第四章 采買年貨

　　小孩小孩你別饞

　　過了臘八就是年

　　臘八粥喝幾天

　　哩哩啦啦二十三

　　二十三糖瓜粘

　　二十四掃房子

　　二十五炸豆腐

　　二十六煮煮肉

　　二十七殺年雞

　　二十八把面發(fā)

　　二十九蒸饅頭

　　三十晚上鬧一宿

　　大年初一扭一扭。

　　快過年了，農(nóng)民們收完秋后基本就沒事做了，村子里的人懶懶散散的過了幾個月后，又開始忙碌了起來。

　　今天已經(jīng)是臘月二十三了，小康坐在大石頭上等了一會還是不見媽媽的蹤影，正失望的時候，院子里傳來二爹的呼喊聲。

　　“小康，二爹要去鎮(zhèn)子里買年貨了，你去不？”，孩子小小年紀就沒了爸爸，伯伯姑姑們都對他十分疼愛。

　　小康年紀尚小，孩子心性，一聽能去鎮(zhèn)子里，失望之意一掃而空，蹦蹦跳跳的從屋頂上跑了下來。

　　“我也要去。”，“我也要去?！?，窯洞里呼啦呼啦的跑出來五六個孩子，都喊著要去鎮(zhèn)里玩，那時候交通不便，一年也難得出趟門，能去鎮(zhèn)子里逛逛就算是見了世面了。

　　“哥，你去不，要不一塊去買了得了？”，二爹一看孩子太多，自己一個人看起來費勁，掀開了大哥家的門簾問道。

　　“走吧，順便把娘的年貨也給買了吧，省的再跑一趟?！保蟮谖堇飸?。

　　“娘，我們要去鎮(zhèn)子上買年貨了，您有什么要捎的沒？”。

　　“呶，給你，你們買什么給娘也買一份。”，奶奶有錢，小康的爸爸因為是倒在了工作崗位上，去世后被評為了烈士，國家每個月都會給老人和孩子每人發(fā)十多塊錢，直到父母去世，孩子長大成人，成人后如果還在讀書的話國家也會管，學校畢業(yè)后才停發(fā)。

　　“這是肉票，素梅從城里給捎回來的，一家給你們二斤票，多給孩子們買點肉吃”，七十年代末，國家物資還十分的匱乏，人們分為供應戶口和農(nóng)村戶口兩類，只有供應戶口才能分到國家統(tǒng)一調(diào)撥的各種票證，農(nóng)村戶口卻是沒有票證的，想買肉必須有肉票才行。

　　當然村子里到年末的時候家里養(yǎng)豬的也會殺幾頭，只是人多肉少，買不到多點。

　　兄弟二人帶著一堆孩子，浩浩蕩蕩的向鎮(zhèn)子方向開拔了。

　　小康奶奶家住在村子的最高處，距離村口還有很長一段距離，因為不是農(nóng)忙時候，好多人家現(xiàn)在才開始吃早飯，那時候每家人口都不少，屋子里坐不下，吃飯的時候都習慣端著碗坐到門口的石頭上，邊聊天邊吃，十分熱鬧。

　　“大哥，去鎮(zhèn)子上啊？昨天我去的時候忘了買蠟燭了，給我捎幾根？我去給你拿錢去。”。

　　“二哥，您看我這腦子，忘了今天得用糖瓜了，不堵住灶王爺?shù)淖?，要上天去告狀了?！?，臘月二十三是灶王爺上天述職的日子，家家戶戶都要燒香，再擺上一盤糖瓜，灶王爺吃了后就被粘住了嘴，告不了狀了。

　　“......”，一路行來，又接了不少差事，大爹二爹都答應了下來，那時候的農(nóng)村雖然窮，可是人情味很濃，一家有難，全村支援。

　　村前有一條小河，蜿蜒流淌，最終匯入流經(jīng)鎮(zhèn)子的大漳河中。

　　河水清澈見底，底下都是黃岑岑的沙子，太陽照在河水中波光粼粼，十分美麗。因為小河不深，最深的地方只能沒過一個半大孩子的膝蓋，許多小魚在河中游來游去，不用網(wǎng)也不用魚竿，徒手就能抓到，所以這里就成了村里孩子們的樂園。摸點小魚小蝦，運氣好的時候還能碰到在河邊曬太陽的大鱉。

　　正值隆冬，河上面結了一層厚厚的冰。

　　“咱們滑冰去吧？正好能滑到鎮(zhèn)子上去?！保酶缱钍钦{(diào)皮，見小河結了冰，肯定好玩，于是提議道。

　　“滑冰，滑冰?！?，孩子們年紀都小，哪個不愛玩，聽到后都吵著要去滑冰。

　　“走，一塊去，還省的走路了?！?，大爹和二爹也就剛三十來歲的樣子，倒也不古板，人逢喜事精神爽，快過年了，心情好，和孩子們一塊鬧鬧也不錯。

　　“哧溜”，堂哥一馬當先，在冰面上奔跑幾步，雙腳一并，向前劃出去老遠，腳下沒站穩(wěn)，咚的一聲摔倒在冰面上，揉著屁股齜牙咧嘴的站了起來，惹得大家一陣大笑。

　　村子到鎮(zhèn)上大概十來里的路程，倒也不近。

　　孩子們一路上你追我打，歡聲笑語，十分熱鬧，不到半個小時，鎮(zhèn)子已經(jīng)遙遙在望，大爹二爹招呼孩子們來到大路上，前面可就是大漳河了，雖然也結了冰，但就怕萬一，所以不能滑冰前進了。

