美食課繼續(xù)進(jìn)行中……
“再舉幾個(gè)栗子?！笔憷蠋熓稚贤蝗欢喑鲆话牙踝觼?，“這次是說明味覺的。這八個(gè)栗子都是水煮栗子，都是咸的。哪位同學(xué)覺得自己味覺靈敏愿意上來嘗試，說出栗子的咸淡差別，每一個(gè)含鹽量是多少？”
“我”“我”“我”“我”幾乎每個(gè)同學(xué)都舉手表示愿意上來嘗試，有些人是舉的雙手。
十三香老師提醒：“我需要的是有味覺特長(zhǎng)的學(xué)生，有嗎？”話說學(xué)生資料表上好像沒人主動(dòng)填寫這一項(xiàng)，這段時(shí)間觀察也沒有味覺靈根特別優(yōu)秀的人。
并沒有同學(xué)把舉起的手放下，甚至還多了許多雙手，那是以前一部分只舉單手的人受別的同學(xué)啟發(fā)，也舉起了雙手。
難道是我眼光不行，所有同學(xué)都是嗅覺靈根優(yōu)秀的？不可能！算了，學(xué)生嘛，不奇怪，總得叫一個(gè)人上來吧。叫誰(shuí)呢？
環(huán)視一周，老師把手指向一位瘦瘦的女同學(xué)：“你上臺(tái)來吧。”
有同學(xué)抗議：“老師，為什么不叫我上去？”
為什么？因?yàn)檫@位同學(xué)口水流得比你多那么一點(diǎn)點(diǎn)，這個(gè)問題我需要告訴你嗎？不需要。
她把手上的八個(gè)栗子放到一個(gè)碟子里，呈八方位擺成一個(gè)圓形，同時(shí)手往背后教學(xué)顯示屏上的抹，上面便出現(xiàn)這八個(gè)栗子的放大圖，同時(shí)按八個(gè)方位標(biāo)好位置。
轉(zhuǎn)過身來，她對(duì)上臺(tái)來的女同學(xué)點(diǎn)頭：“記住方位和含鹽量，開始吧?！?p> 女同學(xué)迅速將正東方向的那個(gè)栗子抓在手里，用右手大拇指指甲輕輕一劃就將栗子殼切開了，再幾個(gè)手指頭熟練配合，一顆栗子仁就剝進(jìn)嘴里，然后一邊將手伸向東南位的栗子，一邊口里嚼兩下，把那個(gè)栗子吞了下去。
老師趕緊提醒：“慢慢嚼，細(xì)細(xì)品，記住含鹽量。”
女同學(xué)的速度稍微慢了那么一點(diǎn)點(diǎn)，每次都多嚼那么一口。
一小會(huì)兒后，女同學(xué)就已經(jīng)完成品嘗作業(yè)，哈一口氣，露出滿意可愛的笑容。
十三香老師問：“怎么樣？”
女同學(xué)點(diǎn)頭：“好吃，味道不錯(cuò)，我很滿意?！?p> 十三香老師敲黑板：“我問的是這些栗子的咸淡情況?！?p> 女同學(xué)回道：“有點(diǎn)鹽味，很好吃。老師，這是不是您煮的？太有水平了。”
“我問的是每個(gè)栗子的含鹽量大概是多少？”十三香老師有些懷疑是不是自己當(dāng)出提要求的時(shí)候沒有說清重點(diǎn)。
女同學(xué)用滿懷感激的眼神望著老師：“含鹽量合適，沒什么差別，都好吃。謝謝老師?！?p> “不客氣，你下去吧。”十三香老師控制自己不要翻白眼，合著這位同學(xué)你題目都不看，就是抱著白吃不吃是憨憨的心態(tài)搶著上臺(tái)來的。
算了，繼續(xù)下一項(xiàng)！
“再舉幾個(gè)粟子?！笔憷蠋熓滞笠环掷镉殖霈F(xiàn)八個(gè)栗子，又把它們按八方位擺放在碟子里，“現(xiàn)在是烤栗子，我希望一位觸覺敏感的同學(xué)能上來品嘗，并且說出它們?cè)谑辰缛肟谟捕葮?biāo)準(zhǔn)中的硬度值?！?p> 環(huán)視一周，絕大部分同學(xué)又舉起了手，而且絕大部分中的絕大部分又是舉雙手，十三香老師表示佩服，我可不相信我的學(xué)生中有這么多觸覺靈根者。
“胖妹，你上來吧。”瞧見胖妹并沒有舉手，老師便點(diǎn)了她的名，雖然知道她只表現(xiàn)過嗅覺靈根，可反現(xiàn)選誰(shuí)應(yīng)該都差不多，就她了!
