馮識(shí)辛是個(gè)說干就干的人，在晚上打烊過后，他跟家人一起把餐館收拾一番，立刻便開始著手準(zhǔn)備研究菜品。
不過他沒有先進(jìn)入后廚去，而是先在餐館里坐下來，跟大家一起進(jìn)行討論。
討論的時(shí)候，甚至還接通了遠(yuǎn)在家里父親的視頻，把父親叫上一起討論。
馮識(shí)辛自然是首先開口說：“既然挑戰(zhàn)劃定是本幫菜，所以主要還是要做本幫菜才行，原料方面到時(shí)候可能會(huì)需要小怡怡家里幫忙，畢竟有些原料我們未必能夠買到最好的。”
沈甘怡馬上答應(yīng)：“好的呢，我會(huì)跟我爺爺說一聲，讓他幫忙推薦合適的供應(yīng)商?！?p> 視頻那邊馮遠(yuǎn)帆說：“要不然就直接點(diǎn)，把整個(gè)餐館的原料都換掉，你們也不用每天早起去采購了，這樣也能省事不少?！?p> 馮識(shí)辛馬上說：“是這樣啊，等那場(chǎng)比賽結(jié)束后，整個(gè)餐館都需要進(jìn)行改進(jìn)，原料也是首先需要重新找供貨商的，不然我和小怡怡沒辦法去參加那個(gè)全球餐廳比賽的，原料很關(guān)鍵。”
這個(gè)時(shí)候季鵬程說：“如果那樣的話，成本會(huì)增加不少，價(jià)格肯定也是要相應(yīng)提升，會(huì)對(duì)周邊的老食客很不友好?！?p> 季鵬程說的問題，確實(shí)也是不得不考慮，這也是讓馮識(shí)辛有些猶豫。
而此時(shí)，沈甘怡說：“我覺得可以這樣，我們可以做一份問卷調(diào)查，讓老餐館的老食客們填寫一下，然后根據(jù)老食客的反饋，我們?cè)偃ゴ_定是不是要進(jìn)行原料供應(yīng)上的調(diào)整。”
說到這里，沈甘怡又說：“而且，我覺得通過我爺爺直接聯(lián)系供應(yīng)商，沒有中間環(huán)節(jié)加價(jià)的話，應(yīng)該價(jià)格也不會(huì)很高的?！?p> 聽了沈甘怡的辦法，季鵬程也是答應(yīng)了：“好，我們先進(jìn)行問卷調(diào)查?！?p> 馮詩若忍不住開口說：“哥哥，你不是說要討論新菜嗎？”
馮詩婉也問：“對(duì)呀，為什么還沒有討論新菜？”
馮識(shí)辛笑著說：“是要討論啊，不過呢，我們要先確定方向嘛，首先必須要本幫菜，其次原料方面我們要選好，最后就是要討論具體做什么菜？要具有本幫菜的代表，同時(shí)還需要有特色?！?p> 馮詩若說：“那就是紅燒肉呀，肉肉很好吃的?！?p> 馮詩婉說：“不對(duì)不對(duì)，還有那個(gè)紅燒雞塊也好吃?！?p> 沈甘怡想了想說：“其實(shí)提起本幫菜，應(yīng)該大家想到的都是濃油赤醬，然后就是甜了吧？所以從廣為流傳來說，那肯定就是紅燒肉，還有草頭圈子之類，但是要說代表，肯定是扣三絲了?！?p> 馮遠(yuǎn)帆說：“你們說的這些都可以代表本幫菜，但是既然是要比廚，就不能單純?nèi)プ鲞@些菜?！?p> 馮識(shí)辛同意父親的意見：“這些傳統(tǒng)的菜，不能夠拿來比廚的，因?yàn)閷?shí)在是太常見，比廚肯定是要在原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，才能夠贏得比廚?！?p> 蘇若婉說：“這么短時(shí)間里，你要?jiǎng)?chuàng)新一道菜，恐怕不容易吧？”
