第三十七章 豆皮好吃（四）
杜鵑找到李志和杜鶯兩人的時(shí)候，他們正玩得起勁。聽到杜鵑喊吃飯，李志還想再玩一玩，杜鶯卻不同意，說(shuō)什么也要回去！
對(duì)她來(lái)說(shuō)，填飽肚子比什么都重要！
李志拗不過(guò)杜鶯，只能不情不愿的和小伙伴分開了，臨走的時(shí)候，謝壯還問：“李志，大傻子和小傻子怎么都到你家??！”
“謝壯，經(jīng)過(guò)我確認(rèn)，杜鵑姐姐和杜鶯妹妹都不是傻子，所以，以后不要叫她們傻子了！”李志認(rèn)真的說(shuō)道，一邊說(shuō)一邊看著杜鶯的臉色，生怕她想早上那樣生氣。
杜鶯見李志認(rèn)真解釋，開懷的笑了，拉著李志的手蹦蹦跳跳的跑開了，一邊跑一邊說(shuō)：“李志哥哥，咱們下午還出來(lái)玩嗎？去哪里玩？玩什么……”
杜鵑在身后看著，嘴角掛起淡淡的笑。
而見到杜鵑笑容的孩子們可就覺得驚悚了，娘唉，杜鵑這是咋啦！
杜鵑自然不會(huì)管身后這些小屁孩在想什么，邊走邊思索著要不要給李強(qiáng)買些東西送過(guò)去，畢竟今天是人家生辰，可是送什么好呢？
鞋襪手帕肯定是不行的，送出去別人還以為兩人有私情呢！重要的是她不會(huì)做！筆墨紙硯也不行，李家就沒有讀書人，送這些完全是浪費(fèi)！能送的也就一些零食糕點(diǎn)了，可是手邊沒有銀子，也沒地方可以做這些東西??！唉……真是頭疼。
算了，還是買一斤糕點(diǎn)打兩斤酒得了！
下定決心之后，杜鵑站在小賣部前面，要了東西，給了錢，然后回到李家。
李志給開的門，杜鶯像個(gè)小尾巴似的跟在李志身后，此時(shí)杜鶯的嘴巴還是鼓鼓的，像只小松鼠一樣不停地咀嚼著，顯得臉上有了一些肉。
“大姐……你怎么辣么慢？”吃著東西，杜鶯說(shuō)話的聲音就有些模糊不清。
進(jìn)了院子，磨盤已經(jīng)收拾好了，屋檐下擺了一張桌子，桌子上放著幾個(gè)大碗，堆得冒尖的酸白菜，一碗黑乎乎的咸醬，一碗腐乳，還有切成絲的黃瓜，小蔥葉子，盆子里放的就是一張張惝的圓圓的七寸大小的豆皮餅了。
“杜鵑回來(lái)了！”李明將凳子擺好，看到杜鵑，起身招呼道。
院子里除了李明，李強(qiáng)和王大嬸都不在，廚房里有動(dòng)靜，估計(jì)是廚房里還在忙活吧。
杜鵑將手里的東西遞給李明：“叔，今兒個(gè)強(qiáng)哥生辰，事先也不知道，小小心意，不成敬意！”
“哎呦，咋出去一趟就提東西回來(lái)了呢？”王大嬸正好端了東西出來(lái)，見到杜鵑手里的酒和糕點(diǎn)，驚呼道。
杜鵑將東西放在桌子上，接過(guò)王大嬸手上的酸菜湯，笑笑說(shuō)道：“不是什么好東西！”
“唉，你這孩子，咋還客氣上了呢？”李明將東西提了下來(lái)，酒就放去了廚房，糕點(diǎn)呢，當(dāng)場(chǎng)就打開了，招呼兩個(gè)孩子：“鶯丫頭，阿志，來(lái)，吃！”一人給發(fā)了一塊。
糕點(diǎn)只是最常見的綠豆糕，兩孩子卻吃的無(wú)比滿足，兩章小臉上的表情一模一樣，看得讓人心酸，也覺得好笑。
