第6章 人形NPC

　　“叢嬸，可不可以帶我去看一下你家的廚房，以及餐具、炊具？”

　　對(duì)叢嬸這個(gè)在這世界最為熱心的人形NPC，楚云夢(mèng)干脆一只羊薅到底，提出更多要求。

　　“嗨，這個(gè)簡(jiǎn)單?！闭f完，便喜滋滋帶楚云夢(mèng)進(jìn)了自己屋。

　　這個(gè)時(shí)代的人，還真是淳樸和熱情。楚云夢(mèng)心中感嘆。

　　叢嬸先是帶楚云夢(mèng)進(jìn)了廚房。只見廚房靠墻的地方，挖了兩個(gè)土坑，上面分別擱著兩個(gè)炊具，旁邊地上還擱著一個(gè)。

　　看到這里，還不等叢嬸出聲，楚云夢(mèng)連忙問：“叢嬸，干嘛不砌個(gè)灶臺(tái)呢，只是挖個(gè)灶穴，做飯也不衛(wèi)生呀。”

　　“唉，咱們普通百姓哪有那么多講究，這灶穴更不容易走火，節(jié)省柴火。用石塊和土丘搭的灶臺(tái)，如果沒搭好，不僅容易走煙走火嗆人，也浪費(fèi)柴火?！?p>　　叢嬸的回答超出楚云夢(mèng)的認(rèn)知，她忙問：“現(xiàn)在大家都是像這樣挖灶坑嗎？”

　　“普通庶民為節(jié)省基本都這樣，富戶和公卿人家，也許用石塊、土丘搭的灶多一點(diǎn)。”

　　楚云夢(mèng)想起公輸堯留給自己的宅子里那個(gè)簡(jiǎn)陋的地灶，眉頭頓時(shí)一皺：看來，連這個(gè)灶都是個(gè)坑啊。

　　不等她深想，叢嬸就忙不迭介紹起自家的炊具來。

　　“左邊這個(gè)陶釜主要是用來烹菜的。有錢點(diǎn)的人家往往會(huì)用青銅釜，青銅材質(zhì)的受熱快，烹煮速度也更快，味道也更好。公卿王侯往往用的是鼎。

　　右邊這個(gè)甑（zeng）是用來蒸飯的器皿，需要和鬲（yi）、鼎、釜這些炊具一起使用，蒸出來的飯食，跟煮的有點(diǎn)不一樣。

　　旁邊地上的陶簋（gui），主要是用來盛飯盛菜。有的人家也會(huì)用青銅材質(zhì)的，也有木質(zhì)或竹制的。

　　木質(zhì)竹制的更換頻率會(huì)更快一點(diǎn)，陶質(zhì)和青銅質(zhì)的更耐用一點(diǎn)，保溫效果也更好，冬天用起來更顯優(yōu)勢(shì)。”

　　叢嬸就像個(gè)博物館的講解員一樣，耐心講解每類器具的用法、優(yōu)勢(shì)。

　　楚云夢(mèng)像個(gè)好奇寶寶一樣，求知若渴，不時(shí)還會(huì)拓展著提出一些問題。

　　她看出來了，這個(gè)時(shí)代做的菜難吃，部分是因?yàn)榕胫蟮姆椒ú荒茏畲笙薅燃ぐl(fā)食材的味道優(yōu)勢(shì)，更重要的還是因?yàn)檫@些器皿，設(shè)計(jì)構(gòu)造太不利于導(dǎo)熱。

　　比如那個(gè)陶釜，那么厚的肚皮，導(dǎo)熱慢，做起菜來不僅費(fèi)柴，還容易讓做的飯夾生，菜也不容易保持新鮮本味。

　　不管青菜還是肉食，放在這樣的炊具里，就只能煮羹或小火慢煮，味道能好才怪。

　　烹飪一道，最講究的是用適當(dāng)?shù)幕鹆ぐl(fā)出食材的本真味道，不是一味用小火就能萬事大吉的。

　　而那個(gè)甑，和后世的甑原理一樣，可是竟然不會(huì)放隔板，而是要多個(gè)器皿并用，隔上好幾層厚厚的“肚皮”…

　　這個(gè)時(shí)代飲食文化不發(fā)達(dá)，果然都是有原因的，器皿實(shí)在不給力！

　　隨后進(jìn)入餐桌所在的房間，只見上面擺滿了各種器皿，有些她認(rèn)得，也知道用法，有些則不清楚。

　　“這碗是用來盛飯的，這盤一般用來裝水?！?p>　　楚云夢(mèng)對(duì)叢嬸點(diǎn)點(diǎn)頭，碗倒是和后世用的差不多一樣了，只是這盤雖然和后世九成像，怎么用法卻不一樣？

