1，
“好吧，燕子同學(xué)，我是這家咖啡店的老板，你可以直接喊我的名字或者喊我老板?！?p> 趁著燕子還沒來，我對著衛(wèi)生間里的鏡子練習(xí)著待會(huì)兒的開場白。
尷尬，太尷尬了。
我自己都有點(diǎn)看不下去鏡子里的自己了，甚至還有點(diǎn)想笑，我以前招店員的時(shí)候也沒像這樣啊。
我突然覺得我早上是不是有點(diǎn)氣血上頭了？不然怎么會(huì)說出類似“我教你用制冰機(jī)”這種話？
不過話說回來了，燕子今早到底和趙宇哲說了什么？為什么這倆人今天看起來這么融洽？我認(rèn)識這倆人八年了，今早還是第一次開眼了。
我的天哪。
鏡子里的我隨我一起搓了一把臉。
2，
路過那面照片的墻，我沒有去看，因?yàn)檠嘧右呀?jīng)來了。
“燕子同學(xué)?！蔽乙砸粋€(gè)朋友的口吻向她打招呼，走到了操作臺旁邊。“把這個(gè)系上，免得弄臟衣服?！闭f著，我把之前語文的圍裙遞給了她，和我的是一模一樣的。
“好的，老板。”燕子笑盈盈地接過了圍裙，系在了纖細(xì)的腰肢上。
“我這店呢，第一個(gè)學(xué)徒，工資兩千二，第二個(gè)月開始兩千六，半年以上的話可以再加，大概三千這樣，有早晚兩班，每個(gè)班六個(gè)小時(shí)，早班是八點(diǎn)到兩點(diǎn)，晚班是十二點(diǎn)到六點(diǎn)，雖然工作時(shí)間短，但是周末兩個(gè)班都很忙，你想上什么？”
“你?！?p> “別開葷腔，說正經(jīng)呢。”燕子就喜歡亂開這種玩笑，但我這是在和她說正事。
“那就晚班吧，我可以多待半個(gè)小時(shí)?！?p> “半小時(shí)是沒有加班費(fèi)的，你確定？”我半帶疑惑地看著她那的表情。
“沒事的，也不差那半小時(shí)的幾塊錢?！毖嘧訛t灑地甩了甩手，雖然這話在我聽起來怪怪的，只見她已經(jīng)開始四處打量起各種機(jī)器了。
我首先就要向她介紹我這臺咖啡機(jī)了，這是當(dāng)初用趙宇哲借我的錢買的（已還清），臺灣仿意大利的半自動(dòng)泵壓蒸氣式咖啡機(jī)，造型輕奢且質(zhì)量一流，雙頭飛馬（飛馬：咖啡機(jī)用的手柄，用來磨粉和打咖啡液，為了方便理解，下面簡稱咖啡嘴），出液穩(wěn)定且不會(huì)由于溫度過高而使得咖啡的味道變得焦苦。
光這一臺機(jī)器就花了將近四萬，比市面上大部分的商用咖啡機(jī)都要貴，但我覺得很值得，它值這個(gè)價(jià)錢。
燕子被我說得一愣一愣的，我對她那時(shí)而云里霧里，時(shí)而驚訝又時(shí)而平靜的神情感到十分舒服，因?yàn)檫@是我店里最貴的機(jī)器，也是九年前的我夢寐以求的，它就是我的寶貝。
“來，你看到的，這邊有三臺磨豆機(jī)，也是半自動(dòng)的，機(jī)器磨豆，手搖打粉，從左往右分別是磨阿拉比卡、藍(lán)山和備用的，上面都有貼標(biāo)簽?！?p> 恰好，此時(shí)那位之前在我店里辦卡的，鐘情Espresso余有恒先生進(jìn)來了，我回過頭看了一眼，又笑著對燕子說：“趕早不如趕巧?！?p> 余有恒先生今天沒有帶卡，就付了三個(gè)硬幣給我，我本來還想順帶教一下燕子怎么用卡結(jié)賬的。
3，
“先生，什么溫度？”
“溫?zé)峋秃谩！?p> 余有恒先生用眼角的余光瞥了一眼燕子，我拿起了一柄咖啡嘴，讓燕子看好我的動(dòng)作，打開了磨豆機(jī)側(cè)面的開關(guān)，將咖啡嘴搭在了磨豆機(jī)出粉口下方的叉形擔(dān)架上，伴隨著一陣豆子磨碎的聲音，我手搭在了出粉手柄上，開始輕輕拉動(dòng)。
