shí)是真的好，野菜團(tuán)子好吃不貴，炸圈、饅頭、窩頭分量扎實(shí)實(shí)惠，街坊四鄰以及在附近工廠上班的工人們都搶著過(guò)來(lái)買，居委會(huì)的主任大娘也經(jīng)常會(huì)到店里買早餐。
“這是您要的兩個(gè)饅頭，收您1毛，4兩糧票，拿好了?！?p> 原先的服務(wù)員何玉梅被臨時(shí)調(diào)去了小酒館，趙雅麗趙大會(huì)計(jì)就只好暫代便民食堂的服務(wù)員了，她也沒(méi)帶個(gè)手套或者用夾子什么的，直接用手從饅頭箱里抓出兩個(gè)饅頭放到一個(gè)女顧客的飯盒里。
“徐慧真，我覺(jué)得你真不用操心我們的事情，范主任在經(jīng)營(yíng)上還是很有一套的，你還是多想想你那邊怎么辦吧?！?p> 趙雅麗其實(shí)一向看不慣徐慧真，什么呀，沒(méi)跟蔡全無(wú)結(jié)婚前，一個(gè)帶著孩子的寡婦天天在小酒館里跟一群三十、四十多歲的中年男人你儂我儂地說(shuō)些不著調(diào)的話。
尤其是以前的那個(gè)弗拉基米爾，倆人甚至還當(dāng)眾說(shuō)過(guò)我愛(ài)你，你愛(ài)我，一點(diǎn)都不知道害臊。
現(xiàn)在好了，范金友想出了便民食堂的主意，而且生意也是越來(lái)越好，眼見(jiàn)著徐慧真就要徹底變成普通職工，趙雅麗覺(jué)得自己以后再也不用看徐慧真的臉色說(shuō)話了。
這才是翻身做主人，勞動(dòng)人民最光榮！
不同于范金友和趙雅麗，孔玉琴畢竟年歲大些，又因?yàn)樵谥暗膯挝怀赃^(guò)嘴巴上的虧，她說(shuō)話就謹(jǐn)慎許多。
“慧真，小酒館那邊每日的進(jìn)項(xiàng)你也是清楚的，若是你沒(méi)有別的進(jìn)項(xiàng)的話，我個(gè)人是覺(jué)得這次你跟范主任的比賽，最后輸?shù)娜丝隙ㄊ悄恪！?p> “好啦，看你們生意這么好我也就放心了，你們先忙，我走了?！毙旎壅嬷雷约阂呀?jīng)是不招人待見(jiàn)了，擺了擺手走了。
其實(shí)，對(duì)于陰損的范金友、勢(shì)利眼的趙雅麗、嘴臭的孔玉琴，徐慧真真得談不上有多討厭，經(jīng)營(yíng)小酒館的這十余年里，徐慧真實(shí)在見(jiàn)過(guò)或者聽(tīng)過(guò)比他們壞上十倍百倍的人。
不過(guò)，徐慧真可不是個(gè)爛好人，她的好勝心遠(yuǎn)超常人，為人可以說(shuō)有點(diǎn)霸道，甚至是我行我素。
很像后世格力集團(tuán)的掌門人，董姐。
當(dāng)前的小酒館營(yíng)業(yè)時(shí)間是從下午三點(diǎn)到晚上八點(diǎn)，這與小酒館的顧客群體有關(guān)，過(guò)去的人們對(duì)于在外面喝酒的這件事情上還是偏保守的。
在小酒館里喝酒的顧問(wèn)無(wú)非兩類人。
一類是重體力勞動(dòng)者，經(jīng)過(guò)白天的忙碌出了一身的臭汗，回家吃晚飯前就想喝上一口小酒解解乏。兩毛、三毛買它二兩酒慢慢喝也好，一口悶了也成，保證回到家后吃了晚飯?zhí)傻酱采狭⒖叹湍苋胨宜眠€香，第二天起床后又是精神百倍。
另一類就是過(guò)去老話講的酒膩?zhàn)樱@種人屬于酒精輕度上癮，每天必須多多少少喝點(diǎn)，不喝他就渾身難受路都走不利索、吃飯那也是寡淡無(wú)味。倒也不是說(shuō)一定要喝醉，有些人的酒量本就不大，一酒盅是它，兩酒盅也是它，可是沒(méi)了它就不行。
無(wú)論是哪種人，他們的身上大多都有一個(gè)共同的特征，那就是經(jīng)濟(jì)條件都不富裕。