　　“叢嬸，這盤我看裝菜倒很合適，怎么用來裝水了？”她將心中疑問問出來。

　　“嗨，這盤原本公卿王侯之家用來盥洗的，現(xiàn)在周禮不昌，就沒那么多講究了。大家就改用它來裝水了。

　　你想想，你加水入釜或入甑煮飯，或者烹煮時(shí)要用的水，不正好可以用上它嗎？”叢嬸十分耐心地解釋。

　　“要說裝菜嘛，我們更習(xí)慣用豆、小碟和盒。

　　豆一般用來裝腌菜、羹湯之類，小碟會(huì)用來裝不帶湯汁的小菜。至于盒嘛，原本是用來裝主食的，但我們有了簋，所以也會(huì)用它偶爾裝裝菜?！?p>　　楚云夢(mèng)看著長(zhǎng)方形的盒，暗暗想，做成圓形、加個(gè)把手，就是以后出現(xiàn)的食盒了。

　　聽到腌菜這個(gè)詞，她耳朵立即豎了起來。

　　“叢嬸，你們一般吃什么腌菜？怎么做的？”

　　“還能是什么腌菜，自然是把新鮮的時(shí)蔬腌制好，等到冬天這啥也沒有的季節(jié)拿出來過過口。

　　做法就是在壇子里放滿水，將菜放入其中，撒上鹽，壓上石頭不留縫隙，等到冬天再拿出來烹了?！?p>　　叢嬸耐心解釋著，緊接著剛剛未結(jié)束的話題。

　　楚云夢(mèng)心中閃過什么念頭，但很快被叢嬸接下來的話吸引了。

　　“這耳杯，一般用來裝液體。我們只有在喝漿水或者得到了點(diǎn)酒的時(shí)候采用它。”

　　楚云夢(mèng)依然想起之前看過的一則新聞，說是考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)證據(jù)，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的人餐桌其實(shí)并不像后世想的那么不發(fā)達(dá)，至少他們有經(jīng)常吃奶制品的條件。

　　她不知道這是新聞故意博眼球，還是考古學(xué)家以單個(gè)證據(jù)斷章取義、以偏概全。

　　于是問了一句：“叢嬸，你們會(huì)常吃奶制品嗎？比如牛奶、羊奶或者奶酪之類的?！?p>　　“普通人家難得，倒是富戶公卿很可能經(jīng)常吃。

　　現(xiàn)在三牲的管理不如以前嚴(yán)格了，富戶公卿吃這些肉是常有的事，更別說只是喝奶了?！?p>　　叢嬸依然耐心回復(fù)。

　　這該死的貧富差距，果然古今概莫能外啊。

　　有了叢嬸這個(gè)好老師，楚云夢(mèng)對(duì)這個(gè)時(shí)期的餐具和炊具有了進(jìn)一步了解。

　　只要再去集市看看，多跟攤主們聊聊，就能掌握十之七八了。

　　正想告辭離開，叢嬸問出聲：“丫頭，你問這么多關(guān)于炊具和餐具的事，是準(zhǔn)備干什么嗎？”

　　“不瞞嬸子，打算開一家食肆，想了解一下哪些炊具、餐具更好用，也想順便了解一下置辦這些所需的錢幣?！?p>　　“那成，有什么問題盡管來問嬸子，嬸子以前在土窯里待過，對(duì)各種器皿再了解不過。至于價(jià)錢嘛，其實(shí)不貴，我屋里這所有炊具、餐具加起來，統(tǒng)共也就五十個(gè)鬼臉錢?！?p>　　叢嬸拍胸脯打保票：“若是不放心，你去采購時(shí)，帶上嬸子一起，保你不吃虧?！?p>　　楚云夢(mèng)被叢嬸豪氣干云的樣子笑到了，連忙道謝。然后準(zhǔn)備離開。

　　此時(shí)叢嬸又叫住了她：“云丫頭，看你剛剛神色，好像從來沒見過這些東西？”

　　叢嬸滿臉疑惑，不知是懷疑楚云夢(mèng)說的開食肆是開玩笑，還是懷疑其他什么東西。

　　楚云夢(mèng)倒也坦然自若：“倒也不是完全不認(rèn)得……不瞞叢嬸子，之前得過一場(chǎng)怪病，很多關(guān)于這個(gè)世界的記憶，都記不大清了，只記得一些片段?！?p>　　說的同時(shí)，楚云夢(mèng)指了指腦袋。

　　真是可憐啊。叢嬸心里想著，臉上流露出同情之色。

　　“沒關(guān)系，嬸子幫你！絕不讓你在置辦這些東西上吃虧！”

　　那個(gè)豪氣干云的叢女俠又上身了。

　　楚云夢(mèng)心里偷偷笑。

　　這個(gè)時(shí)代的人們，果然比后世喜歡勾心斗角、滿是心理問題的人淳樸和可愛多了。

　　楚云夢(mèng)忽然覺得，來到這個(gè)世界并不是倒霉，反而有可能是上天的恩賜。

　　她一定要好好抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，好好地重新活過。要活得瀟灑恣意、一路開掛，不再委曲求全、仰人鼻息，不再任人宰割、任人搓磨。