第十九章珍珠奶茶
“對(duì)，確有不同。”李若安點(diǎn)了點(diǎn)頭，解釋道：“接下來才是真正的重點(diǎn)，你們仔細(xì)看好.....華武，材料都準(zhǔn)備好了嗎？”
“好了。”華武應(yīng)了一聲，提著鍋和所有原材料走了過來。
這時(shí)，春花和秋月也上前幫忙，接過一罐白糖，一罐紅糖，還有一罐牛奶，一罐清水和一罐面粉，全部放在案幾上。
所有的制茶姑娘紛紛瞪大了眼睛，打量著案幾上的原材料，加牛奶她們倒是聽說過，可這煮茶為什么要加面粉？
小侯爺這是準(zhǔn)備煮“茶糊”嗎？這些東西煮出來能喝？
李若安見姑娘們一臉茫然，心里一陣得意，想到是時(shí)候表演真正的技術(shù)了。
稍微沉吟了一下，李若安輕咳一聲，淡然道：“本侯爺?shù)闹蟛柚?，與世人不同之處，乃是仙人傳授，你們學(xué)了我的煮茶之法，也是仙人弟子，切記法不可外傳！”
此話一出，眾姑娘紛紛愕然，隨即露出一副受寵若驚的表情，齊齊下跪，朗聲道：“小侯爺放心，我等絕不敢外傳！”
李若安滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“如此甚好?！?p> 在這個(gè)皇權(quán)日漸衰落的時(shí)代，神權(quán)反而成了約束百姓們最好的工具。
“好了，話不多說，都起來吧?！崩钊舭矓[手道：“只要你們認(rèn)真學(xué)習(xí)，侯府絕對(duì)不會(huì)虧待你們的?！?p> “是。”
眾人紛紛應(yīng)了一句，起身仔細(xì)觀看。
“生火?！?p> 李若安吩咐了一句，華武忙拿出火折子點(diǎn)燃爐子，然后把鍋放在上面，倒入清水。
等清水煮沸之前，李若安先將紅糖放進(jìn)去，等紅糖完全稀釋并攪拌均勻，然后加入適量的面粉，等面粉成糊有粘性，再把鍋放到案幾上，加入適量清水和面粉攪拌......
大概過了半刻鐘，面糊便成了一坨褐色面團(tuán)，李若安又讓春花去把鍋洗凈，加入清水煮沸。
緊接著，他將面團(tuán)揉成條狀，囑咐眾制茶姑娘道：“現(xiàn)在要把這面條分成節(jié)斷，然后搓成一粒粒珍珠大小的面球，知道嗎？”
“奴婢知曉。”
大眼姑娘眨了眨眼睛，率先開口，眾人齊齊應(yīng)了一句。
李若安呵呵一笑，隨手切斷面條一節(jié)面條，然后放在手心揉搓，等面節(jié)成了面球，才拿出來放在案幾上。
“看清楚了嗎？”
“看清楚了?！?p> “好?！崩钊舭颤c(diǎn)頭又說了一句，然后起身走到一旁，擺手道：“你們先將這面團(tuán)全部揉成同樣大小的面球?！?p> 眾姑娘們早就躍躍欲試了，一聽這話，紛紛上前揉搓起了面球。
大概又過了半刻鐘，案幾上已經(jīng)擺了幾百顆珍珠大小的面球。
李若安上前打量了一眼，忍不住暗暗咂舌，心說這些姑娘果然心靈手巧，與自己之前做的小面球相比，那簡直是核桃與桂圓的差別。
他尷尬的撓了撓頭，然后又故作不知的催促道：“做好了就起來吧，本侯爺要開始下一步了。”
姑娘們紛紛捂嘴輕笑，趕緊起身，好奇的打量著李若安，李若安抿了抿嘴，隨手抓了一把面粉撒在面球上，然后全部裝在盤子里，倒入沸騰的鍋中。
“這面球下鍋時(shí)間不宜太長，幾分鐘就行?！?p> “幾分鐘？”
“哦，就是半盞茶時(shí)間?！?p> 李若安訕訕一笑，差點(diǎn)忘了這個(gè)時(shí)代的計(jì)時(shí)方式不同。
大眼姑娘好奇問道：“小侯爺，你這面球是拿來放在茶水里的嗎？”
“不錯(cuò)?！崩钊舭驳溃骸斑@面球名為珍珠，我們要煮的奶茶叫珍珠奶茶?！?p> “珍珠奶茶？呵呵，小侯爺這取名還真隨意?！?p> “是啊，這小面球搖身一變成了小珍珠，還真是巧呢?！?p> “好，好想喝呀……”
“你個(gè)小妮子，是想讓小侯爺為你煮茶啊，不害臊～”
眾制茶姑娘們竊竊私語，看李若安的眼神也越來越泛著光芒。
李若安不羈一笑，裝作風(fēng)輕云淡的樣子，捋了捋頭發(fā)，輕聲斥道：“好了，別鬧了，認(rèn)真看好?！?p> 說著他拿出漏瓢把“珍珠”全部撈出，然后放在盤子里。
這一撈一放，眾人都看得仔仔細(xì)細(xì)，只見那撈出的面球，真如珍珠一般泛著亮光，Q彈的勁道引得眾人連連驚呼。
“哇，好想嘗嘗這個(gè)珍珠?。 ?p> “是啊，看起來好漂亮?！?p> “好，好想吃.....”
