豆腐，白白嫩嫩、軟軟滑滑、入口即化，有著非常極致的口感。但，單純的豆腐卻如清水一般，寡淡無味。若稍稍輔以海鮮醬油，切塊蘸吃，也是一種很美味的吃法。若以豆腐為主料，搭配上入油鍋的辣臊子，口味和口感，都會得到極大的提升，這便是付云迪手下所創(chuàng)新出來的“麻婆豆腐”。
“這味道......”趙凡吃了一口豆腐，兩眼瞬間瞪大。
“果然，有一股西北地區(qū)臊子面的味道?！标愃晌⑿Φ溃坪踝约悍讲诺牟孪氲玫搅俗C實。
“正宗的麻婆豆腐有著麻辣鮮香的特點，其中尤以鮮味更重，因為原料中的肉末和豆瓣醬都可以提供足夠的鮮味，另外，豆腐的香氣更應(yīng)該存在有花椒的麻香、辣椒的糊香、豆瓣醬的濃香、肉末熬制的鮮香。但是，眼前這一盤豆腐，特點卻是陳醋的開胃酸，干椒的火紅辣以及用料的香。主角雖然是豆腐，但是搭配豆腐的這些配菜，如木耳、蒜苗還有胡蘿卜丁，肉末粒，卻遮蓋住了豆腐的光環(huán)。如此美味，能夠作出這般美味，實在是令人佩服。”孫海很是滿意地點了點頭，就連是一旁食堂的資深廚師，都搖了搖頭，感覺自愧不如。
“想不到，在我手下打工的人，竟是一個大廚師？”路鵬呵呵一笑，雖然這樣味道的麻婆豆腐讓人眼前一亮，但偏離正宗味道的菜肴卻也談及不上是麻婆豆腐了，更甚者，這樣的一盤豆腐，也存在著瑕疵。
付云迪烹飪出肉臊子，然后以澆頭的方式淋澆在擺盤的豆腐上，完全就是臊子面的做法。原本搭配面條的臊子，現(xiàn)在換成豆腐，自然本身相輔相成的兩種美味，其中一個風(fēng)味突然改變，味道再也不是原來的味道了。臊子味道更偏重，也便解釋了孫海為何會感嘆出“臊子味道更好”的說法了。
得到評委好評之后的付云迪，儼然像是一個活潑的兔子，走到一旁，等待著接下來評委們對選手的點評了。
......
終于，評委們結(jié)束了對每一位參賽選手的點評，各自的分?jǐn)?shù)也都在被緊張地統(tǒng)計著。而在統(tǒng)計分?jǐn)?shù)的這段時間里，也便是路鵬大展身手的時候了。
各種材料以及鍋具皆已經(jīng)準(zhǔn)備好，真正食神，便也開始操持起來。
【十元套餐之一：土豆泥?！?p> 【土豆泥是西餐桌上廣為流傳的一種美食，是土豆吃法的另一種全新的味道，以土豆為原料。制作過程簡單，將土豆煮熟去皮搗成泥，可根據(jù)不同口味搭配上不同味道的食材，可甜可咸。】
按照系統(tǒng)的指示，路鵬開始鍋燒開水，土豆入鍋，放入少量的鹽，慢煮至成熟。畢竟不是用系統(tǒng)提供的黑科技鍋子，烹飪的過程，稍有漫長。而在等候的間隙，路鵬則是尋來半根胡蘿卜還要海帶絲，切成細(xì)致的顆粒狀，待土豆成熟，搗成泥的過程中放入，最后將土豆泥搓成大丸子的球狀物，淋上沙拉醬，一份家常的土豆泥便完成了。
【十元套餐之二：把子肉。】
【把子肉是中華極具特色的小吃，采用片狀的五花肉與排骨，用蒲草捆在一起，因而得名為把子肉。特色小吃，與之搭配的美食有很多，可以迎合對口味有著不同需求的人?！?p> 【將準(zhǔn)備好的把子肉放入鍋中，不放鹽，而全程依靠醬油調(diào)味提鮮，猛火開鍋，文火慢燉，待成熟即可?！?p> 裝入盤中的把子肉，入色看得令人垂涎，晃動的肉皮，很有錯覺地像是一個活物。醇厚的香味入鼻，讓人很是迫切地想要用味覺去打開這把子肉內(nèi)部的新世界。
