第28章 叫花雞（3）

　　“唉，你看掌柜的，都發(fā)了半天呆了，她究竟怎么了？”阿月胳膊戳戳五谷，問道。

　　五谷側(cè)頭看向楚云夢，只見她坐在還沒有客人的大堂中，眼睛直勾勾地一直盯著一個方向。眼神呆滯，表情木然。

　　這種狀態(tài)一直持續(xù)了整整一上午了。

　　“不知道，阿田說，昨天她跟莊先生談完就變成這樣了，好像兩人還有些爭執(zhí)?！笨赐曛螅骞却鸬?。

　　兩人還在說著悄悄話，卻沒想到楚云夢這邊已經(jīng)動了起來。

　　她走到五谷面前，吩咐道：“五谷，繼續(xù)跟我準備叫花雞。”

　　不就是一個死字嘛，都死了一回了，再來還能怎樣？

　　只要在這之前走上人生巔峰，那一切就值了。

　　難道還要像上輩子，收起自己所有的快樂，做個被PUA得戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的老鼠嗎？

　　自己這是被PUA得了PTSD吧，任何一個有點權勢和能量的人，都能讓自己怕到如此地步。

　　楚云夢想起昨晚的糾結(jié)和懼怕，就覺得好笑。自己的初心，怎么能這么快就忘呢！

　　至于莊銘嘛，管他有沒有曖昧，反正沒明說，自己當聽不懂就行！反正這輩子是絕不要輕信男人的嘴！

　　至于他承諾的庇護嘛，不管真假，先要來再說。畢竟，這好像確實是一根粗大腿！

　　我楚云夢要重新活過！我一定要賺最多的錢，過上自由自在、瀟灑恣意、不看人臉色的日子。

　　叫五谷和自己一起準備叫花雞的時候，楚云夢同時吩咐阿田，把昨天沒拿出來賣的叫花雞熱一熱，送到山神廟去，給小葉子他們，并把要囑咐的話說清楚。

　　這樣一來，再有人看到，追責就絕對追不到自己頭上了。

　　如果再有人問，就可以說是看到乞兒們的這種吃法，想到靈感，加以改進了一番。

　　處理好二十只雞時，又到申時中了。

　　想著食客馬上要來了，便立馬先把十只雞平鋪在昨日的坑中，點起十二堆小篝火，等到篝火滅，叫花雞做好，食客們已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)進了大堂。

　　楚云夢早已叫阿田在店門口的木牌上，寫明今日新菜叫花雞，并標好了價格。

　　因為最近開發(fā)的很多都是大葷菜，食材價格都很貴，所以價格自然不能像以前一樣五十個鬼臉錢就夠。

　　比如這叫花雞，一只整雞買來就得花上三百錢，算上人力、調(diào)料、柴火各種消耗，怎么也得定價四百錢。

　　畢竟整只雞啊，不像前一陣的栗子雞，還可以用半雞或者四分之一的雞切塊烹煮。

　　栗子雞當時都售價兩百錢了，這整只雞賣四百錢，雖然單價高，但對云夢居，還真只是賺回辛苦錢了。

　　可高昂的價格并沒有阻擋食客的熱情，先來的客人進來第一句話就是：“先來一只叫花雞！”

　　二十只叫花雞馬上一售而空。

　　這得多虧了前一陣豆蹄髈和栗子雞引來了不少富戶食客，他們對價格并不怎么敏感。

　　至于原來最初的一批不那么富裕的老食客，他們在云夢居也能找到自己喜歡的菜品，又比其他地方便宜又好吃，所以也并沒有因為云夢居富人食客增多而不再上門。

　　相反，他們有時想嘗嘗這些名氣很大的硬菜，還會一起拼桌——當然，這個主意，是楚云夢了解到他們的需求后想的。

　　“掌柜的，來一只叫花雞！”

