忙了一整天,赫儒依第二天早上醒來的時候已經是日上三竿了,好在大家都沒有來吵她,給了她一個安穩(wěn)覺。
接下來的兩天赫儒依除了規(guī)整帶來的東西之外,就是去廚房品嘗、指導大廚們做出來的點心,第三日的時候,大廚們經過不停地嘗試,做出來的東西已經不輸赫儒依了,當然,畢竟赫儒依也不曾總做,超越起來也是比較簡單,大廚們再想精益求精就要靠自己去摸索了。赫儒依一直覺得這次拿齊陸離兩千兩銀子十分過意不去,在看到牛奶上的那層奶皮后,她就又想到了把奶油的做法無償提供給百味齋。
赫儒依再三強調這是自己的想法,如果做成了是絕對不貪功的。她這么說也是有道理的,畢竟在現(xiàn)代的時候奶油都是現(xiàn)成買來就行,而這需要自己去做。而齊陸離也同意了。
赫儒依讓小工把奶桶里的奶皮都撈出來,像做雪綿豆沙的蛋清那樣,把奶皮打發(fā)。打發(fā)奶皮比打發(fā)蛋清要耗時更多,可加了糖之后的奶皮打發(fā)之后,竟然口感十分順滑,又香濃美味。
赫儒依畫了兩個裱花嘴的樣子,讓小廝跑去鐵匠那里用鐵皮做了兩個裱花嘴回來,又讓丫鬟用干凈的屜布做了兩個裱花袋。等小廝回來之后,赫儒依把裱花袋的尖端減掉,放入裱花嘴,一個簡單的裱花器就做成了。
赫儒依用奶油在烤好的蛋糕上面裱了一朵小花,撒上蜜豆或者綠茶粉,整個蛋糕都精致了起來。
“看來今夜又要搞那個抽獎活動了?!饼R陸離笑著道。
“我認為不可?!币婟R陸離送來詢問的眼神,赫儒依道,“這糕點和菜品不同,雖然與上次的一樣,都屬于甜品,但那畢竟是菜,這是零食。而零食是女人的最愛。我建議你接下來的三天搞一個針對女士酬賓的活動。你可以現(xiàn)在就在外面貼出告示,寫著‘三日之內,凡在消費滿多少銀子的,同桌的女士則可免費獲得本店提供的糕點一份?!斎?,這要分幾個等級,餅干、面包和蛋糕的消費等級是不一樣的。下面再注明‘貴賓區(qū)用餐的女士可專享此項優(yōu)惠。’這樣,貴賓區(qū)的女士可任選一種,沒遲到其他種類的,當然想要品嘗更多了。雖然在飯店里吃飯的女人不多,但女人的錢卻比男人好賺千百倍!女人說好吃了,男人們?yōu)榱嗣孀右惨獮榕速I,然后還要給家人買,一來二去,買的人就多了?!?p> “此法甚妙啊!”齊陸離驚嘆道,如果說上次抽獎是激發(fā)了男人賭博的欲望,那這次的贈送就是增加了女人占便宜的心理啊!想不到赫儒依年紀雖小,這腦袋里的想法竟然可以把人的心理把握得這么精準!
“但是,我有一個擔心。這糕點如果想往家里買,那需要有專門的餐盒,不能用紙袋包著了,否則壓變形了就不值錢了。我就想,你有沒有必要這三天不賣只贈,把名頭打響,然后在三天內做出一批漂亮的盒子,如此一來,在這里吃的,必然要點其他的菜,帶回去吃的,就要買咱們的盒子。”
“正是如此!本來店里也有一些外帶點心的盒子,這些可以贈送給大客戶一些,這三天再趕出來一些同樣規(guī)格的盒子,印著我們百味齋的標記,這樣咱們的糕點就更深入人心了!”齊陸離嘆道。
“其實這餐盒沒必要是木質的,畢竟要浪費太多的木材。咱們可以這樣!”赫儒依用剪子把紙剪了一下,折成一個小盒子,道:“咱們可以用硬紙板折成這個樣子,用它來裝糕點。而且要做成大小不等的規(guī)格,能裝兩個的、四個的、八個的。如果是餅干的話,就可以直接按斤兩賣,然后散裝在這盒子里就可以了?!?p> “嗯,你說的也是。只是這紙做起來比木頭要麻煩許多,成本就要比木頭高。而且紙盒拿回家之后也是毫無用處的,這樣于我、于顧客都是不劃算的。”
赫儒依皺眉,她只想到了環(huán)保,倒沒想到這個問題?!瓣戨x哥,我是這么想的,如果我們砍太多的樹,雨水來的時候就特別容易爆發(fā)山洪,到時候受災的人就會很多,我們不能因為口腹之欲,而讓百姓受苦?!?p> “可是造紙業(yè)是需要大量木材的,用紙盒也不見得就比用木盒省樹木?!甭犃撕杖逡赖脑挘R陸離也陷入了深思,他再次覺得赫儒依比他層次高些,這時候他會鄙視自己是個商人?!叭绻姓壑械霓k法就好了。”
“那可不可以這樣,咱們邊砍樹、邊種樹!據(jù)我所知,楊樹是一種特別容易生長的樹木,咱們把楊樹的根留在原處,再把砍下來的小枝插在旁邊,讓他自然存活,然后用樹干做餐盒。楊樹的木材很容易劈成薄薄的小木片,即使很薄也沒關系,畢竟咱們只裝糕點。除此之外,咱們可以把木盒的價錢定的高一些,但如果下一次再拿有百味齋字樣的盒子回來,就可直接買糕點,一個盒子可以多次使用,如此一來,倒省了錢。你看如何?”