李若安呵呵一笑，抬手制止了眾人，然后又讓春花去把鍋洗凈，取出茶葉和白糖，把白糖放進(jìn)鍋里和茶葉一起翻炒，直到糖全部融化，茶葉微焦，然后再迅速倒入牛奶。
“倒牛奶的時(shí)候一定要慢，不要心急，邊倒邊攪拌，等茶葉煮沸.....”
不到片刻時(shí)間，一股夾雜著奶香茶香的氣味彌漫開來，聞起來讓人精神一震。
“咦，好香……”華武一邊嗅著茶香一邊大聲夸贊道：“好茶，好茶！”
田管家眉頭一皺，斥道：“好好生你的火，休要聒噪！”
華武無奈癟了癟嘴，然后小心翼翼的添柴加火，這段時(shí)間，他已經(jīng)盡量躲著老頭了，可老頭就是見不慣他嘚瑟，找到機(jī)會(huì)就要呵斥一頓。
華武現(xiàn)在很愁苦，都快被田管家搞得自閉了。
李若安一門心思把妹，可沒空管田管家與華武之間的小九九，繼續(xù)耐心朝姑娘們解釋道：“等茶水有香味飄出，然后再迅速關(guān)火.....”
說著眉頭又是一皺，然后望向華武，華武又表演了一次他的“絕技”。
等火熄滅后，李若安拿起鍋，倒入早就準(zhǔn)備好的過濾裝漏網(wǎng)里，把茶葉殘?jiān)窟^濾。
然后再加入珍珠，于是乎，一鍋熱騰騰的珍珠奶茶便完成了。
李若安看著眾人垂涎欲滴的模樣呵呵一笑：“你們都看清楚流程了嗎？”
“看清楚了?！?p> “既然看清楚了，大家都嘗一嘗，看看本侯爺制的奶茶如何？”李若安一招手，率先端起一杯奶茶抿了一口。
嗯，味道還不錯(cuò)。
比現(xiàn)代奶茶店賣的珍珠奶茶還要好喝，李若安才想起來可能是原材料的原因，都是純天然無公害的綠色食品。
制作奶茶是個(gè)技術(shù)活，除了原材料本身的品質(zhì)外，越熟練的工人制作出的奶茶越好喝，李若安這種半灌水的工藝，都已經(jīng)很不錯(cuò)了，更何況那些心靈手巧的姑娘們。
大眼姑娘看李若安已經(jīng)品嘗過了，這才端起茶杯，先是放到鼻前輕嗅了一下，然后才慢慢的品嘗，一股純香纏綿的味道直沖味蕾，直到將一杯飲完，才一臉回味的放下茶杯，看向李若安的目光多了幾分敬畏的神色。
“小侯爺，你的奶，奶茶，好，好喝....”
新出鍋的奶茶很燙，華武這家伙雖然喝過奶茶，但看著誘人的珍珠，急不可耐的喝了一大口，結(jié)果燙成了大舌頭。
阿呸，你丫才有奶呢，不要跟我開黃腔，小心我告你性騷擾。
小侯爺有點(diǎn)臉紅。