畢竟喝酒對(duì)于當(dāng)時(shí)的人們來(lái)說(shuō)是日常開(kāi)銷中額外的一筆開(kāi)銷，一個(gè)月少則三五塊，多則八九塊，在普通人的收入里已經(jīng)是占據(jù)了很大的比例。
因?yàn)?，小酒館里的顧客大多都是三、四十往上的中年男人，青年人很少會(huì)到酒館喝酒，畢竟他們剛踏入社會(huì)，口袋里那點(diǎn)工資不足以支撐喝酒的花銷。
對(duì)于小酒館的顧客們來(lái)講喝酒就是喝酒，喝酒時(shí)的配菜完全就是錦上添花，可有可無(wú)。畢竟喝酒的挑費(fèi)已經(jīng)很高了，買盤子腌咸菜都要猶豫再三才能下定決心。
更有甚者為了省掉買腌咸菜的一分錢，喝酒時(shí)會(huì)提前備好一顆溜光圓潤(rùn)的鵝軟石，然后把鵝軟石放進(jìn)醋碟里來(lái)回得滾上兩圈，最后再將鵝軟石放進(jìn)嘴巴里就這么地來(lái)回使勁咗，借著酸得掉眼淚的醋勁，端起酒盅來(lái)上一小口酒。
那滋味，沒(méi)辦法細(xì)說(shuō)。
當(dāng)然了，小酒館里雖然不會(huì)有干部領(lǐng)導(dǎo)光顧，但是未必就沒(méi)有金主，徐慧真的小酒館里就有這么一位有錢的老主顧。
牛安泰，牛爺。
據(jù)說(shuō)牛爺?shù)淖嫔鲜钦齼喊私?jīng)的正白旗貝勒，牛爺雖說(shuō)沒(méi)生在貝勒府，可瘦死的駱駝比馬大，破落的貴族那不還是貴族。
牛爺年輕的時(shí)候家境富裕，吃喝玩樂(lè)那是樣樣精通，否則也稱不起別人喊他一聲爺！
現(xiàn)在是新世界了，祖?zhèn)飨聛?lái)的四合院雖然公私合營(yíng)了，但是靠著公私合營(yíng)的錢以及家里的積蓄，牛爺依舊活得逍遙快活。
因?yàn)?，徐慧真?jīng)營(yíng)的小酒館的對(duì)其他顧客概不賒賬，單單對(duì)牛爺破例，仍按照四九城過(guò)去的老規(guī)矩跟牛爺結(jié)賬。
當(dāng)然了，三節(jié)一結(jié)是不可能了，牛爺在小酒館的賬每月結(jié)一次。就憑這個(gè)，在徐慧真的小酒館里牛爺?shù)纳矸菖c地位天然就比其余顧問(wèn)高一等。
今天牛爺起了個(gè)大早，到便面食堂喝了碗米粥，吃了兩個(gè)野菜團(tuán)子。不過(guò)范金友掌管下的便民食堂那可是不許賒賬的，牛爺也不例外。
說(shuō)實(shí)話，牛爺是瞧不上范金友的，但是架不住便民食堂的價(jià)格實(shí)惠，野菜團(tuán)子還不要糧票，在這吃可以把省下來(lái)的糧票貼補(bǔ)正長(zhǎng)身體的小兒子。
成年人每月有27斤的糧食配額，未成年人則要隨著年紀(jì)遞減。
吃完早飯出了便民食堂，牛爺驚訝地發(fā)現(xiàn)隔壁的小酒館竟然開(kāi)門了，要知道小酒館的規(guī)矩是從不做早上生意的，這可真是開(kāi)荒破地頭一遭。
牛爺站在門外好奇地朝里張望，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是徐慧真這個(gè)女掌柜站在柜臺(tái)后面似乎在寫什么東西。
牛爺邁步走了進(jìn)去，跟徐慧真打了聲招呼。
“慧真，忙什么呢？”
在徐慧真還沒(méi)有嫁到賀家之前，牛爺就已經(jīng)是小酒館的?？土?。這十幾年來(lái)牛爺如果沒(méi)有特殊的事情，每天晚上那都必到小酒館喝上二兩老白干，吃上一碟子涼菜或者花生米，從某種意義上講，牛爺就是徐慧真的長(zhǎng)輩親人。