“每一次拉動(dòng)一定要拉到底，拉到底時(shí)它會(huì)有一個(gè)清脆的扣動(dòng)聲，當(dāng)咖啡粉高出咖啡嘴兩厘米左右的時(shí)候就可以停了?！?p> 說著，我關(guān)閉了磨豆機(jī)的開關(guān)。
“這樣的話你會(huì)發(fā)現(xiàn)粉多了，這不要緊。”說著，我取下了磨豆機(jī)中暫時(shí)存放咖啡粉的那個(gè)罐子的蓋子，把咖啡嘴拿到了它上方，用蓋子從左往右輕輕拍打著，待表面低下去很多了，再把整面一刮，咖啡嘴中的粉就恰好裝滿了。
“像這樣，既能把內(nèi)部的咖啡壓實(shí)，又不會(huì)浪費(fèi)，多余的咖啡粉短時(shí)間內(nèi)可以用來做下一杯。”
“這樣就能放到咖啡機(jī)上了嗎？我記得你好像是會(huì)把它擰上去。”說著，燕子做了一個(gè)很夸張的擰扳手的動(dòng)作。
“不不不，現(xiàn)在的粉還不夠緊實(shí)，要用這個(gè)。”說著，我拿起了墊在毛巾上的粉錘，咖啡機(jī)上雖然也有放粉錘的地方，但是那種圓柱形的凹槽不易清洗，而且離磨豆機(jī)有點(diǎn)遠(yuǎn)，我也就把粉錘直接放在了一旁。
把咖啡嘴端到了儲粉筒上方，用粉錘輕輕一壓，多余的粉便自然的被壓了出來，此時(shí)粉錘周圍還有一圈溢出的粉，我便用刷子將它刷掉了，讓它們都進(jìn)了儲粉筒。
儲粉筒里的咖啡粉是不會(huì)再用的，因?yàn)榭Х仍团Ｄ毯械倪吔嵌既釉诶锩妗?p> “這樣就好了嗎？”燕子瞪大眼睛問道。
“還差一步，看好?！蔽以谶@種時(shí)候便能笑得格外自信，輕輕提起粉錘，里面的咖啡粉依然有很多附著在內(nèi)壁上，不是很平整，這個(gè)時(shí)候只需要……
“嗒?！?p> 4，
用粉錘的另一端在咖啡嘴的底部敲了一下，那些附著在內(nèi)壁上的咖啡粉便被震落了下來，與下方的咖啡粉擁抱在了一起。
“注意這里面有一條凹槽，咖啡粉最好達(dá)到這個(gè)量并和它平行，需要用力壓緊。”說著，我把咖啡嘴拿到了燕子瞪大的雙眼面前，又放了下來，將它的一端抵在工作臺上，拿起粉錘，與那條刻度線平行著壓了下去。
“完美。”
這樣，一份咖啡粉就算是打好了。
我欣賞著那恰好達(dá)到凹槽的咖啡粉，十分平整，在我看來簡直是一件藝術(shù)品。
燕子看著我行云流水的動(dòng)作，臉上的驚訝已經(jīng)有些收不住了，我轉(zhuǎn)過身，看見余有恒先生正滿意地笑著，我向余有恒簡單介紹了一下燕子，順便把咖啡嘴與咖啡機(jī)的接口對準(zhǔn)了，接了上去。
“來，燕子，你從左往右看這四個(gè)按鈕，分別是十五毫升、三十毫升、四十五毫升和自由出水，絕大多數(shù)情況下是用四十五毫升的這個(gè)，余先生點(diǎn)的是Espresso，也是按它?！?p> 說著，我按下了四十五毫升的按鈕，待一次液不再往下滴時(shí)，便將杯子端了下來。
“先生，Espresso?！?p> “好，謝謝。”
“需要吸管嗎？”
“不用?！?p> 我朝著余先生笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，余先生也明白地向我笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。