【十元套餐之三：油淋青菜。】
【這是很簡單的一道綠色菜。鍋中入水燒開，后放入碘鹽和食用油，在將洗凈的青菜放入其中，燒制斷生即可撈出裝盤。鍋中放油，加蒜瓣調(diào)味，油熱過后淋澆青菜之上即可?！?p> 青菜通體呈現(xiàn)翠綠之色，成熟過后竟也還保持著完整的光澤，直挺身軀富有生機(jī)。滴落在菜葉上的油水，宛若清晨雨露沾染菜葉，透露著一股清晨日出，驅(qū)散濃霧過后，林中滲透出來的清新之味。
【十元套餐之四：干貝冬瓜湯。】
【這是魯菜系中的一道藥膳，其中干貝肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，可以說是筵席上的一顆善良明珠。而冬瓜，則具有清熱解毒，利尿化痰的功效?！?p> 【洗凈的干貝倒入熱水，燜蓋泡發(fā)。冬瓜洗凈去皮，切成塊狀，姜切成絲。鍋中清水煮沸，倒入冬瓜，放入鹽，煮開后文火煮至冬瓜熟爛，再將泡發(fā)的干貝連同湯汁倒入鍋內(nèi)，撒上姜絲即可?！?p> 【三菜一湯，最后再搭配上一碗米飯，10元套餐解決！】最后，活潑的系統(tǒng)以這樣一句話做結(jié)尾。
“看這樣子，感覺不像是低于10塊錢套餐的價格?！甭幅i有些不敢相信，或有可能是被系統(tǒng)天價的菜單唬住，亦或是自己也未曾去過農(nóng)貿(mào)市場，不了解當(dāng)今的菜價。
【按照如今的市場價格來算，0.5元一斤土豆，制作土豆泥所用花銷不會超過0.3元，不過暫且以0.5元計算。另外，油淋青菜的價格，也不會超過0.5元。干貝價格雖然偏貴，但是一份冬瓜湯所用的干貝量再加上冬瓜的花銷，不會超過1元。最后，也便是把子肉，一份把子肉含有兩片肉，但重量不會超過兩克，費用亦不超過5元。所以，綜上來算，加上一份米飯，套餐飯并不會超過8元?！?p> “呵，你對市場上的行情還真是挺了解的。不過，你看看我們這里的菜價，你定那么高的消費，難道就不會覺得害臊嗎？”輾轉(zhuǎn)一番，路鵬轉(zhuǎn)移到了系統(tǒng)規(guī)定的美食價格上了。
【材料取材不一樣，價格自然也就不一樣?！?p> ......
轉(zhuǎn)眼間，路鵬便將已經(jīng)準(zhǔn)備好的套餐端到孫海和趙凡面前。
二人率先用勺子舀了一小塊土豆泥，已經(jīng)涼透了的土豆泥，香滑軟糯的土豆泥，在吃的時候感覺極為爽口，并且沙拉醬混合上土豆的味道也十分香濃，很是適合在這個季節(jié)來吃。
把子肉，肥而不膩，多滋多味，入口有著醇厚的余香。輕咬一口，滲透竟肉質(zhì)的醬香噴薄而出，如同壓抑依舊突然爆發(fā)開來一樣。肉，嫩而不老，在吃的時候更像是在吃豆腐一樣，很是下飯。
油潑的青菜，菜心燜酥，柔軟清脆，有著極大的水分，吃的時候更多像是在吃水果一樣，但菜梗中的水清淡解渴，富有大自然的味道。
干貝冬瓜湯，雖然寡淡，卻富有鮮味，且不口干。飯時來一口這樣的美味湯，亦可稱之飯前一口湯，胃腸不受傷。