第29章.慘不忍睹
舒小瑜揭開上邊的蓋子，所用的食材都是最為簡(jiǎn)易的。
掌柜的見此挑了挑眉，但卻依舊面色淡定，更沒有因此而輕看舒小瑜。
一旁機(jī)靈的小學(xué)徒一溜煙進(jìn)廚房拿了幾雙筷子，遞給掌柜的和幾位廚師：“給，掌柜的，師傅，孫師傅，周師傅。”
舒小瑜做了一道花甲湯面，另一道海螺則是加入了雞蛋一同炒至。
本應(yīng)該是清清淡淡的菜色，但看起來(lái)卻顯得有些‘慘不忍睹’。
彎曲的湯面上邊有一點(diǎn)點(diǎn)蔥花和開口的花甲，看起來(lái)本該是清單中卻又讓人胃口大開，然而卻因?yàn)槟敲鏃l在水里煮的太久而有些糊了。
而另一道螺肉炒雞蛋，看起來(lái)的確是清爽，灰色小巧的螺肉，與鮮艷明黃的雞蛋混合在一起，配上少量翠綠色香蔥和紅色的辣椒段，讓人見之不由眼前一亮。
掌柜捏著筷子當(dāng)先朝螺肉而去，本來(lái)看著那螺肉是被雞蛋包裹著的，卻不想掌柜的只是輕輕一夾，那雞蛋反倒如被風(fēng)吹過的蒲公英，蛋碎一股腦的落回了盤中。
舒小瑜在一旁看著，有些尷尬的摸了摸鼻子：“這個(gè)吧……掌柜的，請(qǐng)不要在意細(xì)節(jié)，味道才是最重要的?！?p> “小姑娘，你這連雞蛋都不會(huì)吵，是哪里來(lái)的勇氣竟然想著親自下廚？”一旁剛才被喊為孫師傅的廚子雙手抱在胸前，輕蔑一笑，“這雞蛋是最基本的，想要讓雞蛋更香更好吃，應(yīng)該先抄一遍，等到成型再與別的食材一同炒至，可你竟然連這道工序都省了，難怪看起來(lái)就像是豆腐渣。”
一旁周師傅皺了皺眉，對(duì)孫師傅這態(tài)度有些不喜：“老孫，話也不能這么說(shuō)，這小姑娘本來(lái)年紀(jì)就不大，會(huì)做菜已經(jīng)很不容易了，雖然做法簡(jiǎn)單，但是這兩樣配菜看起來(lái)卻是以前沒有做過的。”
說(shuō)著，周師傅也賞臉的夾了一筷子螺肉品嘗，隨后在俯身?yè)崃藫崾嫘¤さ哪X袋，笑道：“味道不錯(cuò)，小姑娘你要繼續(xù)努力了?！?p> “你就睜眼說(shuō)瞎話吧，還味道不錯(cuò)？我可不信！”
那位孫師傅見掌柜的吃了之后久久無(wú)話，又朝著那碗湯面上的花甲而去，也有些心動(dòng)。
難不成真的好吃？
還有那兩樣他怎么見過的食材是什么？
孫師傅心中癢癢，想要如周師傅那般嘗試，但剛才他那么說(shuō)了，一時(shí)間有些放不下面子。
等掌柜的一連吃了三個(gè)花甲，這才放了筷子，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“味道倒是鮮美，只是火候沒有把握好，敢問這其中鮮味，是這兩樣食材的原味嗎？還是因?yàn)閯e的？”
“并沒有加入別的調(diào)鮮，掌柜的嘗到的，就是這食材最原本的味道?！?p> 從舒大宇他們都不知道香菇能吃看來(lái)，這古代調(diào)鮮的調(diào)料并不多，而剛才舒小瑜恰好看到了一旁有一鍋雞湯，想來(lái)這第一樓應(yīng)該是用雞湯來(lái)調(diào)鮮，這么看來(lái)成本應(yīng)該也要貴上不少。
