第七十八章 開展新業(yè)務(wù)

　　生活總算又回歸了平靜，冬雪見這些生意又重新布上了正軌，放下心來，想著能不能拓展一些資金流動快的新業(yè)務(wù)。

　　冬雪覺得自己挺沒用的，一個去過異世界，見過世面的人。但是會的確實(shí)不多。她在蛋糕店打過工，會做一些蛋糕，餅干，面包之類的。但是其他的糕點(diǎn)卻是不會。如果就當(dāng)當(dāng)開個蛋糕店，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期的關(guān)系，也不知道能不能成。

　　再說，她想開個女子美容院，但是她不會做面膜，總不可能讓人就是過來敷黃瓜吧。這些事情，怕是都要找到師傅研究，再培訓(xùn)專業(yè)人才。她能做的也就是模仿經(jīng)營模式。而如今，青州人口不算多，自己資金也不足，關(guān)系更是不穩(wěn)，做這個生意怕是也不牢靠的。

　　又或者開飯館，但是她也不太會做菜，肯定還是需要找大廚，這些也是看廚師水平了。唯一好的就是，可以利用的花樣多。

　　然而，除了這些，冬雪一下子卻想不出做什么，她不會造玻璃，也不會造水泥，更不會造汽車。她懂得其實(shí)都是曾經(jīng)看過的，能利用的也不太多。除非有一天，她有足夠的條件，發(fā)掘和培養(yǎng)各種人才。

　　開飯店這些生意投資小，但如果經(jīng)營的好，收益確實(shí)快。而且不像香皂那些打眼，不容易招人眼紅。經(jīng)上次教訓(xùn)，冬雪覺得自己根基不穩(wěn)前，還是不要太出彩好了。

　　結(jié)果，大樹他們對于開飯店都很感興趣。多門生意多個出路，而且自己有調(diào)料在手沒有什么可怕的。大家商量著開家復(fù)合型的飯館，這樣不需要特別厲害的廚師，也能稱起來。

　　說干就干，冬雪去租了一個二層的房子。樓上做包間，檔次高些。大包間里面放的是大圓桌，免費(fèi)提供茶水，另有小沙發(fā)可供聊天用。小包間里面放得是沙發(fā)茶座，也免費(fèi)提供茶水。而樓下大廳，放的是方桌凳子，另外還在門口處，設(shè)置了一個對外的窗口，提供蛋糕外帶，還有各種醬菜，和鹵菜。說到這個鹵菜，是冬雪的最愛，只是以前沒有特地去找調(diào)料，沒有用心做罷了。

　　大樹他們請了幾個老廚師，讓他們輪番做了拿手菜。幾人品嘗之后確定了菜單。就不參與做菜的事了。至于鹵菜，冬雪雖不知道十三香的配方，但主要集中香料還是知道的，讓人買了八角，孜然，陳皮等東西，讓師傅們自己熬制自己研究去。雖一番努力下來，味道比不上那些成名老店，但也不差。而至于蛋糕的花樣，冬雪特地畫了一本蛋糕畫冊，供請來的糕點(diǎn)師傅參考，至于以后能做到什么程度，就看這師傅自己的水平了。冬雪一直相信，人的潛力很大，只要肯努力，肯專研，總有一門厲害的手藝。

　　至于服務(wù)上，冬雪本想安排女服務(wù)員的。但是楊湖他們包括大樹他們都覺得不合適，應(yīng)當(dāng)安排男的小二。冬雪也能理解這個社會畢竟是重男輕女，而且對女子的禮教嚴(yán)格的，加上飯館不像服裝店那樣，肯定是出入人員復(fù)雜的。為了顯示同等服務(wù)，又有檔次，冬雪特地給所有服務(wù)員制作了特別的服裝，而且也統(tǒng)一了后廚的服裝。

　　另外，在廚房設(shè)施上，冬雪也提供了一些良好的建議，比如各種餐具的使用，要注重殺菌，特別設(shè)置了烤箱，還有燃碳的爐子。只是沒想到，這定制的爐子，跟青州這些地方原本用的不一樣，利用效率更高，還引起了一份熱潮，當(dāng)然這個是后話，冬雪也是不知道，無形中讓那打鐵的匠人賺了把。

　　一切準(zhǔn)備就緒后，只待好日子來臨便開張大吉了。