　　孩子們看見大漳河上冰面十分寬敞，應該更加好玩，可是也不敢不聽大人的話，依依不舍的走到了大路上。

　　鎮(zhèn)子處于兩縣交界之處，素有“小BJ”之稱，這個稱號夸張了點，但也足以證明它的繁華。

　　鎮(zhèn)子上的人被戲稱為“BJ人”，早在清朝民國年間，“BJ人”的買賣就做到了五湖四海，出過好多巨商大賈。

　　慈禧老佛爺逃難時路過小鎮(zhèn)，就住在鎮(zhèn)上一位十分富有的商人家中，不僅好吃好喝的供著，臨走時還送給她幾萬兩白花花的銀子，老佛爺鳳顏大悅，提筆賜了四個大字，“大清義商”，建國后還掛在府門之上，后來被當做封建余毒一把火燒了。

　　那時候的小鎮(zhèn)雖然不像現(xiàn)在這般應有盡有，但是各種小商小販，賣的東西五花八門，叫賣聲此起彼伏，十分熱鬧。

　　因為“BJ人”會做買賣，有時候縣城里沒有的東西，這里反而能見到，所以相鄰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)包括鄰縣離得不遠的鄉(xiāng)親都會來這里采辦年貨，街道上人群熙熙攘，比肩繼踵，十分擁擠。

　　“人太多了，你們都拉好啊，可別走丟了”，大爹見鎮(zhèn)子上人很多，怕孩子們走散了，急忙吩咐道。

　　“嗯”，孩子們七嘴八舌的接應著，姐姐們年紀大點，幫忙照顧著弟弟們，十幾只小手緊緊的拉在了一起。

　　“大哥，你帶孩子們?nèi)コ怨賴L吧，我先去買辦，人太多，容易跑丟，呶，給你錢?！保鶎Υ蟾缯f道。

　　二爹頭腦比較活泛，在大隊里的粉坊干活，收入也要多點，給大哥遞過來一塊錢。

　　“行，你去吧，我在這里看著，一會再去?！?，大爹接過錢應道，他確實沒有錢，兜里的錢估計也剛夠采買年貨，三個孩子還沒有買新衣服，還得扯些布，回去趕緊縫制。

　　孩子們一聽要吃官嘗，頓時都興奮了起來。

　　“官嘗”是鎮(zhèn)子上的一道名吃，原來叫蕎麥餅子。

　　將蕎麥面放入盆內(nèi)，鹽用化開，兌入蕎麥面里，攪成稠糊狀，盛到專用的小碟子中，上籠篜30分鐘，取出來來后放涼，就會凝固成一張張的小餅子。

　　用小刀就著碟子劃開，澆上陳醋、蒜泥、韭花、香油、黃瓜絲等，十分的爽口美味。

　　說起“官嘗”之名的來歷，那是很久遠的事了，也無從考究真假。

　　元朝有位禮部尚書名叫李執(zhí)中，SX人氏。有一年他奉旨回鄉(xiāng)選賢舉能，一路辛苦，舌干口渴，行至鎮(zhèn)上時，見有攤販在賣“蕎麥餅子”，于是他讓隨從買了兩碗充饑解渴，食后連聲稱贊，并另贈了幾個小錢。

　　他的隨行人員告訴小販：“這是當朝禮部尚書大人，他多給了你幾個錢，是賞賜你的，保證你的生意會興隆發(fā)達?！毙∝溌犃伺d高采烈地說，我的蕎麥餅子，當官的嘗啦，明天我不叫蕎麥餅子啦，改名叫“官嘗”。

　　于是次日他為了炫耀自己的品種質(zhì)高口味佳，就在攤前豎起了一塊很大的招牌，上寫“我的‘灌腸’，‘官嘗’也。”后來四鄰八鄉(xiāng)小販們?yōu)榱舜蚱放贫噘嶅X，都把蕎麥餅子改稱“官嘗”，一直流傳至今。

　　那時候沒什么好吃的，孩子們覺得官嘗就是人間美味，雖然是冬天，并不適合，山里的孩子長的實沉，倒也不怕吃壞了肚子。

　　當然也有炒的，配上綠豆芽，也很好吃，可是他們吃不起，涼的一毛錢四對，也就是八片，夠他們吃的飽飽的了，炒了的就要翻倍了。

　　“師傅，給孩子們一人來一毛的，這個孩子來一份炒的”，大爹摸著小康的頭對賣官嘗的老板說道。

　　“好嘞，您不要來一份嗎？不好吃不要錢?！?。

　　“我來的時候剛吃了飯，不餓，他們吃就行了”。

　　“大哥，您買這么多，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，我送您一份?！?，老板其實都懂。

　　“不要了，我那份也不要炒了，換成兩份涼的”，小康知道那份炒的是大爹給自己要的，心中感動，雖然爸爸去世了，可是他又多了兩個爸爸。

　　“這孩子真懂事，大哥，就聽他的吧？”。

　　“好吧，那就都要成涼的?！保蟮辉偻茀s，答應了下來。

　　“真好吃，要是能天天吃就好了?！?，堂弟飯量大，不大一會四對官嘗就下了肚，眨巴著嘴，意猶未盡。

　　“來，姐姐吃不了這么多，給你分點。”，大姐姐看見，雖然也沒吃夠，還是端過弟弟的碗來，給他撥了一小半。

　　每當回憶到這里的時候，張衛(wèi)國就忍不住淚流滿面，一家人相親相愛，多好，如果不是后來發(fā)生的事，就算爸爸去世了，他的童年也應該也是很幸福的吧？