第27章 酸辣粉
晚間將至，折桂居掌上了燈。
婉君看著金燦燦的匾額，才對(duì)“折桂居”三個(gè)字有了實(shí)感。這還是歸功于宿泱，大手一揮一塊蒼勁有力的匾額便掛在了畫(huà)舫之上。
岸上的人看到這艘臭名昭著的鬼船，今日居然掌上了燈莫名好奇。紛紛湊在岸邊往里瞧。好事些的便已經(jīng)開(kāi)始七嘴八舌的湊在一塊說(shuō)道上了。
“看樣子這何萬(wàn)宏是脫手了，就不知道這新東家是何方人士。竟敢連這鬼船都敢盤(pán)下來(lái)?！?p> “聽(tīng)說(shuō)是京都來(lái)的兄妹二人?！?p> “這京都來(lái)的果真不同凡響，鬼船都敢租。就不知道是做何營(yíng)生。不過(guò)看著招牌嘛倒像是做酒肆生意的?！?p> “不知道這京都來(lái)的酒是何滋味，我倒是想嘗嘗。”一酒鬼舔唇說(shuō)道。
眾人紛紛掩鼻退開(kāi)，嫌棄極了。彷佛是和一蒼蠅站在一處似的。
“果真酒丹壯人心啊，連鬼船上的酒都敢喝。莫不是不要命了?！?p> 婉君站在露臺(tái)上，朝著岸邊眾人笑道：“到時(shí)候折桂居開(kāi)張之日，還望諸位捧場(chǎng)啊?！?p> 眾人齊齊朝二樓看去，只見(jiàn)一少女衣袖翻飛，明眸皓齒，姿容艷麗。眉眼精致不似人像那話(huà)本里活脫脫的妖精模樣。笑起來(lái)時(shí)耀眼的不可方物。
“女鬼?。 ?，不知人群中誰(shuí)叫了一嗓子，嚇得眾人抱頭鼠竄，四散開(kāi)來(lái)。
婉君不禁嘟囔：“哪兒來(lái)的鬼，女鬼和仙女都分不出來(lái)。有這么漂亮的女鬼嗎？”
“略——”
朝著眾人不甘的吐舌。
晚間，婉君見(jiàn)宿泱閑情逸致的坐在船頭的甲板上品茗，舉手投足間說(shuō)不出的風(fēng)華絕代。和在廚房里簡(jiǎn)直判若兩人。若說(shuō)廚房里的他要跳脫一些，煙火氣足一些。那么現(xiàn)在的他倒是真的像個(gè)合格的仙君。
“來(lái)了，為何不坐?！?p> 宿泱的話(huà)傳來(lái)，驚得婉君連連搖搖頭。上前盤(pán)腿坐在茶桌旁，自己倒了一杯。眉頭驟然緊鎖，果然來(lái)了這么多天還是不適應(yīng)喝茶。她還是覺(jué)得花蜜和甜水比較好喝，喝在嘴里那甜滋滋得滋味才叫人舒服。
“仙君，你買(mǎi)這么多紅薯做什么？不會(huì)是就準(zhǔn)備賣(mài)這紅薯吧。那紅薯雖然蒸起來(lái)味道是不錯(cuò)，不過(guò)那也不能當(dāng)飯吃呀?！蓖窬言缧r(shí)候心里得困惑問(wèn)了出來(lái)。
“你可知道酸辣粉？”，宿泱放下茶盞問(wèn)道。
“酸辣粉？”，婉君不答反問(wèn)。
宿泱只好解釋道：“這紅薯本是外傳進(jìn)來(lái)的，雖然口感綿密可做糧食。但是也可坐粉條食用。再結(jié)合蜀地喜辣無(wú)辣不歡得口味。做酸辣粉是最合適得?！?p> “不過(guò)在此之前，我需要你幫我做一件事。那就是在碼頭找兩個(gè)幫工，切記要手腳麻利些、力氣大一些得?？雌饋?lái)老實(shí)的?！?p> ”可我如何知道他老不老實(shí)？”，婉君又細(xì)數(shù)道：“這力氣大我倒是在他搬運(yùn)貨物時(shí)一眼便知，手腳麻利無(wú)非就是看他這人干活利索不利索。唯獨(dú)這老實(shí)我不知如何才能讓你滿(mǎn)意的。”
