第18章
她沉默不語，是略有深意的看著一眾人，直到這些人的腦袋越來越低，恨不得低到地上去。她這才收起剛剛那副表情，恍若沒事人一般，仿佛剛剛看戲的不是她。
她問道：“這市場上可有蝦子一類的？”
不知道蝦是不是還叫這個名，畢竟辣椒都叫紅燈子了。今天是沒時間了，不然她定是要親自去市場看看有哪些食材的。
忐忑了這么久，卻見夫人并沒有提別的反而問起了食材，眾人都松了一口氣。那采買的老媽子說道：“蝦是有的，不過離了水活不了多久，府里沒人吃，甚少買。”
一聽說有，喬祎一就放心了，有就成，她倒是想吃干鍋蝦了?！懊魅漳阗I些回來，送到東苑的小廚房中。以后每日采買的食材也都送一份到東苑小廚房來?！?p> “還有，今日覓香堂送來的香料等會也差人給我送過來。食材也送一份過來，今日大廚房的菜就送一個湯菜和五花肉來吧?！?p> 說完這些，喬祎一又看向那個燒火的小丫頭，“你叫什么名字？”
那小丫鬟突然被點名，一時之間愣住，還是旁邊的人用手拐了她一下，她才反應過來?！芭窘行∩！！?p> “你隨我回東苑，日后你就在東苑小廚房當差吧?！眴痰t一說完，這才帶著幾人離開。
廚房里的眾人卻在她們走后聚在一起竊竊私語，討論的無非就是這大廚房撈油水的事夫人定是知道了，如今只是敲打敲打他們，若再這樣下去，少不了要被趕出府去，嚴重的說不定還要被扭送官府。
眾人越是想越是害怕，心里更是想著剛剛夫人那一臉深意的表情。都害怕自己明日就被處理了，只在心中暗暗下定決心，日后可不敢再明目張膽如此了。
說來也怪，夫人以前從不管府中的事，更別提來這后廚了。怎么被賊人擄一次，回來反倒管起這些來了？不過任他們怎么想，也想不明白其中緣由，眼看著飯點快到了，只好先抓緊時間把晚膳做出來。
喬祎一這邊回去東苑的時候小廚房已經(jīng)收拾得差不多了，這人多力量大。原本小廚房就什么都有，齊全得很，只是長久不用，這才費了些勁打掃。
想著剛剛在廚房看見的食材，喬祎一想著今日就做個烤魚吧。時間不夠做出三菜一湯來，就做個烤魚，配上大廚房做的五花肉和燙菜，也夠了。更何況她做烤魚是要吃辣的，兩小孩不一定吃得了，有大廚房做的肉和湯，就算吃不了她做的菜，兩人也不至于沒菜吃。
還有一個更為主要的原因是，烤魚是原來她就做過好幾次的菜，是她最不容易失敗，最有把握的一個了。
她們前腳剛回來，后腳大廚房那邊就送了菜和香料等過來。喬祎一交代了幾人把花菜萵筍土豆都處理好切小，土豆和萵筍切條，又讓幾人剝蒜和蔥，還有姜。
安排妥了以后她就回屋準備換件干凈利落些的衣服，誰知道這原主的衣服全都是些大袖子。也能理解，畢竟原主是個十指不沾陽春水的大小姐，做飯洗衣這種活自然用不上她。
沒辦法，喬祎一只能學著原來電視上的那種裝束，把袖子用披帛系起來。
見她換了衣服，還將袖子擼起來，正坐在院里和傅昕妍玩的傅新辰驚訝道：“母親為何把袖子擄了起來？”
“因為我要去做吃的，想不想吃我親手做的菜呀？”心情頗好的喬祎一樂得逗孩子。
“母親還會做菜？”傅新辰一聽，也不玩了，刷一下就站起來要跟著她去廚房。“那我肯定要吃的?！?p> 喬祎一回廚房的時候身后多了兩個尾巴。
幾人見她這身裝束都有些意外，顯然是沒想到喬祎一要親自做吃的。
喬祎一自然也沒想著跟他們解釋什么，讓小桑把火燒起來，她先用勺子舀了一勺油放進鍋里。這個世界已經(jīng)有了老式人工榨的菜籽油，普遍都是用的油菜花籽榨的。
鍋是大鐵鍋，現(xiàn)代用慣了不粘鍋，喬喬祎一倒是有些怕等會粘鍋了。鐵鍋是可以開鍋的，當然這些操作喬祎一也只是在看視頻的時候聽過說法，具體怎么開鍋她自然也沒有了解過，畢竟在現(xiàn)代市場上大多都是些不粘鍋，各種材質的都有。
眼下沒有，她只能回憶了一下參照以前在家里的時候老媽做飯炒菜之前在鍋里放了油，然后燒熱的過程中又把油潑到鍋邊，這樣來回幾下，潤好了鍋基本也不會粘鍋。
潤完鍋之后，又舀了一勺油下鍋。沒有烤箱，就只能暫且用煎來代替一下烤了。
等鍋里的油燒熱以后，往鍋里放了幾片切好的姜片，姜片放進去不僅能在煎魚的時候去除魚的腥味，還能防止粘鍋。魚是大廚房事先腌過的，準備的過程中就用擦干了水分。
等到油溫夠了，就把整條魚放進鍋內(nèi)。操作過程看起來感覺她是個老手，廚房里的小孩加丫鬟都覺得有些疑惑，母親（夫人）何時會做的菜？喬祎一卻在魚淡定下鍋后，第一時間拿起鍋蓋遮擋在身前，被油濺到身上可不得了，那溫度燙一下有夠疼的！
好吧，幾人一見她這般的模樣，又打翻了心里的猜測，說不定母親（夫人）只是突然來了興趣想自己試試呢？
魚一下鍋，燒熱的油就開始滋啦滋啦響，這個時候千萬不能動魚，得等它差不多煎得差不多了，皮定了形才能翻動，這樣剪出來的魚，魚皮完整，外焦里嫩，有獨特的香味，且看起來也好看。
趁著煎魚功夫，喬祎一趕緊讓秋棠帶來的兩人把事先挑出來洗好的蔥蒜切片，還有一個她從超市里拿出來混在其中的洋蔥。又突然想起來，還有辣椒沒準備，“你將辣椒，也就是紅燈子拿一些出來用水淘一淘放在漏勺里，晾晾水分后再切成段?！?p> 這個時代的漏勺是用竹枝條編的，看著很有些年代感。干辣椒用水洗過，一是為了洗去表層的灰塵，二是洗過辣椒有些水分，再炒料的時候不容易糊，保證口感味道的時候，菜成色也是引人食欲大開的一個重點。要不怎么說美食都是色香味俱全呢？
本來魚皮定型后是需要輕輕晃鍋，讓魚身體的每一處都均勻煎炸。喬祎一看了看這定型固定在灶臺上的大鍋，當即選擇用鏟子來轉動魚身，反正都可以煎到每一處。等一邊都煎得差不多了，這才用鏟子將整個魚身翻了個面，繼續(xù)煎另一面。
煎的過程中，香味就已經(jīng)開始散發(fā)了。
傅新辰更是眼睛一眨不眨的看著她煎魚，這一刻，喬祎一的形象在他心里都高大了起來。