“還有兩份!”黃玉之前看過蒸籠,迅速的回答。
“那等下,沒有水晶桃花餅了,用千層如意卷代替吧,我再做個小食,當做賠罪,你問問前頭江掌柜行不行?”
云嵐二話不說,看著還有雞肉肉,立馬切成小塊,裹上免費,拌上賠禮,起鍋燒油,迅速的做了一份油炸雞米花!
前頭江掌柜已經(jīng)跟客人賠禮道歉水晶桃花餅賣完的事情,并且同時也說了千層如意卷也只有最后兩份。
客人也說望江樓的??停瑳]有再吃到水晶桃花餅雖然遺憾,可是千層如意卷嘗嘗也不錯,更何況還有免費贈送的一份沒有吃過的雞米花!
說實話,他們對于沒有吃過的雞米花更加好奇。畢竟這名字就很有意思?
雞和米他們都知道,這兩種組成一起,還能開花嗎?
伙計端上來的并不是一朵花,倒是千層如意卷,倒并不說真的有千層,可以一層面一層果醬,吃著確實入口即化,綿綿香甜。
而雞米花,脆!香!好吃!
一份太少了,更何況還吸引了鄰座的注意力,于是原本打算當做賠禮道歉的雞米花,又成了一道受眾人追捧的飯后小食。
云嵐哭笑不得,不過這個制作比較簡單,只要火候掌握的好,一般人都做的來。反正都已經(jīng)調(diào)好食材了。
于是打算偷懶的云嵐,喚過一旁的黃玉,仔細的與他說了其中的要點,將這個油炸雞米花的工作交給了他。
黃玉傻楞在原地,他萬萬沒有想到,這個魏師傅,居然這樣輕輕松松將如此受歡迎的一道小食的要領(lǐng),直接這樣教給了他。
而且還要他上手直接做,天啊,他做了兩年幫廚,從來還沒有一道菜能夠端到給顧客的飯桌上的!
“傻站這干嘛,干活??!前面等著五份雞米花呢!”云嵐看著還站著不動的黃玉,內(nèi)心好笑,這人前一分鐘還急的什么似的,如今又站著不動了。
“啊,哦哦,可是,可是只是個幫廚啊!是沒有資格做菜給客人吃的!”
黃玉微紅這臉,將自己內(nèi)心的顧慮說出來。
“哎喲,只要端上桌的雞米花好吃,客人認可不就成了,你管你是師傅還是幫廚。你先試著做一份,這個我已經(jīng)拌好,你只需掌握好火候就行?!?p> 云嵐今日實在是太累,她如今只想休息。
‘“再說了,你先做一份,不費什么功夫,我們先嘗嘗,要是不行,我再上手好吧?!?p> 為了寬黃玉忐忑的心,云嵐只好退了一步。
黃玉看著一邊的拌好待入鍋的雞米花,又看看一邊的爐灶。定了定神,上前拿起鍋餅。
看了看云嵐,受到了云嵐鼓勵的眼神,于是打算自己先嘗試一遍。
魏小師傅說的對,做壞了大不了自己吃,要是做好了,這……以后他也是有菜可以上桌給客人吃的了!
黃玉其實很努力,也很認真,他的火候掌握的還算不錯,因此第一遍就做的很好,味道幾乎與云嵐做的一模一樣。
云嵐捏了一顆嘗了之后,點點頭,肯定的看著黃玉。
黃玉心里忐忑,也小心的捏起一顆,放入嘴里。
他突然好想哭哦!
放下一顆懸著的心,招呼人將這盤雞米花送到前面給客人。黃玉立馬信心百倍的開始第二鍋的雞米花。
兩人的互動自然也引起了其他人的注意,而此時已經(jīng)漸漸過了最忙碌的時候,一些大師傅已經(jīng)停下手里的活,只有一些幫廚還在洗洗刷刷。
“喲,黃小玉竟然也掌郭了??!望江樓的招牌可別被你砸羅!”出聲的是江邈的幫廚,叫王舒。
“王舒,你別瞎說,我和魏小師傅都嘗了的,如今也沒有客人說什么??!”黃玉爭辯道。
黃玉剛剛出鍋前面客人點的雞米花,此時內(nèi)心正激動著,聽了王舒這話,也不禁有些擔心,轉(zhuǎn)眼看著云嵐。
哼,真是見不得人好。云嵐內(nèi)心心想,那雞米花是她已經(jīng)拌好的,黃玉火候掌握好了,做出來的味道自然不差,怎么可能砸了望江樓的招牌。
眼前之人恐怕就是眼紅了,畢竟同為幫廚,此刻黃玉明顯就比其他幫廚領(lǐng)先一些了。
別人倒也沒說什么,只有這個叫王舒的人,剛剛應(yīng)該是跟著江邈打下手的,之前也是江邈出聲質(zhì)疑自己,有意思。
“別理會別人,休息下。說不定等會還有人點你的雞米花呢!”云嵐倒只是隨口一說,畢竟如今已經(jīng)過了飯點,陸陸續(xù)續(xù)都有人吃好離開酒樓了。
“呵呵,說不定等會江掌柜就過來將你不趕出去了,你做的菜哪里能上客人的飯桌了,簡直不自量力!”
王舒內(nèi)心是有些嫉妒的,明明他還比黃玉早來半年,他跟著的江邈還是后廚最厲害的師傅,他現(xiàn)在還在跟著打下手呢,沾鍋勺的機會都沒有。
而這個黃玉,今日居然做了一道小食,都端上飯桌了。雖然只是一道小食,可是那之前不是一個幫廚能干的事情啊!
“呵呵,前面的客人都還沒有人說什么話呢,酒樓自己的后廚倒先起火了。這菜能不能吃,好不好吃,是前面客人說了算的。你在這瞎評論什么,怎么,在指望著前面客人不滿意,掀了這望江樓的招牌你才滿意?”
云嵐見不過在人一而再再而三的出言挑釁,這前面吃的人都沒說什么,離第一份雞米花出后廚的時間都快一刻鐘了,肯定是客人吃的滿意的。
這人還在這嘰嘰歪歪,就是見不得黃玉好。
“算了算了,魏小師傅,您別跟他一般見識。”黃玉知道這個王舒因為跟著江邈身邊的原因,在一眾幫廚之中,很是囂張的,他并不想云嵐為了他得罪這人。
“沒事,就是看不慣他。”云嵐倒不在意,反正她又不指望著在望江樓吃飯,她還巴不得這望江樓把她趕走呢!
“這位魏姑娘,黃玉身為一名幫廚,確實沒有做菜給客人吃的先例,你這樣,豈不是欺騙客人嗎?”
江邈看著眼前這個女子,不得不說,長得很好看,特別是那對酒窩與大眼睛,增色不少。
只是身為一名女子,本應(yīng)該在家里學(xué)習(xí)女工,刺繡之類,跑到酒樓,簡直就是不知廉恥。
更何況,這個女子,來勢洶洶,今日她的手藝,他從心底佩服,同時感受到了危機感。
“呵呵,不好意思,在這后廚,麻煩這位江師傅,喚我魏小師傅!”云嵐傲嬌的回答。