一人吃了一塊之后，王大嬸就不讓吃了，叫了廚房的李明出來(lái)吃飯。
午飯只是簡(jiǎn)單的豆皮餅卷菜，但是一院子的人都吃的特別滿足。
吃飯之后就要繼續(xù)干活了，不過(guò)下午的活男人一般都做不了，所以李明和李強(qiáng)父子兩人就去玉米地除草去了，而王大嬸和杜鵑兩人在灶房繼續(xù)忙碌。
惝豆皮杜鵑不會(huì)，所以王大嬸給她安排的任務(wù)就是切。她要把惝好的坯子全部切成指頭寬的成品，這個(gè)任務(wù)也不輕松。
大鍋已經(jīng)清洗干凈了，王大嬸先將鍋燒熱之后，就將火退了出來(lái)，鍋底下只留了一些燃燒的木炭，然后迅速用木刷子刷了一層油在鍋上，刷完油看到有油珠，又將油珠擦掉一些，才用勺子舀了半勺米漿倒在鍋里。
淀粉受熱之后凝固，鍋底溫度有些太高了，眼看著米漿就要干成一團(tuán)，王大嬸不慌不忙的拿起芭蕉葉做的刮子，將米漿刮平，在她刮動(dòng)期間，米漿繼續(xù)凝固，最終也只做成了和中午吃的豆皮餅一般大小的坯子。
“唉，長(zhǎng)時(shí)間不做，手生了！”王大嬸利落的將坯子起了出來(lái)。
杜鵑看著奇怪：“這做的很好??！”和中午吃的差不了多少。
“這坯子啊，只適合做飯的時(shí)候吃，做豆皮的話有些厚了?！蓖醮髬鸾忉尩溃S手將它放在一旁，接著繼續(xù)操作。
這一次，王大嬸換了手法，她不再像之前一樣將豆皮一股腦的倒進(jìn)鍋底，而是用勺子在鍋邊上將米漿澆了一個(gè)圈，然后再用刮子將米漿刮平，果然，因?yàn)殄佭吺軣釡囟容^低，所以米漿沒那么快凝固，而將米漿刮到鍋底的時(shí)候，邊上的米漿剛好凝固，等鍋底的米漿凝固，邊上的就熟了，鍋底的熟了，就可以起鍋，邊上的也還沒糊掉，然后將整張坯子翻過(guò)來(lái)，另一邊稍微燙一燙就好了。
整套動(dòng)作做下來(lái)，如行云流水，賞心悅目極了。
杜鵑在一旁看的目瞪口呆，很快王大嬸就開始制作第二張坯子。
看到杜鵑的表情，王大嬸就知道楊氏沒有教過(guò)她怎么做豆皮，心里不由得有些發(fā)酸，動(dòng)作下意思的放慢，嘴里開始給杜鵑一步一步的解說(shuō)，說(shuō)的特別詳細(xì)。
其實(shí)這活兒不難，難的地方在于怎么樣用均勻的力道將米漿刮得薄厚一致，不過(guò)多刮幾張坯子就能掌握其中的訣竅。
可是，杜鵑心里還是感激的，對(duì)于王大嬸的熱心淳樸，也對(duì)于李家人的無(wú)私接納。
接下來(lái)兩人一人攤坯子，一人抄刀切豆皮合作的無(wú)比愉快。王大嬸攤坯子的速度很快，若不是杜鵑從小就做活兒，只怕還趕不上王大嬸的動(dòng)作。
即使如此，也等到太陽(yáng)落山時(shí)分，一桶米漿才全部做成了豆皮，刮子早就用完了。
外出的人都全部回來(lái)了，杜鵑已經(jīng)累得兩只胳膊都抬不起來(lái)了，所以，晚飯自然是王大嬸獨(dú)自完成的。
而晚飯的內(nèi)容呢，也就是大家今天為之奮斗了一天的豆皮。