蘇酒酒笑笑，眉眼彎彎如月牙：“陛下，這云英面的做法可是講究著呢。里面不光有脆嫩清甜的藕段，那蓮子得是顆粒飽滿、清香微苦的上乘之選。”
“菱角要挑鮮嫩多汁的，荸薺也務(wù)必新鮮爽脆，再佐以上好凈肉，幾味食材精心混在一起，先蒸至軟爛，而后置于陰涼通風(fēng)處慢慢陰干。待水汽散盡，放入石臼中，細(xì)細(xì)搗成細(xì)膩粉末，這時(shí)候再加入適量的糖?！?p> “糖須是綿白糖，加上醇厚的蜂蜜，再次上鍋蒸熟，出鍋晾...
蘇酒酒笑笑，眉眼彎彎如月牙：“陛下，這云英面的做法可是講究著呢。里面不光有脆嫩清甜的藕段，那蓮子得是顆粒飽滿、清香微苦的上乘之選。”
“菱角要挑鮮嫩多汁的，荸薺也務(wù)必新鮮爽脆，再佐以上好凈肉，幾味食材精心混在一起，先蒸至軟爛，而后置于陰涼通風(fēng)處慢慢陰干。待水汽散盡，放入石臼中，細(xì)細(xì)搗成細(xì)膩粉末，這時(shí)候再加入適量的糖?！?p> “糖須是綿白糖，加上醇厚的蜂蜜，再次上鍋蒸熟，出鍋晾...