馮遠(yuǎn)帆說：“確實(shí)不容易，但還是要去想?！?p> 馮詩若突然說：“那可以在紅燒肉里面加?xùn)|西呀。”
馮詩婉趕緊說：“若若，加?xùn)|西那也還是紅燒肉嘛?！?p> 大家討論了一陣，還真的是有些無從下手，一時(shí)之間有點(diǎn)找不到合適的方向，因?yàn)橄胍獎(jiǎng)?chuàng)出一道菜實(shí)在是比較難。
而此時(shí)，馮識(shí)辛低著頭在自己念叨著，似乎捕捉到了一點(diǎn)信息。
本幫菜的關(guān)鍵，為人們所熟知的點(diǎn)，那就是“濃油赤醬”。
剩下無論是扣三絲也好，還是其他的一些菜，可能都不會(huì)給人很直觀的印象。
馮識(shí)辛口中便念叨著：“濃油赤醬？紅燒肉？草頭圈子？雞塊……”
這么念叨的時(shí)候，馮識(shí)辛隱隱約約有了那么一點(diǎn)點(diǎn)的想法。
既然本幫菜給人印象是濃油赤醬，那么索性就做一個(gè)濃油赤醬的菜，但是又必須要有所創(chuàng)新，要能夠完美體現(xiàn)出本幫菜特點(diǎn)。
那么應(yīng)該用濃油赤醬去做一道什么菜呢？
想到這里，馮識(shí)辛開口說：“我覺得，既然大家印象里的本幫菜是濃油赤醬，那么這個(gè)濃油赤醬便不能丟，我們要做一道濃油赤醬的菜出來，如此才算是一道創(chuàng)新的本幫菜?！?p> 聽到馮識(shí)辛這么說，大家也都覺得確實(shí)應(yīng)該是這樣。
只是有這樣的方向，大家依舊還是不能夠確定該怎么去做？
究竟要做一道什么菜出來呢？
馮識(shí)辛接著又問：“大家想想，濃油赤醬的菜，主要有哪幾樣？”
馮詩若再次開口說：“紅燒肉呀?！?p> 馮識(shí)辛終于繃不住笑起來：“哈哈哈，在若若這里，紅燒肉是已經(jīng)過不去了?。磕闶遣皇堑胗浿匀獍?？紅燒肉也不能天天都吃啊?！?p> 結(jié)果這么一說，馮詩若和馮詩婉頓時(shí)一起撅起嘴問：“為什么不能天天吃？”
兩個(gè)妹妹這異口同聲問，把馮識(shí)辛給問得一愣。
同時(shí)餐館里的大家，包括視頻那邊的馮遠(yuǎn)帆也都是忍不住笑起來。
馮識(shí)辛緊接著也跟著笑起來，邊笑邊說：“你們兩個(gè)想想啊，天天吃那個(gè)紅燒肉，你們兩個(gè)還不吃成小胖妞啊？”
被這么一說，馮詩若和馮詩婉相互看了看，然后兩姐妹一起說：“我們才不胖?！?p> 馮詩婉說：“哥哥真壞，總說我和若若胖?！?p> 馮詩若直接對(duì)視頻那邊爸爸說：“爸爸，你快點(diǎn)來，幫我和婉婉打哥哥?！?p> 馮遠(yuǎn)帆在視頻那邊笑著說：“哈哈哈，好好，等爸爸過去，一定幫若若和婉婉教訓(xùn)哥哥，當(dāng)哥哥的怎么能說妹妹胖呢？真是該打?！?p> 馮識(shí)辛看著大家都在笑，也是一臉無奈。
明明大家都想這么說，只是不愿意說出口而已，結(jié)果自己說出來了，把兩個(gè)妹妹給得罪了。
馮詩若說：“哥哥，明天你要給我們做紅燒肉吃?！?p> 馮詩婉卻突然說：“哥哥，你可不可以用紅燒肉，去做一道新菜呀？”
馮識(shí)辛似乎想到了什么，又是在嘴里念叨了一下：“紅燒肉做新菜？”
看到馮識(shí)辛獨(dú)自在那里念叨，大家也沒有去打擾他。
馮識(shí)辛接著又念叨：“紅燒肉，圈子，雞肉，濃油赤醬……”
念叨了一會(huì)，馮識(shí)辛突然靈光乍現(xiàn)說：“我想到了，我們可不可以把紅燒肉，草頭圈子和雞肉給結(jié)合起來？做成一道菜？”