齊陸離一笑,抬手揉了揉赫儒依的腦袋,道:“也不知道你腦袋里都是什么,怎么又這么多怪點子。在你面前,我好像整個腦袋都不夠用了!”
赫儒依嘿嘿一笑,道:“你想的都是大事,只我,天天想著吃啊、玩啊的,我就是把自己想成消費者,從買家的角度考慮問題而已?!?p> “嗯,想人之所想,才能做好生意??!”
說干就干,齊陸離立刻親筆寫了店鋪的告示,寫明即日起,三天之內對女士的優(yōu)惠活動。因為已近晚飯時間,該定的桌子已經都定了出去,所以今夜來吃飯的女士都十分驚喜,第二天奔走相告,到第三天的時候,女人們都一撥一撥地趕來,即使不是飯點兒,來吃飯的人也不少。
齊陸離還聽了赫儒依的意見,在一樓的柜臺處放了所有糕點的模型,前面寫著名稱,這樣即使沒吃過的,也會知道糕點的長相,增加購買的欲望。
憑借著這些糕點,百味齋一時風頭無兩,京中貴婦,人人都以吃到百味齋的點心為榮。當然,這是后話。因為赫儒依在點心優(yōu)惠活動的第二天就被秦太醫(yī)府中的下人接回了秦府。
秦太醫(yī)的家是正經的五品官員宅邸。大燕國對官員的官邸有著嚴格的控制。所有的官邸都是國有的,當?shù)綆灼饭倬妥∠鄳?guī)格的宅院。如果你有錢,可以自己再置辦宅子,但這宅子基本就不在城內了。所以正常的官家都是在京城北三路上有一套官邸,再在京郊有兩處莊子。平時上班就在京里住,休沐的時候就去莊子上住。
秦太醫(yī)的府邸不大,只有六個院子,分別叫“百合”、“沉香”、“厚樸”、“琥珀”、“葫蘆”、“玳瑁”,但秦太醫(yī)獨身一人,無妻無子,雖只有六個院子,卻顯得十分空曠。秦太醫(yī)住在主院厚樸,下人們住在百合。赫儒依三人來了之后,赫儒依住在了玳瑁,小二住在琥珀,都算是主人家的院子,張則寶則被安排在了客院之一的葫蘆。
秦太醫(yī)獨身一人慣了,忽然間有了徒弟和干女兒,也是十分歡喜的,有種老來得子的幸福感。所以他那日醒酒之后就吩咐院里的下人為三人安排屋子。因為長時間沒人居住,秦太醫(yī)又只重視藥材,別的都不關心,所以屋子都不夠整潔,收拾起來也是麻煩,再加上為幾人置辦物件,一下子就耽擱了三天。終于等到秦太醫(yī)不耐煩了,屋子才收拾妥當,管家才駕著車恭恭敬敬地把赫儒依等人請了回來。
三人中,赫儒依的等級是最高的,畢竟她是秦太醫(yī)的干女兒,下人們都是拿她當正經的官家小姐對待的。屋子里雖沒像百味齋那個屋子那么精致,但也算是一個小姐的正經閨房了。聽著下人叫她“小姐”,她總也不習慣,依然讓大家叫她“姑娘”。秦太醫(yī)還專門為赫儒依買了兩個丫鬟,一個喚作甘草,一個喚作甘松。
相比之下,小二還不及在赫家的時候,那時雖說張氏總說“窮養(yǎng)兒子富養(yǎng)女”,可到底沒差了小二任何一樣。但在秦府,小二也就是比下人等級高了一些,不僅起居沒人伺候,還要炮制、晾曬藥材等。好在飯菜不用他做,衣服不用他洗,不然可真和下人沒太大區(qū)別了,畢竟秦府里的下人都很清閑。
到秦府的第二天,秦太醫(yī)宴請?zhí)t(yī)院眾人,偶有能與秦太醫(yī)說上話的官員,也在宴請之列。請柬上書:“秦游喜獲愛女、愛徒,特請某某于本月庚子日酉時光臨寒舍共享晚宴?!?p> 秦太醫(yī)一直鮮少與人往來,如今有了女兒和徒弟,眾人都好奇的很,所以只要得到請柬的人幾乎都來了。在正堂里,席開五桌,百味齋大廚免費**,給了所有人一場饕餮盛宴。
東西好吃,新聞也爆炸。秦太醫(yī)的干女兒與徒弟是親姐弟,均來自彭城,是通過百味齋老板齊陸離認識的!幾日間,這條爆炸性的消息就傳遍了京城的大大小小官商家庭。有的人驚訝,有的人無關,更有的人絞碎了一方絲帕。