第6章 廚房貴人
廚房的人知道溫泛月的手藝，加上她是帶著小侯爺旨意來的，正在灶上忙活的二廚子主動讓出位置，幫忙打了下手。
“泛月姑娘要做什么菜？”二廚子刀功了得，但是烹飪手藝不行，在府上這些年一直被大廚子壓一頭，只能做些煲湯的細(xì)致活。
他拿出明亮泛光的菜刀，殷勤看向溫泛月，一副要拜師學(xué)藝的模樣。
溫泛月低頭笑了笑，并未主動回答，學(xué)手藝自然要有學(xué)手藝的樣子，她師從大師傅無論在銀錢還是生活上都花了不少力氣。
今兒哪有你要學(xué)就學(xué)的？
不過二廚子要學(xué)，自然得恭敬自己，溫泛月切菜的手一頓做了一根順?biāo)浦鄣娜饲椤?p> “大爺說一葷一素，今兒中午吃的清淡，晚上吃點(diǎn)辛辣的能暖和身子?！闭f話間，外頭刮起風(fēng)扯得廚房紙糊窗戶砰砰作響，倒應(yīng)了溫泛月說話的景兒。
“那我給姑娘碾點(diǎn)辣椒？”二廚子轉(zhuǎn)身扯了幾顆干辣椒，辣椒是舶來品，并未大面積種植，價格高不說，用的地兒還少。
這廚房有無非是紅火干辣椒看著喜慶。
二廚子有些意思，知道辛辣除了姜末還有辣椒，而且從他行為來看對廚房各處的食材頗為了解，往后自己能用到地方還很多。
“勞煩您等會幫忙將肉塊切成肉丁，我去準(zhǔn)備竹簽?！?p> 見溫泛月要自己上灶幫忙，二廚子頗為得意看了眾人一眼，高興連應(yīng)了幾聲好，而溫泛月放下菜刀去了隔壁的堆柴火的房間。
屋里除了柴火還有一些竹子，應(yīng)該是后院竹林枯死的，被人撿了回來堆放在這里當(dāng)柴火，她挑了一塊干凈的，然后拖出來放在院里。
王婆子一行人見到急忙過去幫忙。
王婆子欣喜打量眼前的溫泛月，她看出這姑娘精神頭比白日里好，身上有股淡淡藥膏味，應(yīng)該是小侯爺給她找了大夫。
男人上了心，有戲！
自己沒看錯人。
瞧著現(xiàn)在溫泛月做飯的架勢，往后小侯爺?shù)某允乘及?？不管溫泛月能不能成為小侯爺枕邊人，至少前景是好的?p> 她是從廚房出去的，往后發(fā)達(dá)了，廚房上上下下自然要沾光，王婆子還惦記著廚房的采辦權(quán)，想到這里更為賣力，吆喝大家伙按溫泛月的要求把竹子劈成小段小段的。
“姑娘是不是還帶了藥？”王婆子近身問。
剛剛進(jìn)廚房的時候，溫泛月沒遮掩，正大光明提著一包藥還隨手放在碗柜上方，這會王婆子問，她也答了干脆。
“香樟院不允許熬藥，爺又給我派了廚房的活。”說著她微微一笑，其中的意思不言而喻，這是小侯爺給她機(jī)會到廚房熬藥。
王婆子眼珠子一轉(zhuǎn)，想的比溫泛月還遠(yuǎn)些。
小侯爺吃食都是從這間廚房出的，來這里熬藥難道就不會污了這里氣味？碗筷最容易沾染藥味，小侯爺能同意必然把溫泛月放在心尖上。
“給小侯爺煮飯是大事，藥的事我來安排?！蓖跗抛有Σ[瞇擦凈手掌，招呼兩個婆子去取藥。
走了三個人但并不耽誤做竹簽的進(jìn)度，竹子先劈成條然后用刀背磨掉兩邊的毛躁，再砍成一小節(jié)，最后仔細(xì)打磨上下端口。
很快一盆竹簽就做好了。
這時灶頭上的熱水也燒好了，嘩啦一下竹簽下了鍋，一旁的二廚子看的云里霧里，但也瞧出溫泛月鬼點(diǎn)子多，這會湊上前來恭敬問切好肉塊怎么做？
“等竹簽淘洗干凈，每根竹簽串上一塊肉?！闭f話間手上的功夫也沒停，找來最大的深底盤子往里倒上醬油、紅糖和生粉，攪拌均勻后遞給二廚子，“等會把肉放進(jìn)去腌制?！?p> 突然間外頭起了一陣粗狂之聲。
“哪個不要命的狗東西在院里熬制中藥？”
溫泛月出門一瞧，大廚子一臉不屑與憤怒，抬腿就要提上角落里的爐子，沒等溫泛月出聲制止呢，王婆子一個箭步就沖過來護(hù)在爐子前面。
“你作甚？”大廚子有些怵嘴巴厲害的王婆子，腿停在半空中差點(diǎn)拉扯到他的小腿筋，疼得有些不爽快。
“怪我，去水井打水忘了讓人看著?！蓖跗抛佑樞陕?，微微頷首算是給溫泛月道歉，大廚子摸不著頭腦，看看變了個人似的王婆子，又偏頭看了廚房門口的溫泛月。
“她來作甚？”
王婆子蹲下看藥爐子沒問題，心頭不由松口氣，抬頭瞪了大廚子一眼，這些年他霸著大廚子的位置，卻做著幾年如一日的菜色，從去年開始小侯爺不大愛點(diǎn)廚房的菜。
這人不求進(jìn)步也就罷了，冷眼瞧不上溫泛月是什么個意思？人家可是廚房的貴人。
“她來給小侯爺備菜?！蓖跗抛記]好氣的說。
大廚子嗤笑兩聲，掃過溫泛舟毫不客氣說著：“不過會炒菜，真當(dāng)自己能做廚子呢？”
“你給我說說烹飪技術(shù)有哪些，我聽聽?！贝髲N子雙手抱環(huán)，身子微微往后仰，十分看不起溫泛月。
現(xiàn)在溫泛月雖成了三等丫鬟，可在張府好歹是一等丫鬟出身，下頭什么人沒見過，非要論個高低，當(dāng)初自己管教下人，不聽話的給自己眼色看，自己都可以視而不見，更別說眼前就大廚子一人。
而且她看出來大廚子的廚房地位和身份并不匹配，想來是在位幾年沒為廚房獲的什么好名聲，更別說給大家撈好處。
溫泛月輕笑一聲，故意對身邊的二廚子說著：“簽子煮得差不多的，過遍涼水可以串肉了?！闭f完頭也不會進(jìn)了廚房，準(zhǔn)備做素菜。
她瞧見早上燉的湯還在，應(yīng)該是二廚子他們故意留了肉渣湯，準(zhǔn)備自己沾葷腥。
開水白菜是大師傅的拿手菜，輕易不傳人，之前為了提升自己在張府廚房的地位給張嵐風(fēng)露了一手，溫泛月記憶好偷看一遍便記住步驟。
湯底是關(guān)鍵，需要多種肉類、骨頭加上干貝進(jìn)行熬煮，然后用紗布一遍一遍將肉渣過濾干凈直至最后清湯一片，可煮給小侯爺吃，溫泛舟覺得不用如此費(fèi)神。
弄個簡易版的足以糊弄。