第十章 萬事俱備
既然打定主意要制作抗生素和酒精，這幾日嘉令便沒再閑著，先央著花妞娘去村里頭幫她收購足量的大蒜，又抽出空往慶來鎮(zhèn)跑了一趟。
酒坊的伙計(jì)初時(shí)給她推薦了許久上好的白酒，但嘉令考慮到制作過程中可能存在的損耗問題，最終還是決定只買最便宜的酒水，氣得那伙計(jì)噎了半天，直到聽說她要的數(shù)量后才好轉(zhuǎn)了臉色。
帶著一堆酒罐返回秀水村，老黃牛都被這濃郁的酒香熏得快要醉過去，“嘚嘚”的牛蹄聲越踏越快，直到在簡樸的農(nóng)家小院前停下時(shí)還有些意猶未盡的“哞哞”了兩聲、
花妞爺幫著嘉令把一壇壇酒搬進(jìn)屋內(nèi)，不留意間碩大的牛頭就已經(jīng)探進(jìn)了院門，被人發(fā)現(xiàn)時(shí)，老牛竟還在努力夠著身子伸長脖子往那放酒的方向嗅聞。
花妞爺連忙去推那滾圓的牛身子，老黃牛不肯挪步，定定站在原地不滿地“哞哞——”直叫，逗得一旁的嘉令忍俊不禁。
一人一牛僵持之際，恰逢花妞娘帶著滿滿兩筐大蒜趕來，米白的蒜皮在夕照下反射粼粼的光，圓潤的蒜瓣竟散出珍珠般的溫潤色澤。
爽朗的婦人剛看到自家公公和老牛的角力就笑得直打跌。
“哎喲我的老天爺，您和畜生較什么勁吶！”
嘉令忍著笑和她一起將同樣倔強(qiáng)的兩個(gè)物種分開，差點(diǎn)干起仗的兩個(gè)老伙計(jì)被隔開時(shí)還能看到明顯的不服氣。
嘉令挽留花妞家兩人留下用飯時(shí)遭到了一致的嫌棄，花妞娘變戲法似的從身后掏出一只食籃遞給嘉令，朝她努努嘴。
“喏，知道你干正事忙，家里剛蒸的餅子，里頭還有一碟爽口小菜，別到時(shí)候又忘了吃飯?！?p> 這看似大咧咧的婦人其實(shí)很有些與外表不符的細(xì)致，嘉令訕笑著接過來，一轉(zhuǎn)眼，兩人一牛已經(jīng)消失在天際晚霞的暖融余暉中。
回家匆匆用花妞娘拿來的餅子墊了下肚子，嘉令馬上便開始試驗(yàn)。
她打算先做酒精，做出來的酒精之后可以用作制備大蒜素的溶劑。
因著是第一次試驗(yàn)她沒敢弄太多，只往蒸餾器里倒了小半些酒水便開始加熱，大奉的酒水都是用糧食釀造，一經(jīng)加熱便彌散開淡淡的酒香。嘉令的廚房靠近院墻，密閉性也不好，沒一會(huì)而墻根處的一個(gè)黑影便跟著吸起了鼻子。
“敗家娘們兒！”
那黑影咂了咂嘴，恨恨罵了一句，急得又繞著墻根轉(zhuǎn)了幾圈，抬頭望見碧藍(lán)夜空中那一輪仿佛能讓所有罪惡都無所遁形的皓月時(shí)，又把蠢蠢欲動(dòng)的心思?jí)毫讼氯ィ罱K只能悻悻離開。
屋里的燭火躍動(dòng)，在窗紙上勾勒出女子清瘦的身形，來到大奉的這幾個(gè)月，因著飲食里沒多少油水的緣故，嘉令清減了許多。
前些日子從于家得來的銀錢大半花費(fèi)在了這些酒水上，嘉令不敢托大，耐心地等到最后一滴液體從匯酒槽里流出來，就趕忙找了個(gè)瓶塞把瓶子塞緊。
酒精具有揮發(fā)性，只有那么一點(diǎn)，一小會(huì)兒就能全部揮發(fā)完，嘉令用小棍綁上棉花自制而成的“棉簽”輕輕從瓶中蘸了一點(diǎn)涂在這幾日忙碌時(shí)不慎劃破的傷口處，沒一會(huì)就感受到了其上傳來的熱辣痛意，嗅著那與前世幾分相似的味道，她竟有些忍不住紅了眼眶。
