接下來(lái)的事情,并無(wú)多大的意料之外。
龍?jiān)谠祁I(lǐng)著大家來(lái)到了大廳之上,大廳上已經(jīng)擺上了豐盛的筵席。
分了賓主落座之后,小王有點(diǎn)犯傻。
長(zhǎng)這么大,頭一次真正見(jiàn)到如此豐盛的酒宴。
菜并沒(méi)有什么太大的名頭,只有一個(gè)驚人的名稱,滿漢全席。
大名鼎鼎的滿漢全席,是清時(shí)宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色,又有地方風(fēng)味之精華;突出滿與漢族菜點(diǎn)特殊風(fēng)味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點(diǎn),同時(shí)又展示了漢族烹調(diào)的特色,扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn)洌瑢?shí)乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。
滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會(huì)時(shí)滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種,南方菜和北方菜各五十四種。滿漢全席菜式有咸有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細(xì),山珍海味無(wú)所不包。
世俗所謂“滿漢全席”中的珍品,其大部分是HLJ地區(qū)特產(chǎn):如犴鼻、魚(yú)骨、鰉魚(yú)子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾、豹胎以及其他珍奇原料等。
清入關(guān)以前,宮廷宴席非常簡(jiǎn)單。一般宴會(huì),露天鋪上獸皮,大家圍攏一起,席地而餐?;实鄢鱿膰?guó)宴,也不過(guò)設(shè)十幾桌、幾十桌,也是牛、羊、豬、獸肉,用解食刀割肉為食。
清入關(guān)后,情景有了很大的變化。六部九卿中,專設(shè)光祿寺卿,專司大內(nèi)筵席和國(guó)家大典時(shí)宴會(huì)事宜。滿清剛?cè)腙P(guān)時(shí),飲食還不太講究,但很快就在原來(lái)滿族傳統(tǒng)飲食方式的基礎(chǔ)上,吸取了中原南菜和北菜的特色,建立了較為豐富的宮廷飲食。
今天的場(chǎng)面,就是在傳說(shuō)中最正規(guī)的儀式。
入席前,先上二對(duì)香,茶水和手碟;臺(tái)面上有四鮮果、四干果、四看果和四蜜餞;入席后先上冷盤(pán)然后熱炒菜、大菜,甜菜依次上桌。
這一大桌上,其實(shí)只有龍?jiān)谠坪鸵髮⒍耍约坝訒r(shí)的四個(gè)人,金無(wú)望、夜大師犬守夜、司晨先生以及羊不凡。而桌上實(shí)際上,也并非擺著洋洋灑灑的一百零八道菜。
那樣既不美觀,也吃不完,再說(shuō)了,那絕對(duì)是土豪作風(fēng)。
實(shí)際上一百零八道菜是選取了最具代表性的三十六種菜,這些菜品絕對(duì)在其他的地方吃不到,就算有錢(qián),只怕也沒(méi)有地方買(mǎi)。
負(fù)責(zé)介紹的是羊不凡。
小王聽(tīng)著他的介紹,口水直流。
“兩位貴賓,咱們今天選取的是滿漢全席中的砂鍋煨鹿筋、雞絲銀耳、桂花魚(yú)條、八寶兔丁、羅漢大蝦、串炸鮮貝、蔥爆牛柳、蠔油仔雞、白扒魚(yú)唇、紅燒魚(yú)骨、蔥燒鯊魚(yú)皮……”羊不凡說(shuō)得來(lái)勁兒,部分菜還要介紹用什么原料所制。
小王這個(gè)氣呀,心說(shuō),我的肚子都餓得前腔貼后背了,你還在那兒得巴啥呀??粗@個(gè)羊不凡道貌岸然一本正經(jīng)的,沒(méi)想到還是這么個(gè)無(wú)聊的家伙。
終于,羊不凡說(shuō)了一聲:“請(qǐng)貴賓與幫主及各位用餐?!?p> 小王長(zhǎng)出了一口氣,拿起筷子,正要大塊朵頤。
一個(gè)頭目模樣的人急急走過(guò)來(lái),悄悄地在龍?jiān)谠贫呎f(shuō)了句什么。
龍?jiān)谠颇樕笞儯酒鹕韥?lái)。
“虎王與王少俠請(qǐng)慢用,我有要事,去去就來(lái)?!?