宿泱一噎，竟也不知該如何答她。只說(shuō)了幾個(gè)字：“合眼緣便好?！?p> 紅薯是在兩天后送來(lái)的，足足有一馬車(chē)之多。兩個(gè)幫工一個(gè)時(shí)辰都沒(méi)有便搬完了。婉君不經(jīng)感嘆：“還好宿泱有先見(jiàn)之明，讓我請(qǐng)了兩個(gè)幫工。不然就是十個(gè)我怕也要兩個(gè)時(shí)辰才能夠搬完?！?p> 新鮮的紅薯用清水洗干凈，然后把皮刨干凈后，研磨成紅薯漿。新鮮的紅薯漿顏色看起來(lái)不太好看。當(dāng)然聞起來(lái)有生漿味。
只是光磨漿這一塊就足足磨了一天。
婉君看著自己紅腫的手掌，輕輕一戳：“嘶——”。
濾漿時(shí)則用紗布攤開(kāi)在蒸籠的蒸屜之中，將新鮮的紅薯漿放在紗布中加清水淘洗濾漿。過(guò)濾好的紅薯漿靜置一晚上。將浮水倒掉剩下的就是紅薯粉。當(dāng)然少不了的就是晾曬。
晾干的紅薯粉便可以制作酸辣粉所用的紅薯粉條即可。
婉君在甲板上收完最后一筐紅薯粉，直起腰道：“仙君可在真是磋磨人，明明可以使用仙法便可輕而易舉就得，偏要我一遍又一遍的學(xué)。現(xiàn)如今我倒是做夢(mèng)都是在磨紅薯粉?！?p> 宿泱道：“若你想早日賺到銀子，這點(diǎn)累便算不得什么?！?p> 婉君嘟囔著：“你又不受累，當(dāng)然是站著說(shuō)話(huà)不腰疼。”，結(jié)完工錢(qián)便只剩下十兩銀子了?？砂淹窬奶蹓牧?。問(wèn)道：“仙君，我們何時(shí)才能賣(mài)這酸辣粉啊。這銀子也越來(lái)越少?！?p> “明日”，丟下這話(huà)便直往廚房里去。
頃刻間，他那些瓶瓶罐罐們便開(kāi)始又嘰嘰喳喳的叫嚷上了。
次日，辰時(shí)。天還未亮。
河面上霧蒙蒙的，只見(jiàn)船上的燈籠亮起橘色的紅暈。像金烏仙君手里的明珠一般，不過(guò)比起來(lái)這點(diǎn)光不足為道。
曬干的紅薯粉被宿泱倒入在鍋中，加入冷水。然后再小筷子的攪拌下紅薯粉很快便變得透明了些。晶瑩剔透的模樣好看極了。熟透的紅薯粉叫“熟芡”，然后另一雙小筷子哼哧哼哧的將其拽到另一盆放有紅薯粉的木盆中。宿泱掐訣，一盆紅薯漿便好了。
吩咐道：“我們今日便就賣(mài)紅薯粉。”
鬼船門(mén)口支起的小攤吸引了不少人駐足觀望，也有人竊竊私語(yǔ)道：“前幾日我看到這姑娘夜里還在點(diǎn)燈。不知道是再干什么壞事。莫不是這吃食怕是人肉做成的?！?p> 此話(huà)一出，人群瞬間一片嘩然。
婉君看著眾人道：“若我這吃食是人肉做的，諸位大可報(bào)官抓我便是。平白無(wú)故毀人生意是何緣故。且你說(shuō)半夜看我我在船上掌燈。那你半夜不睡看我的船又是何居心?！币蛔忠痪?，擲地有聲。
在婉君和人分辨之時(shí)，宿泱已經(jīng)做好了一碗酸辣粉，晶瑩剔透的紅薯粉在宿泱特制的湯汁下，散發(fā)著誘人香氣。
鮮亮的紅油和辣椒，對(duì)于喜好鮮辣的蜀州人來(lái)說(shuō)看的人是食欲大開(kāi)，準(zhǔn)要來(lái)上一碗解饞才好。
先前被人說(shuō)不怕死的那個(gè)酒鬼，不知從何處冒了出來(lái)。
大叫道：“來(lái)一碗，嘗嘗鮮?！?