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神級(jí)小廚房

第075章 超神五仁蛋黃餅

神級(jí)小廚房 哈士J 2117 2017-10-05 17:37:45

  “店里的食物,我可吃不起!”付云迪二話不說(shuō)便推辭。

  “免費(fèi)的!”路鵬噗嗤一笑,表示無(wú)奈。

  “真的嗎?”付云迪半信半疑。

  “我可從來(lái)不會(huì)說(shuō)假話!”路鵬腆著臉說(shuō)道:“你嘗嘗看吧,我自己都還沒(méi)有嘗過(guò),不知道好不好吃!”

  “嗯!”付云迪點(diǎn)了點(diǎn)頭,輕輕地從盤(pán)子里拿來(lái)了一個(gè)月餅。

  四只月餅,形狀雖然大同小異,但是色澤卻各不相同,分綠、粉、白、黃四種花色。圓形的月餅,被模具做成花邊的形狀,面餅上的線條也是整齊劃一,與同等寬度的凹槽,相得映彰。輪廓分明,飽滿(mǎn)圓潤(rùn)的月餅,呈現(xiàn)在視覺(jué)上,就好像廣告海報(bào)上經(jīng)過(guò)后期處理的特效月餅一樣,美得巧奪天工,現(xiàn)實(shí)得讓人難以置信。

  咬下一口,松軟的面皮根本不需要牙齒耗費(fèi)過(guò)多的力,好像是在吃一塊年糕,但面皮的厚實(shí)又不像年糕那么有富有黏性。僅僅是輕輕咬了一口,面皮包裹著餡料從整體的月餅上脫落,自然而然,如同秋天落葉代謝歸根,錯(cuò)以為這一塊圓形的月餅棱角是被搭上去的一樣。

  同樣是經(jīng)過(guò)烘烤的月餅,但付云迪所吃的月餅,卻并沒(méi)有感覺(jué)得到一絲沖鼻的焦味,唯一存在的油香反倒像是經(jīng)過(guò)蒸出來(lái)的一樣。但在付云迪的見(jiàn)識(shí)里,蒸出來(lái)的月餅是比不上經(jīng)過(guò)烘焙的。

  香味濃郁且顏色通透,蛋香與面皮上的椰香完美融合,雙重味道之中又透出淡淡的奶黃醇,令人唇齒留香。經(jīng)過(guò)烘烤的月餅,呈現(xiàn)出清新脫俗的烘烤色澤,口感亦是非常的細(xì)膩。皮薄餡多,入口即化,甚至在品嘗的時(shí)候,都能夠體驗(yàn)到奶黃從面皮里面“流”出的醬爆感受,滿(mǎn)口的奶香縈繞著纏綿的蛋香,徹底顛覆了付云迪對(duì)于傳統(tǒng)月餅的傳統(tǒng)印象,特有的中秋味道,用心回味,舌尖之上可謂真情“流”露。

  “這是五仁月餅,還有蛋黃的月餅?”月餅吃了一半,付云迪方才知道自己吃的,竟是已經(jīng)難以被人接受的五仁月餅了。

  “是嗎?”路鵬湊過(guò)去看了一眼,餡料正中心的蛋黃外圍包裹著杏仁兒、核桃、瓜子、花生還有芝麻,雖然被碾碎了,但是卻都神奇地有著同樣大小的形狀。

  “這五仁吃起來(lái)一點(diǎn)都不膈牙,軟軟的就好像是在吃鳳梨餡的月餅一樣?!备对频峡鋸埌愕卣鎸?shí)。

  但這問(wèn)題,路鵬自然不會(huì)知曉。

  因?yàn)樽约簝H僅只是用棗木的搟面杖將五仁碾碎后,對(duì)月餅進(jìn)行正常程序的工藝制作而已,剩下的一概不知,其中貓膩或許只有系統(tǒng)才知道吧。

  【對(duì)五仁進(jìn)行蒸汽高溫催熟,五仁吸收了蒸汽中的水分,就很容易變得松軟,同時(shí)也極大程度地保留了五仁的香味,吃的時(shí)候更為爽口?!?p>  “我們過(guò)去吃辣條的時(shí)候,流行過(guò)這樣一句話:食物不問(wèn)出處?!甭幅i規(guī)避這樣一個(gè)自己不想去解釋的問(wèn)題。

  “難不成你的月餅是跟辣條一個(gè)出處的?”付云迪故作一臉嫌棄的樣子。

  “我們店里的食物,所以?xún)?yōu)質(zhì)的條件上可還是要加一個(gè)絕對(duì)的”路鵬哈哈一笑。

  ......