舒小瑜不由一笑，如果真的是這樣，那么說(shuō)不定山上的菌菇可以賣給第一樓，只是不知道這掌柜的敢不敢收。
掌柜的面上滿意，但卻并沒有急著開價(jià)，而是看向那兩位廚子：“孫師傅，周師傅，你們也嘗嘗，品評(píng)一番味道如何，畢竟這吃的方面，還是二位最為了解?！?p> 有了掌柜的這話，一旁故意端著的孫師傅也順勢(shì)尋了個(gè)臺(tái)階：“既然掌柜的這么說(shuō)，我們也不是那種不給面子之人，我便勉為其難嘗嘗這兩道食物的味道如何?！?p> “這兩道食材說(shuō)不上美味佳肴，但是鮮香有余，而且最重要的是這是道新菜，據(jù)我所知飄香居沒有這兩道?！?p> 孫師傅吃完也擱了筷子，只是哼了哼，道：“老周，你說(shuō)的的確在理，但是若是將這一道湯面算為菜的話，可就不對(duì)了?！?p> 掌柜的愣了愣，也覺得孫師傅說(shuō)的有理，雖然第一樓也有湯面，但大多來(lái)第一樓的都是吃的飯菜，來(lái)吃面的大多是吃不起那么幾道菜，但是又想吃點(diǎn)好的，所以就折中的選擇了湯面這類吃食，可以說(shuō)湯面的利潤(rùn)沒有多少，吃的人又不多，若是收購(gòu)，也不能夠大量收購(gòu)，
“小姑娘，你這花甲除了做湯面，可還有別的方法？能否做成菜？”
“這是自然，且不只有一種方法，這花甲與海螺也只是其中的兩樣，其中還有不少別的海鮮，如果掌柜的覺得可以的話，相信日后第一樓也會(huì)有源源不斷的新菜式，將飄香居給比下去。”
“你這話倒是討喜，只是后廚乃油煙之地，我們還是回雅間商談的好?！?p> 舒大宇愣愣的被秋老牽著一同回了雅間，等到屋內(nèi)只有四人，掌柜的這才問道：“你方才說(shuō)那兩樣海鮮不止一種做法，難不成還能蒸煮炒炸？”
掌柜的說(shuō)著，目光輕掃一眼秋老與舒大宇，可二人眼中除了迷茫便再無(wú)其它神情，沒有否認(rèn)亦沒有承認(rèn)，倒是讓掌柜的看不明白。
“煎炒蒸煮燉，想必第一樓與飄香居的菜，不外乎都是這么幾種，我剛才已經(jīng)做了最簡(jiǎn)單的兩道，如果掌柜的決定日后收了我們的海鮮，那兩菜式就當(dāng)是送的，至于別的菜式就要看掌柜的買不買了?！?p> 舒小瑜對(duì)掌柜的這番試探早有所料，索性直言：想要菜式，給銀子！
錢掌柜心中權(quán)衡再三，想到昨天的收入，比之前幾天又少了幾兩，心下一橫，便做了決定。
“你們的海鮮我們第一樓收了，只不過除了第一樓再不能賣給別家。你們可同意？”
“這個(gè)就要看第一樓要多少海鮮，畢竟我們也想要以此賺些錢保證生活，若是第一樓要的量不足以保證我們的生活，那我們豈不是要被餓死？”
掌柜的沉吟了一會(huì)，道：“這樣，今天的兩種海鮮，我們前三天一樣先預(yù)定二十斤，等到后期看看被那些客官接受的程度再行添加，當(dāng)然，如果三天后這海鮮生意并沒有起色，我們第一樓也不再同你們采買，所以你們想要再賣給別家我們也不干涉?！?p> 秋老聽著二人這么說(shuō)著，怕舒小瑜年幼不懂，忙提醒：“掌柜的，雖然我們相信第一樓的信譽(yù)，但凡事總得有個(gè)章程不是？”
“這是當(dāng)然，我這就寫份契約，我們一式兩份，只是不知是否需要我請(qǐng)位先生來(lái)？”