　　大堂里又響起絡繹不絕的點單聲。

　　阿田不在，楚云夢連忙上前：“剛剛做好的一批叫花雞已經(jīng)售罄，需要立馬現(xiàn)做，客官可愿稍待？”

　　聞著其他桌的香氣，點單的食客雖然有些不情愿，但都還是答應了。

　　楚云夢叫來五谷一起處理叫花雞，同時吩咐阿月：“阿月，菜洗好了的話，就去前臺照看一下。如果有新食客來點單，立馬報給我?！?p>　　說完，便去處理雞了。

　　為了加快制作進程，楚云夢把后院的坑挖得更大，直到能一下放下二十只雞。

　　很快，剩下七十只雞都一售而空。

　　楚云夢不得不對后來的食客致歉：“云夢居的叫花雞今日已經(jīng)售罄，諸君如想品嘗，可以明日早點來?！?p>　　食客紛紛吵嚷起來：“掌柜的，你們這叫花雞也準備得太少了吧，這么好吃的菜，怎么不多備點？”

　　“諸位見諒，這整雞的售價并不便宜，云夢居本小利微，并不敢一次囤太多雞在手。萬一哪天大家吃膩了，不再點了，云夢居豈不是要砸在這些雞手里？”

　　楚云夢微笑著答，靜靜等待食客的反應，等他們上鉤。

　　諸食客沉默了半晌，終于有個腦筋靈活的人說道：“掌柜的，不如這樣，我們先預付菜錢給你，這樣一來保證我們能吃到叫花雞，也能讓你心里有數(shù)，不至于買多了食材，以至虧損?！?p>　　上鉤了！楚云夢臉上笑意更甚。

　　“好主意！”馬上有人附和，并且立馬掏出錢袋：“掌柜的，我先定一只叫花雞，其他的菜，明日點后再結(jié)！”

　　“我也定一只！我也定一只！”后來的跟風者紛紛吵嚷起來。

　　“好，承蒙諸位厚愛，積極獻策。云夢居以后叫花雞就改為預定制了！頭天預付銀錢，第二天云夢居一定奉上叫花雞?！?p>　　楚云夢見食客積極，最后一錘定音。

　　她連忙命阿月收錢，自己記賬。不到半個時辰，就收到了一百五十個食客的預付金。

　　等到這叫花雞的名聲傳出去，相信很多會員食客也會紛紛預定了，看來還是要多采購一些雞??！

　　想想還要給會員食客打八折，這一只叫花雞就只能賺二十錢，楚云夢就突然覺得肉疼——

　　這叫花雞的價格，看來定低了！

　　可是后悔也沒法子，商家最講究的是信譽，一旦說出口，就輕易改不得了。

　　除非有一天吃得郢都雞市缺雞，價格飛漲，那她就可以此為借口停售這道菜。

　　可這不是自己的風格。

　　如果真能憑著這道菜影響雞市，那說明這道菜是真的深入人心，怎么能因為小小的漲價就放棄這么好的機會呢？

　　楚云夢瞇著眼，心中已有了主意。不如，就炒炒雞的期貨吧！

　　剛想定主意，阿田已經(jīng)繞城一圈，從城西回來了。

　　她忙叫住阿田：“阿田，明日一早，去南市采購兩百五十只公雞，五十只母雞，一百只雞仔。公雞一百七十只照之前的方法處理，剩余的八十只和母雞一樣，留活口！對了，母雞要能下蛋窩崽的！雞仔買那種長得快的，最好四十天左右能長成！

　　忙完這些后，去買一塊田地。要足夠大，至少得一頃，最好三天內(nèi)搞定！買了后，要在田地周邊砌上高墻。”

　　阿田聽著掌柜的吩咐，臉上露出一絲為難之色：“掌柜，這不是一筆小錢啊。光這買長大的雞，就得九十金，咱們真要一下子花這么多錢出去嗎？”

　　“舍不得孩子套不著狼，錢的事情我來想辦法。亥時末之前，我會將所需的錢交到你手上。”