初步試驗(yàn)宣告成功，積攢了經(jīng)驗(yàn)，嘉令倒了更多的酒進(jìn)蒸餾器，忙活了大半夜終于完成了初步提純，但這還沒完，以這樣的蒸餾效率而言，二次蒸餾的酒里肯定也還有不少水分，于是她又加入了今天一并在鎮(zhèn)上購買的生石灰。
生石灰會(huì)與酒精中多余的水發(fā)生反應(yīng)，經(jīng)過反應(yīng)后還要對(duì)混合物進(jìn)行二次蒸餾，等嘉令忙完，窗外的天色已經(jīng)泛起了鴨蛋青。
嘉令小心翼翼地把那一瓶好不容易得到的酒精收起來，滿滿一大壇酒最后就出來的這么點(diǎn)成果，她得省著點(diǎn)用。
回去補(bǔ)了個(gè)覺到中午，嘉令開始準(zhǔn)備制備大蒜素，前世出現(xiàn)在戰(zhàn)爭時(shí)期，最為出名的“盤尼西林”一開始也在她的構(gòu)想范圍內(nèi)，但那東西的制作程序、原料收集難度較之大蒜素根本不在一個(gè)量級(jí)，囿于種種客觀原因，嘉令決定以后再進(jìn)行此類嘗試。
大蒜在中醫(yī)古籍中被認(rèn)為具有殺蟲、清熱解毒的功效，能夠用來治療腸炎、感冒等感染性疾病，這都要?dú)w功于大蒜本身蘊(yùn)含的一類天然抗生素——大蒜素，其實(shí)說是抗生素并不準(zhǔn)確，并沒有證據(jù)能夠證明大蒜素能夠殺滅細(xì)菌，但是抑菌效果強(qiáng)大這一點(diǎn)在古今中外的文獻(xiàn)記載中卻是毋庸置疑。
嘉令要提取的大蒜素來源于大蒜內(nèi)的蒜氨酸，這東西本身無色無味，只有在大蒜被破壞后才能立刻和其中的蒜氨酸酶發(fā)生反應(yīng)，從而形成大蒜素。
嘉令主要的操作程序就是剝蒜、搗蒜，最后提取，和諸如盤尼西林之類的其他抗生素比起來，其的制備過程簡單了不只一點(diǎn)。
用刀一個(gè)個(gè)地把白嫩可愛的蒜瓣剝出來，期間琴娘來串門，得知嘉令的打算后自告奮勇當(dāng)了幫手。
兩個(gè)人的效率更高，沒一會(huì)兒面前就堆起了雪白的“蒜山”，嘉令哼著歌開始切蒜，大蒜素在大蒜被破壞以后才會(huì)生成，需要先把蒜切碎，才能繼續(xù)下一步操作。
大蒜素的提取方法一般分為溶劑提取和土法制取，效率最高的溶劑提取需要用到無水乙醇，嘉令把切好的蒜分成兩份，便決定用先前做的一批那一批無水乙醇試試溶劑提取法。
她先把切碎的大蒜用容器裝好，放到已經(jīng)熱好的鹽上用鹽浴加熱，充分反應(yīng)、酶解半個(gè)小時(shí)，之后又加入約四倍量的無水乙醇到酶解好的蒜蓉中，輕輕攪拌，讓大蒜素充分析出，然后濾除蒜蓉及其他雜質(zhì)，最后再蒸餾濃縮，大蒜素的制備這才告一段落。
嘉令之后又試了試土法制取的法子，這個(gè)方法比溶劑提取要簡單許多，直接把蒜蓉放進(jìn)相對(duì)密閉的容器里，進(jìn)行酵解，然后再用提取精油的方式進(jìn)行蒸餾就可以得到成品，唯一美中不足的一點(diǎn)就是產(chǎn)量要低上許多。
嘉令把分別用兩種方法制備的大蒜素分開，用瓶子密封好，開始思考怎么比較這用兩種方法制備出來的大蒜素的效果，殊不知，這個(gè)機(jī)會(huì)第二天就擺到了她面前。
這一忙活，又到大半夜，吹熄燭火，一夜好眠。