胖妹沒有舉手，是因?yàn)樗韭牪欢裁唇惺辰缛肟谟捕葮?biāo)準(zhǔn)中的硬度值，聽到老師叫她的名字，很是意外。
有位名叫五爪龍的同學(xué)很不服：“老師，我覺得我牙口好，吃嘛嘛香。”
十三香老師無視，催促胖妹：“上來?！?p> 胖妹猶豫著走上來，也是先拿起正東方位上的烤栗子，反正都是烤得裂口了的，剝起來還是很方便的。
一顆烤栗子仁入口，她先輕輕咬成兩半，再閉上眼睛，用牙齒慢慢由外層刮到中心……
八個(gè)栗子吃完，胖妹回憶一番，向老師匯報(bào)：“東方栗子最外面粉粉的，中間好像比表面要硬一點(diǎn)。東南栗子相反，外面硬，里面粉。南方栗子和東方栗子差不多，不過中間好像比東方栗子要粉一些……”
“老師，雖然吃起來有些差別，可是我真的不知道什么叫食界入口標(biāo)準(zhǔn)硬度的硬度值啊。”胖妹如實(shí)報(bào)告。
十三香老師一揮手，讓胖妹先下去。
有同學(xué)提問：“老師，我記得我們學(xué)的美食五要素是色、香、味、形、器。按我的理解，好像只強(qiáng)調(diào)了好看好聞和好吃，色、形、器說的是好看，香說的是好聞，味說的是好吃，為什么美食還要講究嗅覺靈根和觸覺靈根？”
十三香老師反問一句：“那你知道什么叫嘎崩脆，什么叫磕崩牙嗎？你又知道什么叫鍋碗瓢盆交響曲，什么叫汩汩冒熱氣，什么叫滋啦過油嗎？”
哦？同學(xué)們恍然大悟，對(duì)呀！這大麻花確實(shí)不能太硬啊，要有些嚼勁，但稍微用些力“嘎崩”一聲后又變成酥脆才行，要是硬得磕崩牙，那就不是油炸大麻花，是油炸鐵鎖鏈了！
五爪龍同學(xué)提醒：“其實(shí)吧，這酸甜苦辣咸里面的辣并不是味覺，而是痛覺，也是屬于觸覺系統(tǒng)的?！?p> 有同學(xué)附和：“聽說食物冷熱也是屬于觸覺?！?p> 有同學(xué)一拍大腿：“就是嘛，怎么能說聽覺和美食不相干呢？一煎起魚來，魚滑進(jìn)油鍋里，要是聽不到那滋啦聲，肯定是油還沒燒開！”
又有同學(xué)附和：“那是，再說要是吃飯的時(shí)候有美女說我來喂你，那飯菜肯定要香上好幾級(jí)。”
嗯？同學(xué)們都一致轉(zhuǎn)頭盯向他，這位師兄，您真是一語(yǔ)點(diǎn)醒夢(mèng)中人！
等同學(xué)們討論了一會(huì)兒，十三香老師示意大家安靜下來：“這美食五感，都可以從不同方面增加大家對(duì)美食的享受。作為一道頂級(jí)美食，肯定會(huì)從各個(gè)不同方面加以表現(xiàn)。同學(xué)們，你們應(yīng)該都聽說過我們食界頂級(jí)美食大賽的評(píng)委組成吧？”
同學(xué)們有的點(diǎn)頭，有的搖頭。
有同學(xué)出聲回答：“老師，就是傳說中的味五帝嗎？”