  “喲!今天一大清早的,就在這里郎情妾意??!我算是知道,那些小說(shuō)里秘書(shū)是怎么跟霸道總裁勾搭上得了!八字兒還沒(méi)一撇,就開(kāi)始稱(chēng)呼上‘我們’了!”

  熟悉的聲音,從門(mén)外傳了進(jìn)來(lái),嚇得近距離的兩個(gè)人默契地同時(shí)撤步,路鵬更是慌張地將手中托盤(pán)放在了吧臺(tái)上。

  進(jìn)門(mén)的蔣小濤,身后還跟著那個(gè)摳門(mén)兒的老板——潘達(dá)。

  “呵呵!是你們吶!”路鵬尷尬地打起了招呼。

  “這月餅是你們店里新推出的嗎?還有旁邊這個(gè)是什么?底下還特意撲了一層冰沙,挺有意境的!”蔣小濤一眼便看到了吧臺(tái)上的兩個(gè)盤(pán)子。

  “今天是中秋!”路鵬文不對(duì)題地回應(yīng)。

  “小濤,你快看看那黑板,我眼睛是不是花了?”潘達(dá)兩只眼睛一直盯在路鵬身后的黑板上。

  “天吶!路老板,今天你們是不是吃藥了?”蔣小濤看到那塊黑板上的內(nèi)容,情緒更比潘達(dá)漲了一百個(gè)股,紅得演關(guān)公都是不帶化妝的。

  路鵬后知后覺(jué),回過(guò)頭去看了一眼黑板。

  此刻,黑板上簡(jiǎn)直是桃李滿(mǎn)天開(kāi),每一道食物后面的菜價(jià),都被紅色的筆跡“咔嚓”掉了,緊跟后面都是帶著小數(shù)點(diǎn)的數(shù)字,而且多吃?xún)r(jià)格翻倍的標(biāo)志也一并被摒棄了。

  “最近這八天,國(guó)慶中秋雙節(jié)降臨,我們店那也是要緊跟潮流,搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)的!”路鵬神色淡定地回應(yīng)道。

  “照我看,單單憑借你這手藝,你們店也根本不需要搞什么促銷(xiāo),每天照樣都會(huì)有人過(guò)來(lái)!”蔣小濤搖了搖頭。

  “怎么能不促銷(xiāo)呢?給顧客們省點(diǎn)錢(qián),方便以后再過(guò)來(lái)吃啊,這樣客流量會(huì)越來(lái)越多的!”潘達(dá)跟蔣小濤不一樣的意見(jiàn)。

  “請(qǐng)問(wèn)二位需要一些什么?”路鵬言歸正傳。

  “灌湯包!對(duì)了,搞活動(dòng)這些期間,吃第二份還要不要付雙倍價(jià)錢(qián)?”潘達(dá)問(wèn)道。

  “活動(dòng)其間沒(méi)有任何的條件限制,可以帶東西來(lái)店里吃,也可以進(jìn)店不消費(fèi),也是可以打包帶出去吃的。當(dāng)然,打包費(fèi),在活動(dòng)其間本店是不會(huì)收取的,但唯獨(dú)一點(diǎn)是不可浪費(fèi)食物!”路鵬有點(diǎn)像是在高廣告一樣。

  “這么爽?”潘達(dá)的表情溢于言表:“小濤,你想要吃什么?今天盡管點(diǎn),我請(qǐng)客!”

  終于,潘達(dá)是大方了一次。

  “特價(jià)了才請(qǐng)客!”蔣小濤心里頭對(duì)潘達(dá)仍舊是沒(méi)有什么好印象。今天潘達(dá)過(guò)來(lái),初衷原本就是想著能夠蹭上蔣小濤一頓飯的。

  “灌湯包、豆?jié){還有,對(duì)了月餅給我來(lái)一份,加上這個(gè)帶冰的拼盤(pán)給我來(lái)一份吧!”蔣小濤有點(diǎn)像是在吃自助餐一般地點(diǎn)菜。

  “好的,稍等片刻!”路鵬收過(guò)錢(qián),轉(zhuǎn)身便進(jìn)了廚房。

  倘若之前在路鵬店里,點(diǎn)上這么一波菜,這個(gè)月估計(jì)都是要靠吃土為生的,更不會(huì)有人去想著自助餐般地點(diǎn)菜,搞不好吃個(gè)飯都能夠吃得傾家蕩產(chǎn)。

  數(shù)學(xué)上的小數(shù)點(diǎn),到底也是個(gè)厲害的角色。經(jīng)過(guò)這個(gè)角色潤(rùn)色的數(shù)字,潘達(dá)拿出一張紅色的100,路鵬還找了零,這簡(jiǎn)直就像是在做夢(mèng)一樣。

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